quadro555

Możesz zrobić. Bez wędzenia ale reszta jak w przepisie. Nie pomijaj żadnego etapu. Co do parzenia to przyjmij minutę na cm średnicy kiełbasy. Temperatura wody 75*C.

To białe to jest majonez?

kupisz sprawdzisz. 😀 zawsze możesz zrobić wg projektu Rogera

Przepraszam Bazyl że w twoim temacie. Dwa lata temu jak zrobiłem wino to z moją LP wypiliśmy 1litr i poszedłem po drugą butelkę do piwnicy. Obudziliśmy się na fotelach a w lampkach połowa. Taki mój wzór na obliczanie alkoholu w winie.😁🍻

Przecież wędzarnia nie ma być dożywotnia. Maluj z zewnątrz co dwa lata jakimś drewnochronem. Deski można wymienić.

Można robić na "smaka" ale powtarzalności nie będzie.

Proponował bym te resztki tłuszczu wytopić na skwarki. Następnie na tym smażyć cebulę.

Coś z farszu zostało.

Niemiecka biała jetz selbzgemachte?

Farsz ruski tylko ciepły. Ugotować ziemniaki odcedzić i ugnieść lub przepuścić przez praskę. Dodać przesmażoną cebulę i twaróg. Doprawić i ciepły farsz rozsmarować na waflach. Następnie pierwszą warstwę od góry przełożyć na dół i chwilę poczekać. U mnie to była przerwa na papierosa 🫁. Wafle zmiękną i łatwo je będzie pozawijać. Dalej jak na zdjęciach . Kroimy i panierujemy. Dwie roladki schowałem do lodówki na jutro. Owinięte w folię spożywczą. Nic im nie będzie, nie raz tak robiłem. U mnie proporcje sera i ziemniaków to 400g twarogu i 1kg surowych nieobranych pyrek. Propozycja podania to jogurt naturalny gęsty doprawiony solą i pieprzem. Wzmacniacz "ruskiego" smaku.😁

"Leniwe" ruskie pierogi 😁 Nie chciało się lepić. Na zimno też dobre.

Nawet zwykłe deski . Dym wyjdzie szparami a lepiej chronią w razie opadów.

@roger Posiadam podobną konstrukcję zakupioną na OLX i u mnie rura dymna jest wpuszczona do środka jak w Twojej konstrukcji. Jedyna niedogodność to czyszczenie. Musiałem ogarnąć podłużne wiaderko żeby włożyć to ustrojstwo do roztworu wodnego sody kaustycznej. Powietrze podaję z połowy mocy pompki akwaryjnej i używam zrębek o najwyższej gradacji.

Ja podpiekam bez termoobiegu góra dół 90*C. Na dół daję blaszkę z gorącą wodą.

No niestety czwarta władza i potęga internetu. Byle gamoń z klawiaturą może wyrządzić więcej szkód niż małpa 🐒🐒🐒 z brzytwą. Jessica z Briajankiem wszystko łykną.

Jak nie wiesz, nie doczytałeś pytaj. Ja po pół roku od zarejestrowania się zadałem pierwsze pytanie. Odpowiedzi były bardzo merytoryczne i brak odsyłania do wyszukiwarki.

Przekrój kiełbasy drobiowo wieprzowej. Jak zwykle prosta w wykonaniu. Skład surowców: Piersi z kurczaka 3,8kg Filet z uda kurczaka 1,5kg Łopatka wieprzowa chuda 2kg. Rozdrabnianie maszynka 8 Piersi sito 16 Uda i łopatka sito 4. Nadziewane w osłonki białkowe 65. Przyprawy to Pieprz czarny 2g/kg Czosnek granulowany 2g/kg Gałka muszkatołowa 0,5g/kg Tymianek suszony 1g/kg. Wędzenie około 3 godziny Pieczenie w piekarniku do 72*C w środku wyrobu.

Jak nie mam czerrstwej bułki to dodaję tartą moczoną.

Z Goleniowa. Zachodniopomorskie. Czasami trzeba wybrać chwilę na zrobienie fotki. To samo ujęcie w ciągu dnia lub nocy nie ma takiej mocy przekazu.

Trochę zostało dla mnie. Takie są spółki 🤣

Nie dotyczy drobiu. Solankowanie to nie peklowanie. P.s. nie płucze mięsa.

Może nie zupa ale sos z krwią karpia. Taki szary Polski.😁

Jak ciemno.

Nie doczytałem. 😉