Pierwsze pytania i porady.

[Radek.]

 

 

a to, że zarodniki fruwają w powietrzu

 

 

Trudno. Niech fruwają. Tu gdzie rosną, nikomu nie powinny zaszkodzić.

[grizzly]

...jesteś przeciwnikiem wszelkich pokarmów z pleśnią...

Maad pewnie ma solidne podstawy,

aby być przeciwnikiem?   

 

Jedno jest pewne, zagadnienie jest interesujące

i dotyczy każdego z nas.

Konkretnie naszego Zdrowia i długości Życia. 

 

Rozpatrując zagadnienie szkodliwości pleśni.....

musimy wiedzieć, że to również grzyby! 

 

No i wisienka na tzw. "torcie" to fakt,

że te "pleśnie" również często, wręcz ratują Życie!!! 

.

[paweljack]

Dopóki jelitkowo pracuje prawidłowo, to francuski śmierdziuszek nie robi krzywdy. Gorzej jest, gdy ktoś ma z jelitkowem problemy, a to coraz częstsza cywilizacyjna przypadłość.

Bo sam francuski śmierdziuszek nie wystarczy, potrzebne jeszcze francuskie wino, wtedy jelita chodzą, że aż miło 

[EAnna]

 

 

No i wisienka na tzw. "torcie" to fakt, że te "pleśnie" również często, wręcz ratują Życie!!! 

No tak, antybiotyki...

Kiedyś obkładano otwarte rany pajęczyną - z dobrym skutkiem.

[orzech622]

Siemka

Ja praktycznie zaczynam swoją przygode z wedzenie. Mam takie małe pytanko- Mogłbymi ktoś powiedziec czy czereśnia nadaje się do wędzenia?

[andrzej k]

 

 

Mogłbymi ktoś powiedziec czy czereśnia nadaje się do wędzenia?

 

 

 Tak .   Jak ma wykwity soków na korze to możesz je okorować .

 

 

  Pozdrawiam

[orzech622]

Czyli gorzki posmak mojego kurczaka ktory dzisiaj uwedziłem nie bedzie wina dzrzewa uzytego tylko najprawdopodobniej mojej.

Drzewo jest praktycznie suche bez kory, wydaje mi sie że jest to spowodowane zbyt gestym dymem ktory był spowodowany zbyd duzą iliścią drzewa podkładanaego przezemnie.

Czy to jest możliwe.

[andrzej k]

 

 

wydaje mi sie że jest to spowodowane zbyt gestym dymem ktory był spowodowany zbyd duzą iliścią drzewa podkładanaego przezemnie.

 

 

  Powodem może być mało dokładne osuszenie kurczaka w wędzarni  ( albo samej wędzarni ) przed zasadniczym wędzeniem . 

 

 

  Pozdrawiam

[Artur Dor]

To o wędzonkach to stwierdzenie, chwalenie się, czy żalenie ??

Nic nie piszesz tylko informujesz. Jak smakują to tak ma być, jak nie smakują to zadaj pytanie - porównaj na forum jak zadawać pytania i jak dobrze poczytasz to odpowiedzi było już kilkanaście.

[Roma]

Czyli gorzki posmak mojego kurczaka ktory dzisiaj uwedziłem nie bedzie wina dzrzewa uzytego tylko najprawdopodobniej mojej.

Drzewo jest praktycznie suche bez kory, wydaje mi sie że jest to spowodowane zbyt gestym dymem ktory był spowodowany zbyd duzą iliścią drzewa podkładanaego przezemnie.

Czy to jest możliwe.

 Tak dla przypomnienia-Drzewo po ścięciu  i pocięciu to drewno  

[KURP]

Na moim osiedlu na podęgę strzygą drzewa, w tym akacje. I pytanie: Czy drzewo z akacji nadaje się do wędzenia?

[Jojo]

Akacja jest twardym drewnem i się nadaje. Jak masz możliwość to bierz i niech schnie. Edytowane 8 Stycznia 2014 przez Jojo

[KURP]

skoro tak mówisz to dziś wieczorem zrobię podchody

[Tabasco]

Mam takie pytanie czy można coś dusić w naczyniu z kamionki ? To znaczy czy mogę taką kamionkę położyć na płycie grzewczej albo na blasze ?

[eli55]

Witaj Tabasco mozesz uzywac do gotowania , duszenia, pieczenia ale nie na wielkim ogniu , ja zawsze robie gulasz w kamionkowym garnku ,pamietaj tylko zeby goracego nie klasc do zimnego i na odwrot

[Todek]

To może i ja zadam jakieś pytanie.

Czy cytrynian sodu i izo-askorbinian sodu to jest to samo, czy coś zupełnie innego? Czy jedna substancja może zastępować drugą?

Edytowane 28 Stycznia 2014 przez Todek

[miro]

Dwie różne substancje.

[Mirek240954]

Witam.

Co mozna zrobic ciekawego  w kątnicy wolowej.

[pis67]

 

 

Co mozna zrobic ciekawego w kątnicy wolowej.

-baleron

-kiełbasę szynkową

-kiełbasę szlachty

-salceson

Czy dalej? http://emotikona.pl/emotikony/pic/30icon_woot_gif.gif

[Mirek240954]

Dzieki, prosze o dalej. Co to jest kiełbasa szlachty?

[andrzej k]

Dzieki, prosze o dalej. Co to jest kiełbasa szlachty?

 

 

 A to  https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/787-kielbasa-szlachty/?hl=%2Bkie%C5%82basa+%2Bszlachty 

 

 

 

 

 

 

Edytowane 29 Stycznia 2014 przez andrzej k

[eli55]

Kupilam nowy tlok do mojej nadziewarki(do starego dostala sie krew od kaszanki i niestety nie udalo  mi sie jej pozbyc) i ty mialam brzydka niespodzianke , moj stary tlok ma 11,5cm a ten nowy tylko11cm , tak ze mysle ze bedzie wychodzic mieso gora , czy ktos zna jakis sposob zeby go powiekszyc?

tak wyglada ten tlok

[Henio]

 Jak napełnisz cylinder farszem to przykrywasz kilkoma warstwami foli i dopiero wtedy nakładasz tłok . Folia z toreb jednorazówek. 

Ps. Podejrzane u Tusiaczka. 

[jumbo]

eli55 , jak masz możliwość , to zwróć tam , gdzie kupiłaś , zabierz ze sobą stary tłok i pokaż że chcesz TAKI SAM

jak nie umiesz to zrób jak Hajnel pisze , jest jeszcze sposób aby wyciąć na miarę krążek ze słoniny - ale to półśrodki

 

na zdjęciu pokazujesz jedną stronę tłoka , czy druga jest również cała pokryta silikonem?

Edytowane 9 Lutego 2014 przez jumbo

[sverige2]

Ten stary tłok trzeba tylko założyć i przykrćić do trzpienia tak aby te otwory w teflonowej powłoce były do góry, a nie do dołu, i spokojnie go dalej używać.