Grzewlod

zawsze siałem gęsto po to żeby po przerwaniu zrobić "botwinkę" lub chłodnik . Kurki jak kurki są nieco mniejsze, ale koguty to dopiero istne indyki ok 5 kg. Mięsa nie polecam, żadna rewelacja. [Dodano: 05 lis 2021 - 15:12] Dobrze się robi na żołądku przynajmniej na drugi dzień po.... lek ja ta lala.

Dostaję buraki od dziadków z własnego warzywnika (nie znam gatunku) ale i tak obieram. Kiedyś jak miałem warzywnik to sadziłem różne gatunki, najlepiej mi smakowały ćwikłowe Czerwona Kula.

Jeżeli marchewka może być owocem to ślimak jest rybą według tych samych specjalistów . Tak przy okazji kwasów to przymierzam się do zrobienia kwasu chlebowego. Kolor uzależniony jest od gatunku buraka i zawartej w nim betaniny. Ponoć smakosze cenią sobie buraki o intensywnie barwie czerwonej z widocznymi "słojami". Ja lubię buraki w każdej postaci a szczególnie śledzie pod pierzynką w wykonaniu Agi szkoda, że rzadko je robi.

Bez sensu , siatkę powinieneś dać na cegły a najlepiej powyżej (2 szpilki użyte do wieszania wędzonek które i tak są mało użyteczne należało zamontować u dołu i położyć na nich siatkę) w momencie kiedy wędzonka spadnie nie utytła się w ziemi i tłuszczu. Przed Tobą jeszcze kilka przeróbek sugerowałem to wcześniej z Kol. Mikim do tego wniosku dojdziesz sam z czasem.

Czy o takie rogaliki chodzi ?

W polityce ma się dobrze po czterech dniach sok zlałem do butelek, buraczki zalałem 2l wody z dodatkiem 40g soli (już nie będę zlewał soku, buraki zostaną przeznaczone do konsumpcji). Na samym początku zastanawiałem się czy cukru nie dałem za dużo ponieważ sok miał bardzo gęstą konsystencji, po 4 dniach jak zlewałem do butelek to konsystencja uległa rozcieńczeniu (sok jest esencjonalny). Sok jest smaczny lekko słony, słodycz nie jest wyczuwalna .

Niedługo będzie

Odgazuj-przebijaj.

(*)(*)(*)

Uwielbiam cukier w sokach zwłaszcza na samym początku fermentacji . Wyłowiłem dziś butelkę zeszłorocznych kiszeniaków do tego kurczak w płatkach kukurydzianych oraz sos na wzór tysiąca wysp wg Agi. Kilka słodkości Agi do kawy.

Też je lubię Dziś na kolację ptak z kręcioła .

Napisz na PW do Muskiego.

Rozumie, że lubisz gołębie np. z ryżem i grzybami ?

Piękne wyroby :clap:

ANNAM jak zechcesz skorzystać z przepisu to zrób małą ilość na próbę, po tygodniu jak się smaki przegryzą sprawdź czy Tobie słodycz pasuje. Zapewniam, że słodycz nie dominuje. Nie wiem jakiego porównania użyć hmmm.... spróbuję porównać słodycz do słodzenia herbaty, Są osoby które słodzą herbatę 3 lub 4 łyżeczki i piją jak dla mnie bardzo słodką, ja słodzę max 1 łyżeczkę i to niepełną (czuć cukier ale nie dominuje on smaku)takie właśnie są buraczki. Dziś trochę w międzyczasie podziałałem i kilka ptaków zrobiłem .

Piękny torcik biała czekolada moja ulubiona

Boczek w tej temp. będzie się mocno wytapiał prawdopodobnie zapalił się tłuszcz, zastanów się czy miałeś założony ociekacz i podstawioną odpowiedniej pojemności miskę, jeśli tak to czy wszytko było poprawnie zamontowane? Drugą przyczyną zapłonu mógł być sam DG który potrafi zapalić zrębki tym samym mógł wtedy zapalić tłuszcz. Ponoć dzisiejsze DG zostały pozbawione tej wady. Mogło też dojść do jakiegoś zwarcia w tej chwili ciężko będzie dojść co było przyczyną zapłonu.

@electra w PL sprzedawane są w sklepach łyżki i łyżeczki różnych wielkości w zależności od producenta, natomiast standardową miarą przyjętą w farmacji jest 15ml dla łyżki i 5ml dla łyżeczki, w gospodarstwie domowym teoretycznie powinno być podobnie 15g i 5g, znając realia zadałem pytanie jak widać nie pomyliłem się . Jeśli preferujesz mniej słodki smak możesz zmniejszyć proporcje pod swój gust.

Na aledrogo : https://allegro.pl/kategoria/aparatura-pomiarowa-pirometry-67213 Jak będziesz kupował pirometr to zastanów się nad temperaturą jaką chcesz zmierzyć, temp, ogniska to ok. 550 C natomiast do obróbki metali będzie potrzebny ze skalą powyżej 1000C itd.

Nowy pirometr tyle kosztuje co kalibracja

Aga robi sałatkę w podobny sposób, buraki gotuje w wodzie lekko posolonej tak żeby nie były przegotowane, następnie po obraniu ściera na "grubej"-jarzynowej tarce. Paprykę kroi w kostkę 0,5 cm, cebulę kroimy w drobną kostkę, następnie wszystkie składniki wrzucamy do gotującej zalewy, doprowadzając do ponownego zagotowania i wkładamy do słoików. Składniki : Buraki 6 kg Cebula duża 7 szt. Papryka czerwona 1 kg Zalewa : 1 szklanka octu 10% 2 szklanki cukru 2 szklanki wody sól do smaku Do tej pory mamy jeszcze buraczki zrobione w 2019 r. [Dodano: 29 paź 2021 - 17:35] Jarek powyższy przepis powinie Ciebie zainteresować ponieważ buraczki są lekko słodkie a zarazem kwaskowe (balans smakowy) w Twoim guście.

Nie wątpię , jak się orientujesz wędzonki parzymy według wskazania jednego termometru który każdy z nas stosuje (ten swój sprawdzony), więc zachodzi potrzeba porównania pomiarów i w razie niedużej różnicy pomiarów przyjęcia tolerancji.

Dziękuję za informację Nigdy nie mówię nigdy lecz nie ukrywam, że trochę sceptycznie do tak wykonanego pomiaru podchodzę ponieważ jest to pomiar zewnętrzny ale w związku z tym, że posiadam pirometr laserowy w momencie kiedy będę parzył wędzonki zrobię pomiar klasycznie z wbitą sondą oraz laserem. Jak się okaże, że pomiary są zbliżone to takie rozwiązanie może ułatwić i przyspieszyć pracę ponadto nie będzie odcieku .

Arkadiusz zdrowia, szczęścia i słodyczy Grzewlod życzy.