quadro555

Parafrazując klasyka. Gdybym miał taką praskę to bym takie szynki robił, ale nie mam mięsa 🤣

Jeżeli chodzi o przepis na kiełbasę to mogę podać. To taka dla leniuchów. Boczek 1.7 karkówka 3.2 i warkocz od schabu 0.4 Takie mięso miałem 😂 Przyprawy to cukier 1 g/kg Pieprz czarny grubo mielony prymat 15 g na całość. Pieprz ziołowy 20 g i czosnek niedźwiedzi suszony ,,na oko". Mięso peklowane 17g/kg. Całość mielona na siatce nr 8 domową maszynką, też ósemką.

Nie mam tyle czasu. Na działce mam zabezpieczenie w skrzynce za małe, abym mógł używać większej grzałki. Grzałka 2000W to Maks. Do wędzenia to wystarczy. Podnieść temperaturę do 90*C to długo trwa. Karczek szynka czy polędwica to worki i sous vide. Jedynie kiełbasy podpiekam w piekarniku.

Polędwica, a w środku to co zostało w lejku i kolanku nadziewarki.

Sobotnie wędzenie.

Wędzac raz w tygodniu, ciekawe ile lat ci zajmie zaliczenie wszystkich przepisów z forum 🤣

Czy lepiej to nie mnie oceniać, ale na pewno szybciej. Pekluje w woreczkach. 🤣 Wieszam w temperaturze pokojowej około dwóch godzin. Potem do wędzarni 40*C . Mniej więcej po godzinie zaczynam wędzenie. Oczywiście najpierw sprawdzam łapką stopień osuszenia. 🖐️

???

Pierogi w ciapki przeżyłem. Makaron dwa kolory WTF? 😂

Podeślij do Goleniowa. Powiem czego brakuje.🤣

Znajdź to piękno tutaj.🤣🤣🤣

Posiłkując się sztuczną inteligencją 😁: ,,Na zdjęciu widoczne jest danie, które wygląda na tradycyjne polskie jedzenie. Składa się z: * Ziemniaków: Główna część dania to ziemniaki, pokrojone w kostkę i prawdopodobnie ugotowane, a następnie "rozgniecione" lub rozdrobnione, być może z dodatkiem tłuszczu (np. boczku, skwarków) i cebuli, tworząc coś w rodzaju tłuczonych ziemniaków z sosem/okrasą. * Kotleta mielonego/klopsa: U góry talerza znajduje się smażony kotlet mielony lub klops. * Ogórka kiszonego: Obok kotleta jest kawałek ogórka kiszonego. Całość przypomina danie domowe, często spotykane w kuchni polskiej."

Prawie. Jak upieczesz chrupiące ziemniaki bez tłuszczu? 😁

To, cytując forumowego klasyka, byłaby "frajerska" liposukcja. 😁 Na poważnie to w tej frytkownicy koniecznie trzeba używać papieru do pieczenia?

Mi chodzi o zakupy frytkownicy beztłuszczowej. Skoro mam piekarnik z termoobiegiem. 🤔

Dalej nie rozumiem tego fenomenu air fryer'a. Miało być zdrowo beztłuszczowo.

Bazyl tak czyta jak gotuje. Trzeba brać poprawkę.😁

Zdaniem internautów. I wszystko jasne. 😁 Jednak Lem miał rację.

Ciekawe czy byłeś w stanie zalać wrzątkiem, czy kranówka poszła 🤣

Coś więcej na temat tej kiełbasy? Jaki skład, obróbka termiczna itp itd.

Po chorwacku frajer to gość. @BazylWidzew nie bądź niegrzeczny, jesteś u @bilu72 gościem. 😁

🤣

Na zdjęciu widoczna jest pieczona potrawa, która przypomina podpłomyk, focaccię, lub rodzaj pizzy o podłużnym kształcie. Na wierzchu znajduje się ciemne, obfite nadzienie, które składa się z drobno pokrojonych i przypieczonych składników. Trudno jest dokładnie zidentyfikować te składniki na podstawie samego zdjęcia, ale mogą to być grzyby, cebula, kawałki mięsa lub inne ciemne warzywa. Całość ma apetyczny, rumiany wygląd.

Liście młode na patelnię, jak szpinak.

Nie można podzielić?