Maxell

Już niedługo..... :grin:

To tylko kwestia róznicy gęstości mediów. :wink:

Chciałbym przedstawić Szanownym Zadymiaczom bardzo fajny dodatek do oglądania strony. Screamer Radio podczas swej pracy nie obciąża komputera. Ze wzgledu na swój rozmiar, instaluje się błyskawicznie. Sposób obsługi jest czytelny i intuicyjny, program ma formę małego okienka, wyświetla dodatkowo newsy. Bardzo duża baza dostępnych stacji radiowych to potężny atut. Stacje sa podzielone na trzy działy wg stylu muzyki, regionu geograficznego i sieci. Pozwala to na natychmiastowe odnalezienie interesującej nas stacji radiowej. Screamer Radio bez problemu odtwarza polskie stacje, takie jak np. Radiostacja, RMF FM, Roxy FM, Tok FM, Polskie Radio, Radio Eska, AntyRadio, Cyberstacja i wiele innych. Korzystanie z programu: 1. Program po zainstalowaniu umieszcza swoją ikonę na pasku szybkiego uruchamiania. Okno aplikacji otwieramy, klikając na tę ikonę. 2. Poz ainstalowaniu programu mamy mozliwość zmiany języka. Przeprowadzamy ją, wybierając kolejno Settings/Language i na koniec Polish. 3. Wyboru słuchanych stacji można dokonać klikając na zakładkę Stacje/By Genere. Na dłuższą metę może to być niewygodne, na szczęście program umozliwia także utworzenie ulubionych stacji radiowych. Wystarczy, słuchając wybranego programu, kliknąć kolejno na menu Ulubione i na Add to Favorites, by nowa pozycja pojawiła się na łatwo dostepnej liście. 4. Dużą zaleta programu jest możliwość nagrywania słuchanych utworów bezpośrednio do formatu MP3 lub OGG bez utraty jakości dźwieku. Wystarczy kliknąć na menu Nagrywanie i wybrać polecenie zacznij nagrywanie. Dzieki specjalnemu buforowi, nawet gdy nagrywanie rozpoczniemy w połowie słuchanego utworu, istnieje możliwość nagrania całej piosenki. Utwory zapisywane są automatycznie do specjalnie stworzonego katalogu. Aby go otworzyć klikamy na Nagrywanie/Otwórz folder z nagraniami. Podam teraz jak dojść do bardzo fajnego programiku (w tej grupie jest ich dużo więcej) "Największe przeboje 60', 70'": Wchodzimy w Stacje/By region/Europe K-Z/Poland/Poland P i tam ja zaznaczamy. Pozdrawiam serdecznie. Maxell PS. Dla strachliwych - programik jest całkowicie darmowy, bez licencji.

W dziale Download na stronie głównej, pod adresem http://www.wedlinydomowe.pl/download.php?id=004 administracja strony i forum, udostepniła szanownym Zadymiaczom wspaniałe radio, które umili chwile spędzone przed monitorem w trakcie oglądania naszego, wspólnego przybytku. :grin:

Gabi opisała wiązanie tuszki bardzo obrazowo i wystarczająco. Ja dodam, że na stronie głównej w takim starym katalogu, jest to ręcznie namalowane - http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=855&page=10 Tablica VI-5 Pozdrówka

Witaj. 1. Zdjęcia i opis wędzarni podeślij do mnie na pocztę maxell11@wp.pl. Powinny mieć przyzwoitą jakość. 2. Drzwi można uszczelnić specjalnym sznurem odpornym na temperaturę lub dokręcając od wewnątrz listwy z drewna twardego (najlepiej dębowe) odpowiednio docięte itd. 3. Co do solanek - wejdź na stronę główna www.wedlinydomowe.pl i tam w dziale peklowanie znajdziesz wszystko. Reszte doczytasz na tym forum. Korzystaj z wyszukiwarek.

...i suche. :wink: Witam Cie Kolego wśród Wędzarniczej Braci.

Jasiu, mój pasztet drobiowy jest od dawna na stronce. I małe sprostowanie - w domu tylko ja robie pasztet (to do Andego) :grin: Zaraz przerzuce tam pasztet Gabi jeśli go jeszcze nie ma.

