Wyroby Halusi z szynkowarki i nie tylko..

[abadeon]

Śliczne wyroby, szczególnie ten salcesonik wygląda ładnie. Gratuluje. Mam tylko pytanie o sposób peklowania ozorków. Robię nieraz salcesony i często zdarza mi się, że środek bywa siny. Przyznam szczerze, że nastrzykiwanie ozorka idzie topornie. Znacie jakiś "magiczny" sposób bo te Twoje wyglądają mistrzowsko.

[andrzej k]

Po prostu musi być nastrzyk.... albo przetnij na połowę wzdłuż... może się uda dobrze zapeklować

 

Pozdrawiam

[@halusia@]

Śliczne wyroby, szczególnie ten salcesonik wygląda ładnie. Gratuluje. Mam tylko pytanie o sposób peklowania ozorków. Robię nieraz salcesony i często zdarza mi się, że środek bywa siny. Przyznam szczerze, że nastrzykiwanie ozorka idzie topornie. Znacie jakiś "magiczny" sposób bo te Twoje wyglądają mistrzowsko.

 

 

Dziękuję bardzo 

Szczerze, nigdy nie robiłam  nastrzyku i w miarę dobrze to peklowanie przebiega. 

Może faktycznie spróbuj przeciąć wzdłuż jak podpowiada Andrzejek. 

Edytowane 27 Lipca 2020 przez @halusia@

[Wieloś]

Po prostu musi być nastrzyk.... albo przetnij na połowę wzdłuż... może się uda dobrze zapeklować

 

Pozdrawiam

J

Ja przecinam wzdłuż i zawsze są zapeklowane

Edytowane 27 Lipca 2020 przez Wieloś

[abadeon]

Ok. Dziekuję za rady. Ja staram się je nastrzykiwać, ale z mizernym skutkiem. Pekluję później w solance 12% około 2-3dni. Może tutaj coś jest nie tak? Za krótko? Za słabo?

[electra]

Ja pekluje w calosci 5 dni ,nie nastrzykuje . ale u nas sa male ozory 2 szt nie waza wiecej jak  500 g ,

[@halusia@]

Oto ona.. Necówka. Taki jej przekrój, trochę uciekła polędwiczka na bok ale myślę że mi wybaczycie  

Może ktoś zada pytanie dlaczego, o jedno jajko za duzo  

Korzystałam z przepisu EAnny

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7880-nec%C3%B3wka-eanny/

 

Edytowane 16 Września 2020 przez @halusia@

[EAnna]

 

 

Oto ona.. Necówka.

Prawdziwa necówka w błonie otokowej   

Dawno nie robiłam 

Muszę się zakręcić koło siatki bo narobiłaś mi apetytu  

[Bagno]

Halinko, dziękuję za przypomnienie wyrobu.

[Papcio]

Ja kupuję klopsy otoczone nycówką w małym prywatnym sklepie w mieście. Mogę zamówić same siatki ale kupuję wraz klopsem. W tym sklepiku kupuję ale na zamówienie również flaczki takie szare nie bielone, które samemu trzeba pokroić.

[@halusia@]

 

 

Prawdziwa necówka w błonie otokowej   

 

 

Dziękuję Aniu. Tak naprawdę to dzięki koledzy z grupy na FB mogłam osobiście zrobić bazując na Twoim przepisie. 

 

 

 

Halinko, dziękuję za przypomnienie wyrobu.

 

 

 

 

 

Ja kupuję klopsy otoczone nycówką w małym prywatnym sklepie w mieście.

 

 

Jeśli masz sprawdzone miejsce Papcio to dlaczego nie. Tak naprawdę pierwszy raz miałam okazję spróbować Necówki na zlocie w Napoleonowie, wyrób Ani. Bardzo mi smakowała na ciepło, u mnie jest spożywana na zimno. 

Smakuje domownikom  

[EAnna]

 

 

kupuję klopsy otoczone nycówką

Polecam stosowanie siatki do klopsów obiadowych, szczególnie zrobionych z chudego mięsa.

To jest zupełnie nowa jakość; siateczka tłuszczowa znakomicie zapobiega wyciekom osocza i wyrób jest delikatny i soczysty.

O specyficznym smaczku nawet nie wspomnę 

[@halusia@]

Z ostatniej produkcji 

 

 

[sverige2]

Ojjj Halusiu, chyba u mistrza Arkadiusza byłaś na ćwiczeniach !!!

[wróbel75]

Ale smacznie wyglądają

[@halusia@]

 

 

Ale smacznie wyglądają

 

 

Dziękuję Wróbelku, już '' zjedlim'' 

Nie  wiem jak u Reni 

[wróbel75]

Nie jadłem cwaniaka chyba z 10lat (jak nie dłużej) pomału chyba dojrzewam aby o nim poczytać i wykonać.

 

 

 

już '' zjedlim''

Nie dziwię się Wam, już sama fotka zachęca do pożarcia   

[ReniaS]

 

Ale smacznie wyglądają

 

już '' zjedlim'' 

Nie  wiem jak u Reni 

 

 

Co dużo mówić -był pyszny.....       .

Halinko, po prostu zniknął   

Edytowane 29 Stycznia 2021 przez ReniaS

[@halusia@]

 

 

Co dużo mówić -był pyszny.....       . Halinko, po prostu zniknął   

 

 

No tak, może jeszcze poszukamy u Asi   

[arkadiusz]

Wygląd pierwsza klasa.  Tak trzymaj.

Edytowane 29 Stycznia 2021 przez arkadiusz

[Muski]

 

 

Nie jadłem cwaniaka chyba z 10lat

Zapraszam - mam od Arkadiusza - jak zawsze świetny 

[@halusia@]

 

 

Wygląd pierwsza klasa.  Tak trzymaj.

 

 

Dzięki.

Jak dla mnie za dużo skórek, ale podobno tak musi być 

[EAnna]

 

 

Z ostatniej produkcji 

Piękne salcesony w kątnicach     

 Mam do nich słabość 

[Marek z Bielska]

Salcesony piękne jak generały ...po prostu bajo bongo   

[@halusia@]

 

 

@halusia@, dnia 29 Sty 2021 - 13:52, napisał: Z ostatniej produkcji  Piękne salcesony w kątnicach       Mam do nich słabość 

 

 

Dziękuję Aniu 

Zdecydowanie wolę kątnice od żołądków , już nawet mi ten zapach nie przeszkadza 

 

 

 

Salcesony piękne jak generały ...po prostu bajo bongo   

 

 

Dziękuję