Skocz do zawartości

miro

**VIP Junior**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    13 785

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez miro

  1. miro
    Wędzarnia o konstrukcji metalowej, ocieplona + nierdzewka w środku. Gabaryty wędzarni na jeden wózek 1000 x 1000 x 2000 po około 10-15 cm z każdej strony luzu do wózka od ścian wędzarni. Wędzarnia + mała masarnia będzie w piwnicy i tu zaczyna się problem. Jak rozwiązać konstrukcję paleniska tradycyjnego, żeby nie iść głębiej w ziemię lub iść jak najmniej? DG odpada. Jakie proponujecie wymiary paleniska do takiej komory? Kombinuję i nie wiem jak to ugryźć.
  2. miro
    Jelita lub nadzianą już kiełbasę moczy się w karmelu spożywczym i potem ewentualnie podwędza.
  3. miro
    Coś za coś...albo wędlina albo okopcone i na dodatek kwas.
  4. miro

    Szynki, co dalej?

    miro odpowiedział(a) na Rutusowiec temat w Moje wyroby

    Można wiedzieć czemu wędzisz w tak niskiej temperaturze?
  5. miro
    Nie mam żadnego stereotypu szamotu. Sam mi go wsadziłeś do pieca i teraz widzę jak działa w palenisku. Piec się o wiele dłużej nagrzewa, ale jak się już nagrzeje, to po zgaszeniu jeszcze bardzo długo oddaje ciepło. No ale to piec CO, a nie wędzarnia.
  6. miro
    Sporo drewna trzeba będzie spalić zanim nagrzeje się szamot, przewód z szamotu a na koniec komora wędzarni. Szamotu już się da pozbyć, ale można przynajmniej ocieplić komorę wędzarni....
  7. miro
    Dokładnie....Ty wiesz jak....a on polegnie.
  8. miro
    Wylot z DG powinien być w komorze wędzenia.
  9. miro
    Raczej DG nie może być na drodze podmuchu z wentylatora, bo będzie się nim rozpalał. Komorę wędzarni pewnie masz nieocieploną, to grzałka raczej nie jest najlepszym pomysłem...mogą być duże koszty...a zimie to już kaplica. Ale możesz spróbować z grzałką 2 500 W i zobaczyć jak długo będzie wygrzewała wędzarnie.
  10. miro
    Wrzuć zdjęcia wędzarni, bo przyczyn może być wiele. Ja bym mu Arek dołożył jeszcze z godzinę albo i dwie, bo Ty już wiesz jak dobrze osuszać w wędzarni, a kolega może sobie zrobić kuku.
  11. miro
    Chyba że tak....
  12. miro
    https://www.youtube.com/watch?v=cKZsALwnz18
  13. miro
    Pionowa i będziesz bardzo zadowolony.
  14. miro
    Pełnoletni dziadek.....to ja muszę jeszcze czekać 16 lat...
  15. miro
    Panowie ....sami sobie zróbcie. Rura nierdzewna fi 110, 0,3 - 0,5 m + dwa uchwyty rynnowe i kawałek deski.
  16. miro
    Się nie odzywałem, żeby nie pomyślano ....konkurencja, to pisze na złość.
  17. miro
    To już chyba nie powinno cię dziwić. Mnie młody męczy o kabanosy....to jak pomyślę, to już mam dość..
  18. miro
    To jest z Borniaka, a z nim koledzy mają problemy. Twoja wędzarnia bardziej przypomina kominek. Może zrób zdjęcia z dalsza i wrzuć na forum?
  19. miro
    To tylko się cieszyć Andrzeju.
  20. miro
    Osz w mordeczkę....ładne.
  21. miro
    Gdzie ta wędzarnia? Co do DG to koszt u mnie 350,00 zł a grzałka 2500 W góra 50-60 zł, to skąd te 600? https://www.wyroby-domowe.pl/dymogenerator-generacji-p-676.html
  22. miro
    To miałeś farta i dobre układy w zakładzie, bo przeważnie traktowane są jako odpad i nie powinni ci ich sprzedać.
  23. miro
    Jak cena jelit była niska, to nieopłacalność ich czyszczenia wynikała z dużego zużycia wody i pracochłonności. Jelita drożeją z dnia na dzień i przy cenie ponad 50 zł za 90 m, już warto je czyścić.
  24. miro
    Wyślesz paczką?
  25. miro
    Widać cena jelit jest na tyle atrakcyjna, że zaczęli je przerabiać, bo do tej pory lądowały w koszu na odpady.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.