Podsyłajcie do mnie zdjęcia z opisami wszystkich takich zabytków. Zrobie na stronie głównej dział "Nasze muzeum". Tradycji musi stac się zadość. Muzealny materiał prosze opatrzyć dopiskiem "Zabytek". :wink: Marku - jesli możesz, to podeslij także zdjęcia swej produkcji z opisem.

Jako ciekawostkę podam zakresy cisnień osmotycznych jakie wytwarzaja 1%-towe roztwory: Roztwór 1-procentowy, ciśnienie osmotyczne (w atm): sacharozy – 0,7 gliceryny – 2,5 azotanu (saletry) – 4,5 soli kuchennej - 6,1 Teraz sprawa zjawiska peklowania mięsa powinna stać sie bardziej jasna. Fragment pochodzi z obszernego opracowania na temat peklowania, który przygotowuję na stronkę.

Brawo Bidny. Tylko tak dalej. :grin:

Zibi, dla Takich kobiet jak Małgoś, robi się wszystko. :grin: Jak Ją poznasz, to się przekonasz. :wink:

Z tego co wiem, właściwe salami z serem, ma zdejmowaną osłonke po procesie dojrzewania wędliny, a przed pokryciem otoczką serowa. Osłonka może zostawać jedynie na końcach batona (chodzi o wieszanie, przenoszenie itp.). I na zdjęciach rzeczywiście w przekroju nie widać juz osłonki, co nawet jest na jednym zdjęciu specjalnie podkreślone (salami pokryta serem, a do tego przyłozony kawałek osłonki. Rozmawiałem właśnie z Ligawa i wkrótce podrzuci więcej materiału opisowo zdjęciowego w tej kwestii. Pozdrowionka

Drogi Dziadku, z całym szacunkiem, ale pomyliłes stronke z forum. Na stronie nie ma pogaduszek. Co do forum - no cóż, wystarczy poczytac dział O nas...., a zobaczycie jak to się zmienia :wink: Musimy sie troche pilnować. Po to np. Fentel załozył dział Bla, bla, bla, by na nich prowadzic dyskusje nie związame z tematem. Wiem, że sie to poprawi. Działy o chlebie i nabiale na stronie głównej załozyłem po to, by umożliwić ludziom odnalezienie niezbędnych materiałów z tych dzidzin, gdyz wieksza część mzadymiaczy próbuje swych sił także w innych dzidzinach. Materiałów tam jest mało, ale są linki do zaprzyjaźnionych stronek (wymiana banerów), gdzie można zaspokoić swą ciekawość. Co do przesyłania materiałów - pewnie, że jesli ktoś wklei materiał foto na forum, a mnie nie będzie np. tydzień. to go moge nie odszukać. \Dlatego zawsze w miarę mozliwości przypominam, że jesli ktoś chce sie podzielić swymi osiągnięciami z większa liczbą użytkowników, a materiał jest stosunkowo dobrej jakości, proszony jest o podsyłanie go na moją pocztę (jest to zreszta do znudzenia powtarzane w mojej stopce). Ja z kolei gwarantuję, że nie zostanie on nigdzie wykorzystany bez ewentualnej, odrębnej zgody autora. Piszę o jakościowo dobrym materiale (zdjęcia najlepiej w jpg a tekst w doc), gdyż musze jeszcze pobawić się z nim w kilku innych programach. Pozdrawiam

Naprawdę warto dokładnie zapoznac się z informacjami zawartymi na stronce. Jest ich sporo, ale starałem sie poukładać to wszystko tematycznie. Poza tym, jest przecież wyszukiwarka, która "reaguje" na słowa kluczowe. Juz teraz strona jest kopalnią wiedzy w dziedzinie masarstwa domowego i nie tylko.

Witam. Własnie przed chwilką otrzymałem od Jagra kilka zdjęc z procesu produkcji mebli do altany. Temat ten chodził juz za mna od chwili, kiedy wrzuciłem na stronke altany z serii "Dobry dom". Proponuję założenie na stronie głównej działu, w którym bedziemy zamieszczać zdjęcia i opisy ze sposobów zagospodarowania terenów wokół naszych wędzarni i grillów, produkcji mebli i innego sprzetu. Prosze o wspólne wymyslenie nazwy tego katalogu - musi być taka, by zmieściła się na beleczce katalogu - najlepiej składająca się z 2 słów (max. 3). Uważam, że temat bardzo ciekawy i niezmiernie przydatny. Czekam na odzew.

