Skocz do zawartości

Grzewlod

***SUPER VIP***
  • Postów

    3 988
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    49

Treść opublikowana przez Grzewlod

  1. W rurze 110 nic się nie zawiesi a długość 50 cm pozwoli na zrobienie popielnika.
  2. Przyszła zima zaczyna pruszyć 😉.
  3. Grzewlod

    Radek robi.....

    Od jakiej wartości pH startowało?
  4. Grzewlod

    Radek robi.....

    👍.Czekam z ciekawością interesuje mnie czy będzie mocny lub dominujący smak fenkuł. W wędlinach poddawanych obróbce termicznej 1g przyprawy dominuje/przebija inne smaki.
  5. Ten sam. Ma i niepotrzebnie go użyłeś.
  6. Grzewlod

    Radek robi.....

    Ja bym mu dał jeszcze powisieć do dwóch tygodni. Mówią, że zimy nie ma 😉a wędlinki wzorowo ośnieżone👍.
  7. Od wieków stosowano marynaty nie znając żadnych innych zabezpieczeń mięsa poza suszeniem. Czym jest peklowanie np. na sucho z przyprawami ? Czym jest peklowanie mokre z wywarem z przypraw? Jest to marynowanie mięsa gdzie dodatkowo celem zabezpieczenia wprowadzono konserwant. Dziś to nazewnictwo jest niepopularne ale tak jest. Jeśli uważasz, że Maxell popełnił błąd publikując artyku, a wypowiedź Ani jest sprzeczna to należy to poprawić pytanie tylko gdzie?. Dla mnie wszystko jest w porządku artykuł jest poprawny.
  8. W tym artyklule co zamieścił Maxell nie ma błędu, peklowanie jest etapem marynowania i nie ma żadnych innych definicji .
  9. Wszystko się zgadza w czym problem🤔
  10. Na pewno 👍biorąc pod uwagę, że każdy z nas używa lodu inaczej jeden do parówek drugi do drinków 😉😂.
  11. Grzewlod

    Piec chlebowy.

    Widzisz zapomniałem o jednej mące, którą używam jako dodatek domieszkę do innych mąk. Jest to mąka ryżowa. Ja jej używam jako dodatek dlatego, że u nas w Chinatown produktami z mąki ryżowej są zapełnione regały ale znam osoby co z mąki ryżowej robią makarony i różne ciasta. W każdym razie warto mieć torebkę ryżowej w domu. Przykładowo pierożki chińskie ciasto z mąki ryżowej bardzo delikatne w ustach się rozpływa😋.
  12. Samemu odpada, tylko w teamie co dwie głowy to nie jedna 🤔.
  13. Experymentów ciąg dalszy, praca zespołowa🙂. 1. Modyfikacja- salami truflowo serowego 2. Kiełbasa piniowa (nazwa w opracowaniu) 3. Kindziuk 4. "Partyjka Pokera😉"Salami makadamia serowa Wędliny po fermentacji będzie kwaśno😉😋.
  14. Grzewlod

    Piec chlebowy.

    Trochę tego jest zapewne na tydzień wystarczy 😉👍 w każdym razie do pozostalej kapuchy na pewno.
  15. Grzewlod

    Piec chlebowy.

    Do momentu kiedy z całej beczki kapusty kiszonej zrobisz pierogi😋. Lepiej kup jeszcze parę kg mąki żeby do pierogów nie zabrakło 😉.
  16. Grzewlod

    Piec chlebowy.

    Koniecznie kup 👍, wtedy Dorotko upieczesz dwie pieczenie na jednym ogniu to znaczy uchronisz młyn od zamknięcia i będziesz miała zawsze własną mąkę eko.
  17. Grzewlod

    Piec chlebowy.

    Jak zejdę do mojego królestw to odpowiem. Myślę , że chyba z naszych młynów. Dorotko kup też jak jest orkiszową nie będziesz żałować.
  18. Grzewlod

    Piec chlebowy.

    Mąki 00 do pizzy u mnie nigdy nie może brakować. Zapytaj czy mają w młynie orkiszową warto kilkadziesiąt kg zawsze mieć pod ręką w domu🤔.
  19. Grzewlod

    Piec chlebowy.

    Chleb jak chleb ale nie zapomnij do pizzy mąki kupić tak od biedy ze 100 kg. Jak rodzina zasmakuje pizzy z pieca😋 na bank szybko zużyjesz👍.
  20. Grzewlod

    Wybór nadziewarki.

    Życie 👍, wiesz jak to jest osoby które nigdy nie miały do czynienia z taką nadziewarką to im się tylko wydaje, że wiedzą lepiej i mają najwięcej do powiedzenia. Ty czy ja znamy temat takiej nadziewarki od podszewki i to my wiemy jak jest, nic nam się nie wydaje👍.
  21. Grzewlod

    Szrekowa zadyma

    To nie jest takie proste, żeby dojrzeć surowe mięso bez odpowiednich warunków. Nieraz ma się odpowiednie warunki i też występują różne problemy. Pochylę się nad tematem i wymyślę prosty wyrób dojrzewający.
  22. Grzewlod

    Szrekowa zadyma

    Firma może być bardzo dobra ale asortyment już nie. Dlatego znajdź sklep z dobrymi wędlinami.
  23. Grzewlod

    Szrekowa zadyma

    Złe sklepy wybierasz
  24. (*)(*)(*)
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.