miro

Zosi nie ma.

Z ciekawości możesz powiedzieć gdzie popełniono błąd ?

Cieszę się Basiu że jesteś zadowolona, bo o to tu chodzi.

No i ?

Michał powinna 7 dni, ale po 5-ciu jest już dobra. Dziś skosztowałem wersji peklowanej polędwiczki i różnicy według mnie nie ma żadnej. Ten sam smak, a spodziewałem się bardziej słonego wyrobu. Do piwa jest ..... ok.

Jeśli chodzi o wyroby peklowane i ich zastosowanie do pieczenia, smażenia etc i szkodliwość takiej obróbki, to faktycznie temat jest wałkowany na forum i zdania są podzielone. Jednak kupujemy w sklepie wędzone, peklowane wyroby i stosujemy je w wielu potrawach przy wcześniejszym smażeniu i pieczeniu i żyjemy. Według mnie jest to przesadzona ostrożność. Przecież peklowane kiełbasy pieczemy nad ogniskiem, grillujemy, smażymy do bigosów, zup i wielu innych potraw i zawsze tak było. A tu nagle nie wolno, nie wskazane i bardzo szkodliwe. Pewnie i może i tak, ale przecież nie jem codziennie smażonej czy pieczonej kiełbasy, nie zażeram się kilogramami smażonego peklowanego mięsa, przecież tak może bez przesady z tą ostrożnością .... A jak tu ująć szkodliwość napakowanej czystą chemią kiełbasy białej sklepowej w stosunku do naszej tylko zapeklowanej kiełbasy ? Co jest bardziej szkodliwe ?

Można tylko wtedy trzeba podpiec boczek pod koniec wędzenia w 80-90 C przez około 40 min. Gdybyś miała termometr do mierzenia temperatury w środku mięsa, byłoby Ci łatwiej. Powinieneś osiągnąć jakieś 67 C w środku boczku. Gdzie to wyczytałaś ?

misiu36100 wklejasz zdjęcie mojej wędzarni pytasz, a teraz widzę że szukasz samej pompki.To chcesz kupić wędzarnię i pytasz o szczegóły, czy tylko zapytałeś by wiedzieć jakiej pompki trzeba użyć do wędzarni ? Czemu nie zapytasz wprost ? Miro buduję wędzarnię i potrzebuję porady, bo .... Bardzo chętnie pomogę.

Zbyt dużo agresji na spokojną dyskusję. Nawet jeśli się mylę, co jak najbardziej jest możliwe, mógłbyś pisać do mnie w innym, spokojniejszym stylu, bez osobistych wycieczek. Do tego służy PW. Pozdrawiam.

Odpowiedziałem spokojnie, rzeczowo i na podstawie tego co wiem. Zdecydowanie zaprzeczyłeś mojej wypowiedzi: więc odpisałem: Dalszej wypowiedz nie cytuję i nie wiem do czego pijesz i do czego chcesz mnie sprowokować. Jeśli chodzi o Twoją opinię że jestem kiepskim sprzedawcą masz do niej święte prawo.

Wydajność pompki jest regulowana płynnie od 50-200 L

Skoro wiesz lepiej.

Na zakładach szynkowary parzy się w tzw. wieżach, czyli np. 20-30 szt na raz w jednym parzelniku. W całości zanurzone są w wodzie i ten otwór ma ułatwić wypływ wody po parzeniu i wyjęciu szynkowarów z wody.

Już robię. Zapeklowałem standardowo, obtoczyłem pieprzem i wisi. Soli już nie dawałem. Zostało chyba parę dni do końca.

Słuchając przepisu, też zadałem to pytanie i odpowiedź brzmiała: Nie zaszkodzi. Polędwiczka dawno już znikła, a ja jak widać żyję.

Michał spiżarkę mam zaraz obok kuchni i jest tam pewnie z 21-22 C.

Nie napisałem o tłuszczu Według mnie jest go za dużo.

Na ostatnim zdjęciu widać że osłonka była białkowa, pierwsze zdjęcia bardzo mylą oko.

pis67 ty chcesz kupić samochód czy wózek/szpan dla młodej bo tak chce ? Czy zapłacić odpowiednią kasę i po prostu żeby miała autko na co dzień ?

A wędzili, tylko osłonka nie ta co trzeba. 5h wędzenia i ani śladu dymu ? Zagwozdka.

paweł przeleć mięsko 2- 3 razy na 2-ce tylko, pilnuj !!! żeby się nie zagrzało. Mam, miałem ten sam problem braku dobrego blendera. I wyjdzie Ci całkiem niezły serdelek.

A widzisz .....robaczki nie śpią. ..... pomocne narodowi. A jak robaczek nie wie i nie zapłaci.... do karceru go i słona grzywna A któremu powiedzą ? I tak koło się samo nakręca.

A gdzie uwędzenie tusiaczku ......ni ma ? Drugie zdjęcie na dole ... widzę stopioną osłonkę.

Może i ślepy jestem, ale jeszcze coś widzę. Co to za osłonka .... poliamid ?

Czemu. Temu, bo kiedyś też się na nie napaliłem. Trzeba było tylko zainwestować jakąś część kasy i miało być tanio i słodko. Po wgłębieniu się w temat, czytaniu postów na forum muratora, bo to dla mnie wiarygodne źródło informacji od forumowiczów, a nie reklamodawców, okazało się że: - najlepiej wychodzą na tym banki - potem niezły zarobek mają dystrybutorzy - potem firmy montujące - państwo też coś uszczknie - potem może gmina coś z tego ma, tego nie wiem ...... A jak już zamontuję, to ja mam koszty i nikt poza mną ! Trzeba sporo zainwestować żeby dowiedzieć się po 10 latach, że inwestycja zwraca się po 15-tu latach. Czyli ty płacisz kupę kasy na początek, licząc na to że coś się zaoszczędzi i zwróci, a sprzęt już dawno szlag trafił i trzeba wymienić na nowy. I tak cała nasza ekologia w tym kraju wygląda. Tobie wmawiają oszczędności, Ty myślisz że oszczędzasz, a tamci nie myślą tylko wiedzą że zarabiają.