Skocz do zawartości
Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?

Bagno

Technolog Wędzarniczej Braci
  • Postów

    6 500
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    9

Treść opublikowana przez Bagno

  1. Tomek Zdrowia, zdrowia i szczęścia.
  2. Maćku! Zdrowia, zdrowia i szczęścia.
  3. Można sterylizować kilka słoików i puszek. Zawsze wsad musi być zalany wodą 2-3 cm powyżej górnej warstwy. Ponadto można kupić termometr z długą sondą aby była zanurzona w wodzie. Czy warto poświęcać czas na pilnowanie procesu sterylizacji wykonując kilka puszek lub słoików?
  4. Karol Zdrowia, zdrowia i szczęścia.
  5. 1. Prawidłową temperaturę wskazuje termometr, którego sonda jest zanurzona w wodzie. Warunek - termometr musi być skalibrowany w 121 C. 2. W autoklawach zainstalowane są manometry z termometrem. Z ich wskazań należy odczytywać tylko wielkość ciśnienia a nie temperatury. Wskaźnik temp. w manometrze mierzy temp. mieszaniny powietrza i pary wodnej. Zawsze wskazują złe wartości.
  6. Jagra. Znajdź w okolicach W-wy tartaki. W mojej okolicy mam sporo.
  7. Bagno

    Problem z kiełbasą

    Z wyglądu przypomina sól. Czy jelita zawsze są moczone i wypłukane?
  8. Yogi Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  9. Bagno

    Kalendarz WB 2023

    Bagno 3 szt.
  10. Nigdy nie robiłem. Moim zdaniem sterylizować. Ile, i w jakiej temp. - nie wiem. Kiedyś Marek z Bielska podawał link lub cały tekst, w którym były podane wartości Fo dla różnych przetworów ( nie mogę znaleźć ) Ponadto w "Poradniku technologa przetwórstwa owocowo-warzywnego" może coś będzie na temat. "Przetwory domowe" Cymer - podaje przepis na kompot z brzoskwiń: owoce zanurzamy na 05-1 min we wrzątku usuwamy naskórek, układamy w słoikach i zalewamy gorącym syropem sporządzonym z ( 0,5l wody i 0,25-0,3 kg cukru ). Pasteryzujemy w temp. 90 C ( słoje 0,5 l 20min a większe 25 min).
  11. Dziękuję.
  12. Nie bardzo rozumiem? Jakieś skróty myślowe.
  13. Typowy wygląd dla mięśnia dwugłowego.
  14. Bagno

    Znalezione w sieci

    Początek artykułu poprawny lecz później pomieszanie pojęć. Ponadto należy umieć odróżnić śmietankę od śmietany.
  15. Bagno

    Moje zmagania z dzikiem

    EAnna. Mieć wnuczka do chętnego do pomocy jest wielka radością.
  16. Marian. Sto lat w dobrym zdrowiu.
  17. Żurawina jest bardzo dobra do łączenia z owocami mniej kwaśnymi np. gruszka. Przy komponowaniu dżemu należy oddzielnie smażyć owoce, łączymy przed dodaniem cukru.
  18. Jarek 100 lat w zdrowiu.
  19. ...a, który konkretnie?
  20. Bagno

    Wyroby nestora

    Smakowicie wygląda. Pozdrawiam.
  21. Będąc w sklepie poproś o skład produktu. Jednym słowem przeczytaj całą etykietę lub zrób zdjęcie, które możesz zamieścić na forum.Pomożemy zrozumieć skład.
  22. Madlinka. Zdrowia i radości.
  23. MariuszB Zdrowia i wszystkiego najlepszego.
  24. Mam nadzieję, że flaki nie czekają do chwili obecnej do czyszczenia. Uzyskanie koloru białego uzyskuje się obecnie przez dodatek 30% nadtlenku wodoru (woda utleniona ). Jakie winno być stężenie roztworu i czas działa-nie wiem. Wybielone flaki przy użyciu wody utlenionej mają "delikatnie mydlany smak". Osobiście polecam metodę tradycyjną - link od Twonk`a.
  25. Anuś, Gontek. Zdrowia i szczęścia.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.