Kruszynka

Do "śledzika" jeszcze trochę czasu ale u nas śledzie w ciągłym użyciu Śledzie wyciągnięte z balkonu /żeby nie powtarzać pytań - 7 piętro / już przerobione i częściowo skonsumowane. Sałatka ze śledziem. Składniki to ugotowane ziemniaki,pokrojone i jeszcze ciepłe polane olejem lnianym. Pokrojona w kostkę spora gruszka. Pokrojona w kostkę szalotka i czerwona cebula /latoś obrodziła i mam jeszcze kilka z własnego zbioru / 1/2 puszki ciecierzycy Ogórek konserwowy /ostry /pokrojony w kostkę. Kilkanaście korniszonków w całości Duży ząbek czosnku. Pieprz z kolendrą,szczypiorek Sos Dwie łyżki majonezu,łyżka musztardy,jeden mlecz,troszkę podostrzonego papryczką oleju.Wszystko zmiksowane.Wymieszane,schłodzone,posmarowane łyżeczką majonezu i na stół. Jeden śledzik w sosie z mlecza,śmietany,majonezu,cebulki,czosnku,ostrej papryczki z dodatkiem pieprzu curry i odrobiny miodu trafił dzisiaj na stól w towarzystwie gotowanego w mundurku ziemniaka. Zupka buraczana do tego była, na zakwasie własnej produkcji....na talerzu podana Ponieważ została 1/2 puszki cieciorki to sobie pastę do pieczywka machnąłem. Skład to ciecierzyca,awokado,szalotka,czosnek,suszone pomidory,kilka listków bazyli,kilka kropel tabasco,olej sezamowy,olej chili,odrobina miodu,sól,pieprz,przyprawa z Izraela przywieziona. Na drugie śniadanko w sam raz

Też z michy jadam i to drewnianą łychą

Chyba można,ale po co,przecież są solą zakonserwowane.W chłodnym miejscu długo wytrzymają .Właśnie z balkonu wyjąłem trzy piękne śledzie z wiaderka z solanką .Niestety już tylko dwa zostały,czyli ponad miesiąc spokojnie przetrwały .

Najwyrażniej Wielkopolskie krówki wzięły przykład z Kaszubskich

Do mnie już też nie.Zobacz na datę jego umieszczenia na forum.O 16-tce wtedy chyba tylko Dziadek wiedział .....To tak gwoli prawdy historycznej

Mnie się nie pytaj bo ja pierwszy raz robiłem A proszę bardzo Masz jako gratis fotkę kanapek z dzisiejszej kolacji przy laptopku pożartych .

Jestem zadymiaczem - tak jest poprawnie Więc witajcie nowi zadymiacze

Mój chyba nie doczeka coraz łakomiej na niego spozieram

Mniej więcej to samo co kasza manna

Bazylku można tak jak żurek gotować.Zamiast zakwasu dajesz serwatkę i to wszystko.W tej konkretnej zupce dodałem 1/2 słoiczka przesmażonego razem z cebulką i boczusiem chrzanu.Potem odrobina śmietany ...i gotowe.Jak chcesz to mogę dokładny przepis zamieścić.

Ja słyszałem i daję ,ale ja też początkujący jestem

Czyli mleko jakim dysponowałem jest dobre.Ważna informacja bo u tej pani od lat kupuję nabiał.

Andrzej a co do wydajności ?...bo Krzysiu mi na fb napisał że taka ilość to tylko od wściekłych krów.Nie mam na ten temat wiedzy ?

Zupka ugotowana i nadjedzona - można ją chrzanową nazwać Jutro zamiast białej, jajko i twaróg dodam .

Właśnie spokojnie leżaczkuje.Z tą lodówką to z przyzwyczajenia pojechałem.

I wszystko jasne. Z trzech litrów mleka : 508 g korycińskiego 164 g ricotty + serwatka z której dzisiaj zupkę uwarzę Jestem pod wrażeniem Koryciński do lodóweczki powędrował.Zaczyna mi się ten "sport" podobać .

Piękne fotki.wspaniałe wędlinki i wszystko do powtórzenia na "Zawiszy". Halinko wahasz się jeszcze ?

Mnie nie,ale warto zastanowić się nad tą prostą krechą stanowiącą granice na tym odcinku.Bałtijsk to główna baza FB.Ale to jest inny temat niż wyroby Andrzeja .

Ano nic..pytałeś ,odpowiedziałem

i oliwki pokrojone w talarki

Serwatka na ricottę zakwaszona i odstawiona . Z wczorajszej włóczęgi po Kaszubach kilka pstrągów wpadło mi w łapki to dzisiaj taki obiadek z parowara mi wyszedł A że serowo się zrobiło to i sos był serowy z koziego serka zresztą . Pozostałe pstrągi w galarecie wylądowały.

Ale już ich mleczko tak.Zawsze jednak możemy coś a"la łoscypek wyprodukować.

Gdyby nie wola Stalina żeby mieć wojenny port, co w zasadzie nie zamarza, to by Sasza w Królewcu mieszkał

Takiego śledzia w śmietanie jakiego serwowali kiedyś tam w "Kryształowej" na Krupówkach to nigdy póżniej nie jadłem /Nawet moja domowa specjalistka od tej potrawy takich wyżyn nie osiąga / A najtańszego wędzonego łososia /całkiem poprawnego w smaku /to kupiłem w rybnym na Kościuszki /wejście przez cukierniczy /też w Zakopcu Za mało u nas baranów to i owiec niewiele

Właścicielka jednej z najbardziej kultowych restauracji "Ewa zaprasza"W Sasinie.