Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
Bagno
-
Postów
6 486 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
9
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Bagno
-
Czy termometr był przed zakupem kalibrowany? Jeśli nie to, może dokonywać przekłamań. Sprawdziłbym w temp. wrzenia wody i wody z lodem ( zero C ).
-
pis67, Jagra Spóźnione lecz bardzo serdeczne życzenia: zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Tak. Jednak nie w takim tempie.
-
Jakiego typu używasz termometru w wędzarni?
-
Zadzwońcie na tel. kom. do http://www.max-pol.pl/kontakt.html Myślę, że jeśli wyślecie zabierak to wykona kilka utwardzonych.
-
W krajalnicach często jest stosowane aluminium anodowane. Elementy z anodowanego aluminium przypominają "kwasówkę". Jeśli w instrukcji obsługi jest napisane, że można myć w zmywarce to, myj.
-
Czyżby nie był hartowany lub azotowany?
-
Bagno -- 3 szt.
-
Zbyt intensywne ciemnienie wędzonek po parzeniu spowodowane może być: - użycie mokrego drewna do wędzenia- pisał Kazik55 - brak termometru w wędzarni, co powoduje, że w palenisku drewno spala się w wysokiej temp. - pogoda, duża wilgotność około 100 %. Czy po parzeniu wyrobów na powierzchni wody i na ściankach naczynia były widoczne czarne, ciemne plamy?
-
Czy możesz pokazać zdjęcia wyrobów po parzeniu?
-
Grillujesz nad żarem. Aby powstał żar musisz spalić opał. Ze zdjęć wynika, że przysłaniasz górną część grilla aby ograniczyć wylot dymu na zewnątrz. Na próbę, przymocuj blachę do komory grilla tak, aby można było regulować jej położenie góra - dół. Ustalisz wielkość otworu ( od dołu ) jaki jest potrzebny do ciągu. Szczelina, otwór pozwoli na obserwancję w jakim tempie grillują się surowce.
-
1. Nie używaj do wyrobu skórek. 2. Kasza po obróbce termicznej (próżeniu ) powinna stanowi około 70 % wsadu. 3. Kaszę przed gotowaniem należy przepłukać wodą.
-
Czy nie prościej byłoby zamontować drzwi w komorze grilla?
-
/topic/2056-kielbasa-bielska/?p=49039 kliknij na zdjęcie.
-
Możesz przybliżyć normę, o której piszesz?
-
Halusiowa produkcja wędlin.
Bagno odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Pracowite dziewczyny. -
Gratulacje.
-
MariuszB Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Jeśli posiadasz imadło to nie będziesz miał kłopotu z odkręceniem zabieraka.
-
1. Mięso użyte do wyrobu miało słabe właściwości emulgujące i w trakcie mieszania nie wytworzyła się dobra emulsja. Czy użyłeś piersi z indyka? 2. Czy w trakcie rozdrabniania skórek nie przegrzałeś masy rozdrabniającej? (nie ostry zestaw tnący i luzy w układzie sitko-nóż)
-
Peklowanie na mokro - nasz przepis opracowany dla użytkowników Czarnej Oliwki
Bagno odpowiedział(a) na Maxell temat w Dla początkujących
Czy możesz opisać "zachodnią" metodę? Jakie stężenie procentowe otrzymasz powstałego roztworu? -
Anuś. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Czasie pracy ocierają o siebie siatka i czop z zabieraka ( trzpienia ). Jeśli jeden z materiałów jest źle zahartowany to wyrabia się, co powoduje nie osiową pracę ślimaka i dodatkowe niszczenie materiału.
-
Trzpień to zabierak. Ogólnie, musisz kupić nowy zabierak ( trzpień ). O wiele gorzej wygląda walcowata część zabieraka, na której osadzona jest siatka z widocznym zużyciem.