jacekw21

Pamiętam tą rozmowę na forum ,osobiście się troszkę za późno obejrzałem bo sam chciałem ją nabyć.

Zgadza się pierwsza była od Przemka dwie następne z sieci ,jedną sprzedałem dwie sobie zostawiłem [Dodano: 27 wrz 2020 - 17:12] To prawda zdarzało się że po 300 zł niektórzy kupowali

Osobiście na ebay zakupiłem 2 szt każda z nich ,dokładnie nie pamietam ale kosztowała ponad 1000 ale nie więcej niż 1400.Oczywiście trzeba było wyczyścić ,dorobić dystanse i pomalować .Pracy trochę było ,uważam że warto kupić za taka cenę w/w zamykarkę .I włożyć trochę w nią pracy oczywiście jeżeli wszystkie mechanizmy są sprawne i działają poprawnie .

Szynka konserwowa mielona w/g JackaW Przepis: /topic/17628-szynka-konserwowa-mielona-wg-jackaw/

Gratulacje zdrówka życzę na dalsze lata. U mnie 19 pękło

Jeśli to możliwe poproszę o fotki . Mam znajomego który jest chętny na dixe

Teraz wzięli się za produkcję puszek ,ale z cenami to przesadzili totalnie

Niech spoczywa w spokoju .

Może zimny chłopak z niego .

Wyrazy współczucia ...przed Tobą ciężki czas, wiem jak to jest ,sam beczę od ponad roku prawie codziennie ,ale cholera nic na to nie poradzimy czasu nie cofniemy, a szkoda . Jedyne co nam zostaje to musimy z tym żyć .

Super .Daj znać jak się sprawuje . Prezentuje wspaniale

Piękna wędzarnia .Przyznam się w takiej nie wędziłem, bez stropu, ale wędziłem tylko w podobny sposób ,to znaczy trzy ściany z desek wysokie na 2 metry na wierzch-górę i przód nałożony koc - płachta , pod spodem rozpalone, tak wędziłem . No i przyznam jest ok. Wędzonki wychodzą pięknie , ale pilnować trzeba .

Wędziłem w różnych ale najlepiej wędzi mi się w takiej gdzie palenisko jest pod komorą , jak dla mnie najwięcej zalet taka wędzarnia ma .

/topic/16239-kie%C5%82basa-krucha-podpiekana/

Woda to zło przy wędzeniu

13). 12.08.2020

Dzięki

Dla mnie nie ale jak się obawiasz zmniejsz ilość cukru

Szynka konserwowa / wersja 2 Przepis: /topic/17539-szynka-konserwowa-wersja-2/

Na cukinię mam taki przepis .Sałatka jest naprawdę pyszna .Można robić samą lub z innymi warzywami .Polecam https://smakijackaw.blogspot.com/search/label/Przetwory

Osobiście zawsze wędzę co mam pod ręką i w danej chwili mam najwięcej olchy ,a przy okazji jak mam, a teraz jeszcze trochę posiadam śliwa,jabłoń,wiśnia .Jak masz olchę to olchą działaj . Swego czasu tylko olchą wędziłem i zawsze było ok .U Ciebie nie drewno stanowi problem , lecz musisz zrobić właściwy przepływ dymu ma być swobodny nie może on tam się kisić .No i podstawa właściwe ociekanie i osuszanie mięsa .I musi być dobrze nie ma innej opcji . Życzę powodzenia [Dodano: 26 lip 2020 - 19:08] Zbierz wszystkie rady do kupy bo każdy dobrze radzi i ma rację zastosuj się do tego i będziesz miał śliczne wędzonki [Dodano: 26 lip 2020 - 19:12] Dla mnie też to tak wygląda. Ogólnie jak zrobi się jeden błąd to już on ciągnie się do końca procesu czasami ciężko go zlikwidować . [Dodano: 26 lip 2020 - 19:24] Parę lat temu kolega wędził w takiej wędzarni i nakładał deski ,pod deski wkładał jakieś klinki aby dym uciekał .Miał podobne, bardzo podobne wędzonki do Twoich .Poradziłem mu aby założył worek .On zrobił ramkę, naciągnął worek i od tej chwili miał wędzonki śliczne .Sam u niego wędziłem ze 2 lata . Super wędzarnia jedyny minus to trzeba kije przekładać ,ale to w większości tak jest. Osobiście w swojej nic nie przekładam nic nie ruszam .Spróbuj z tym workiem to nic nie kosztuje i na pewno wędzonki nie wyjdą gorsze .

Jak dla mnie to jeszcze nie pasuje ten wygląd wędzonek, jeszcze trzeba popracować nad gęstością dymy i temp. jak pisałem za pierwszym razem worek jutowy i było by ślicznie i temp. była by stabilna, a te kominki i otwory mi nie pasują .W swojej wędzarni też zrezygnowałem z jakichkolwiek otworów dałem klapę dymną i uchylny dach i nie żałuję .Poniżej fotka z ostatniego wędzenia . [Dodano: 26 lip 2020 - 13:43] Porównaj kolor swoich ,a moich wędzonek u mnie kolor jest wyrazisty i wędzonka aż błyszczy u Ciebie jest na odwrót .Więc jeszcze musisz działać aby to poprawić .Powodzenia

Jestem za dobry pomysł

Pięknie

To prawda boczuś jest najlepszy