Zazdroszę Ci Papciu, że Tam nie byłem, Prababciostwa nie poznałem, tortu nie próbowałem, wiśnióweczką nie przepijałem i rybki nie kosztowałem. :grin: Tak własnie realizują się w życiu wirtualne znajomości wśród Wędzarniczj Braci. :grin: Oby tak dalej. Pozdrowienia dla Wszystkich.

Zibi, podeslij mi wszystkie zdjęcia (dobra jakość) i dokładny opis, a ja wrzuce to na stronkę i zaraz im będzie łyso (bez obazy łysi :grin: )

Sposób raczej nie jest juz stosowany w domowym wedzarnictwie. Niezbędny jest odpowiedni przekrój komina, jego czystość - mam tutaj na myśli rodzaj uprzednio stosowanego opału (po węglu zostaje smółka, która trudno jest usunąć, a mająca negatywny wpływ na smak wyrobu), odpowiednio rozmieszczone szybry itp. Radzę zapoznać się z materiałami na ten temat, które zawiera stronka Seminole www.wedlinydomowe.com Na stronie głównej, w dziale budowy wędzarni, znajdziesz zdjęcia budowy i działania wędzarni tzw. styrychowej, wykonanej , o ile pami.etam, z szafki ubraniowej lub starej kasy pancernej. Ciekawostką tej wędzarni jest to, iz obsługujący, by nie wchodzić ciągle na strych, zainstalował sobie kamerkę, która przesyła obraz temperatury rejestrowanej przez termometr wędzarni do komputera znajdującego się na parterze. Powodzenia

Polecam stronke www.mieszanki.pl (własnie na głównej wkleiłem link). Jest i amarantus. :wink:

Dziękuję, a Tobie Maggie, życzę jak najszybszego powrotu do zdrowia i przestrzegania naszej wczesniejszej umowy, że masz tylko fotografować i pomagać "naszym" w zadymianiu, a nie wystawiać sie pod kule, niestety, jak by na to nie patrzył, obrońców ojczyzny. Pozdrawiam serdecznie Ciebie i Wszystkich Polaków. Życzyłem w swoim imieniu, ale jestem pewien, że zaraz swoje złożą tutaj inni. Jeszcze raz pozdrawiam.

Dzisiaj dzwoniłem do przedstawiciela amerykańskiej firmy Sausage Maker na Polskę, Pana Tomasza Fecko (byli na naszym zlocie) i czekam na ofertę handlową. Firma ma swą siedzibę w Nowym Sączu. Z rozmowy wynikało, że wszystko jest już dla nas przygotowane (zdjęcia, opisy, cenniki) i dzisiaj ma mi podesłać na pocztę. Między innymi oferują mieszałki do farszu o różnych pojemnościach (jedną taką ma np. Yogi). Szczegóły podam po otrzymaniu materiałów.

Karolinko i Dadysiu, przyjmijcie najszczersze wyrazy współczucia. Po prostu brak mi słów.

Jasiu, myślę, że kazdy zadymiacz, bez względu na staż na forum i stronce, wie na jakich zasadach działamy.

Powoli zaczyna zanikać zwyczaj podsyłania przepisów i zdjęc z wędzeń i innych produkcji, by mozna było umieścić je na stronie głównej. Proszę pamiętać, iz ta strona tak właśnie działa - chwalcie się swymi wyrobami, czy to podsyłając zdjęcia i przepisy normalnie, spontanicznie, czy też już na ogłoszone wczesniej konkursy. Zauważyłem, iż sporo ładnych zdjęc i fajnych przepisów umieszczacie tylko na forum. Niestety, nie wszystko mogę stąd pobrac, gdyz niektóre zdjęcia nie nadają się na stronkę z uwagi na ich wielkośc i jakość, jaką otrzymały po obróbce, przed wrzuceniem na forum. Pozdrawiam serdecznie licząc na potężną lawinę skrzętnie zbieranych i ukrywanych :wink: zdjęć oraz przepisów. :grin: