Skocz do zawartości
Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?

Bagno

Technolog Wędzarniczej Braci
  • Postów

    6 500
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    9

Treść opublikowana przez Bagno

  1. Bagno

    Dzień Kobiet 2022

    Wszystkiego najlepszego z okazji Dnia Kobiet, zdrowia i szczęścia.
  2. Wujaszku. Sto lat w dobrym zdrowiu.
  3. Zanim zaczniecie drugą wersje chciałbym zdegustować pierwowzór.
  4. Bagno

    Słonina

    Patent, żaden. Cięcie na kutrze daje nieregularną kostkę. EAnna https://youtu.be/5lY3H_YtFMU
  5. Bagno

    Grzes7908

    Nie zazdroszczę pracy.
  6. Bagno

    Grzes7908

    Robisz sam!?
  7. Halinko W wędzarni wiszą smaczne smakołyki.
  8. Firmą MAX-POL współpracuję kilkanaście lat. W przyszłym tygodniu wysyłam noże i siatki do ostrzenia. Polecam.
  9. Waldek. Nigdzie nie trafiłem na kompleksowe opracowanie. W fachowej literaturze opisane wady mięsa oraz "przydatność" mięs dla danej wady. Więcej o przebiegu pH w wyrobach dojrzewających fermentowanych. W gastronomi, chyba parametr pH mięsa nieistotny.
  10. Jojo Zdrowa, zdrowia i szczęścia.
  11. Dzisiejszym solenizantom życzę zdrowia, zdrowia i jeszcze raz Zdrowia.
  12. Bagno

    Zapal świecę

    Andrzeja miałem okazję spotykać na zlotach w Purdzie i paru innych miejscach. Zawsze miły, uśmiechnięty i zawsze chętny do rozmowy i pomocy. (*)(*)(*)
  13. Bagno

    Moje zmagania z dzikiem

    Życzę szybkiej, sprawnej i udanej produkcji.
  14. Bagno

    Moje zmagania z dzikiem

    Piękny wygląd szynek. Pomysł wart powielenia.
  15. Absolwent SDM ( mieszkający w Irlandii ) pragnie odstąpić kartonik osłonek kolagenowych fi 21. Osoba(y) zainteresowane osłonkami proszę o kontakt na PW.
  16. Wojtuś Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  17. Dzisiaj kurier dostarczył paczkę w niej wspomniana waga. Dziękuje bardzo za przesyłkę na pewno będzie potrzebna.
  18. Zawsze można podłożyć dwa klocki drewna aby cylinder był oparty o podłoże nadziewarki.
  19. Eli55 Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  20. Bagno

    Zapal świecę

    Wyrazy współczucia [*][*][*]
  21. Bagno

    Moje zmagania z dzikiem

    Przydało się wysokie pH mięsa.
  22. Halinko Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  23. Dziękuję wszystkim, którzy zaangażowali się w akcje przygotowania i dystrybucji kalendarzy.
  24. Bagno

    Kuter

    Tak. Tylko, jednorazowy załadunek to może być 1-2 kg masy. Kutrując masę mięsna na kiełbasy drobno rozdrobnione musisz zatrzymywać pracę urządzenia i mieszać masę ręcznie, gdyż masa nie jest równomiernie zhomogenizowana.
  25. Wojtku! Jeśli zamówieniu zaznaczysz "Do sterylizacji".
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.