Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
Muski
-
Postów
12 205 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
42
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
-
DZIADEK MACIEK - 100 lat w dobrym zdrowiu
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Binio - tak ale, czy wiesz wszystko najlepiej? pewnie nie - a są ludzie, którzy wiedzą więcej i najlepiej i możemy TYLKO radzić (dobrze) -
-
I to jest bardzo dobry pomysł - przeegzaminuję zamrażarke jak nie ma też zrobię
-
Szczelny kanał dymowy, jak wykonać?
Muski odpowiedział(a) na adbud temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Otóż znajomy pracujący w stolarni 10 lat - od kwietnia otwiera własną stolarnie - a w dodatku świetnie wedzi - nie jest wprawdzie u nas na forum ani na FB - nie ma na to czasu i jak twierdzi umiejętności . Mysle ,że może robić komory wędzarnicze -
Perszing piecze, wędzi, gotuje i jak zwykle kombinuje !
Muski odpowiedział(a) na Perszing37 temat w Kąciki Kuchenne
jestem za [Dodano: 05 lut 2018 - 07:51] wybacz, ale są to zaczepy chrzanowe lub musztardowe - co by ten dodatek się nie zsuwał -
To piękne - ostatno - w połowie stycznia kupiłem 10 ton węgla tzw grubego groszku - Dla Domu Pomocy Samotnej Matki na Skierdowskiej 2 w Warszawie - Tam gdzie nasi Bracia z Mazowszanki czasem dostarczają wedlinkę - Kontakt dostałem od kol. Gwizdka - ale zaczęło się ... w Rytych......może wziąć od nich trochę prac na licytację w Zakopanym.. każda złotówka dla nich .....
-
Perszing piecze, wędzi, gotuje i jak zwykle kombinuje !
Muski odpowiedział(a) na Perszing37 temat w Kąciki Kuchenne
Binio - już lodówkę odwiedziłem -
jedną trudne - wiem umiem kręcić faworki na raz i na 2 razy czasem mnie do tego dopuszczano
-
Halusi słodkie wariacje.
Muski odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusi słodkie wariacje
no coment -
Tak - dobry pomysł . Dzisiaj zaczęło łapać kwasowość .....bardzo jestem zainteresowany ilością wody do surowca (szukam tzw złotej proporcji) - do tej pory ,do kapusty dodawałem tylko trochę wina- ale odrobinę kilka % do masy, do innych kiszonek do zalania ciasno ułożonego surowca. Teraz interesuje mnie tylko sok. Następny będzie zapewne sok buraczano jabłkowy i równolegle paprykowy oczywiście na dzikiej fermentacji
-
Perszing piecze, wędzi, gotuje i jak zwykle kombinuje !
Muski odpowiedział(a) na Perszing37 temat w Kąciki Kuchenne
Henio - by powiedział - mieć głowę jak spadochron- bardzo mi się to podoba -
No...... Pani żona robi to jedną reką -rewelka -Pozdrowienia dla Agusi
-
wygląda zacnie
-
na kratce - wygoda i mniej zabawy - łoscypkopodobne - w siatce
-
-
Mieszam 2x dziennie - wprawdzie chyba nie ma potrzeby - ale test to test dzisiaj już jest efekt fermentacji -dzień trzeci
-
Udziec - dobrze zrobiony o tak i po no jeszcze taki drobiazg -polędwiczki z daniela sałateczka deserek
-
Małgo robi Udziec koziołka - skruszały poleżał 3 dni w winie z przyprawami i doprawiony suszonymi śliwkami do rękawa i piekarnik
-
piękny wynik
-
zapewne jest różnica pomiędzy promilem a procentem - pamiętasz czasy gdy powiedzenie -saletry nie przedawkujesz - było powszechne
-
Maćku - zapewne znasz przemiany azotanów - do substancji resztkowych - zamienianych w wielu (nie wszystkich) organizmach na wspomagacze komórek nowotworowych. Zapewne też nie bez powodu zaniechano stosowania saletry..........a do tego w dawkach 10 krotnie wyższych
-
jak musisz tu dawka maximum azotanu potasu to 4gr KNO3 na litr wody - sól dodajesz do słoności - przy ilość solanki =0,4 l/kg mięsa a miałem się nie odzywać
-
Dokładnie - pojawi się pytanie o zawartość mięsa w mięsie wypisuję się z tego tematu
