Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
Muski
-
Postów
12 205 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
42
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
Podsumowanie zagadnień oraz prośba o rozwianie wątpliwości początkującego wędzarza.
Muski odpowiedział(a) na Adi-k temat w Dla początkujących
Nie wiem ale....... google mówi Oto przedział temperatur, jakie powinien wskazywać termometr w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia.48 st C – blue, rare (krwisty) 52 st C – 54 st C – medium rare ( średnio krwisty) 56 st C – 58 st C to – medium (średnio wysmażony) 60 st – 62 st C – medium to well (średnio mocno wysmażony)Więcej elementów... STEKI - Akademia - BEEFshop.pl [Dodano: 16 wrz 2020 - 21:36] A że steki lubie to coś sie tam dowiadywałem .... -
Podsumowanie zagadnień oraz prośba o rozwianie wątpliwości początkującego wędzarza.
Muski odpowiedział(a) na Adi-k temat w Dla początkujących
To są temperatury i stopnie wysmażenia Steków -
Podsumowanie zagadnień oraz prośba o rozwianie wątpliwości początkującego wędzarza.
Muski odpowiedział(a) na Adi-k temat w Dla początkujących
Witaj - tak na początu to zadymiaczy Pytasz o dziwnie mieszane pojęcia np natrysk w peklowaniu .... itd . Rozumiem początek .... zaczynałem od : https://wedlinydomowe.pl/dla-poczatkujacych -
No Anuś, byłby z Ciebie ideał ???? gdyby nie ten nałóg????
-
No to jak zwykle trafia w dobre ręce
-
Stefan - ZDROWIA
-
W razie czego wiadomo gdzie pukać
-
Witaj
-
Paweł - ale taki chlebuś z salcesonikiem - już go kocham i szanuję . Podchodząc z szacunkiem i do chleba i salcesonu
-
Arkadiusza różne i różniste
Muski odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Brawo sporo sliwek - u mnie "idą " tylko suszone - ot takie smaki -
Arkadiusza różne i różniste
Muski odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Takie są moje z dziurką , krajalnica do tego idealna równiutkie i szybko u mnie nastawione 5-6mm ale to dowolne -
Chętnym proponuję rezerwację pokoi - trzeba tylko powołać sie na uczestnictwo w zlocie bo cały ośrodek jest zarezerwowany koszt pokoju 2 osobowego to 200 zł / dobe ( jak by nie patrzył = 100/osobe) Ale mozna wpaść na sobote bez noclegu - szczególnie jak ktos ma rozsadnie blisko albo (i) kierowcę
-
Andrzej - Zdrowia
-
Arkadiusza różne i różniste
Muski odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Całych jabłek nigdy nie suszyłem - ale bardzo często plastry 5-6mm na suszarce tzw grzybowej . Oczywiście wydrązone gniazda nasienne i na krajalnicy pocięte w plastry . -
Witaj - sympatyczna przygoda a jaka smaczna
-
Ja na tej gwarancji mam 4 tego - zawsze tylko jedno- nie działa mieszadełko
-
Mieszałka - jeśli już to min 20l i koniecznie z przekładnią a tak naprawdę to z silnikiem bo łapa odpada
-
sitka.com.pl
-
Ta ręczna chińszczyzna - blee - przy Wilku nigdy nie użyłem ręcznej - lepiej nadziewarkę dedykowaną do kiełbas [Dodano: 13 wrz 2020 - 13:16] [Dodano: 13 wrz 2020 - 13:22] może kilka Ale przy kilkudziesieciu na miesiąc to Już wilk 12 lub 22
-
może troche silniejszy ?
-
Broń Boże
-
Popatrz też na Swojskiwyrob.pl - U Marcina też masz wszystko - prawo wyboru
-
Na razie zapomnij - to tylko tak wygląda ale bez kutra to trudna robota. 1, dobra maszynka do mięsa min Zelmer 8 - najlepszy mały Wilk ( i różne sitka 2,3,4,6,8,10,13 szarpak) 2 nadziewarka do kiełbas i nie kupuj najtańszej min 3l optimum 5l 3 pakowarka próżniowa i torebki moletowane 4 deski, noże masarskie min jeden ale lepsze masarskie niż uniwersalne i ostrzałka 5. szynkowar i woreczki 6 2 termometry (dobrze elektroniczne) 7 pojemniki do peklowania 8 Cyrkulator 9.Strzykawka duża z igłą z bocznymi wylotami 10 waga do ważenia mięsa i do ważenia przypraw
-
Kwestia co chcesz na początku robić i jakie ilości ? czy masz gdzie te graty trzymać . Może to być szynkowar (to szynkowar 2 termometry i maszynka do mięsa Zelmerek 8 i różne sitka wystarczy, waga z gramami), coś bardziej zaawansowanego to parzenie SV - wtedy cyrkulator i pakowarka próżniowa. Do podstawowych wędzonek - waga z gramami , miejsce w lodówce (do peklowania) zarówno na sucho ( woreczki strunowe a najlepiej zgrzewarka próżniowa) jak i na mokro , Wędzarka. Do kiełbas dojdzie nadziewarka do kiełbas , przy wiekszej ilosci wygodna jest mieszałka elektryczna itd - Napisz co chcesz robić i ile od tego zacznijmy