Bagno
-
Postów
6 483 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
9
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Bagno
-
[RDH] Rolniczy Handel Detaliczny
Bagno odpowiedział(a) na Maxell temat w Jak otworzyć małą, tradycyjną masarnię
Musisz zarejestrować działalność gospodarczą i otworzyć zakład w tzw. MOL-u.Wszystkiego powinieneś dowiedzieć się w Powiatowym Inspektoracie Weterynaryjnym. -
Kostek. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Arku. Czy możesz rozwinąć myśl. Mam na myśli wyroby mięsne w słoikach.
-
IFCIA. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Wszyscy, którzy wybudowali wędzarnię wiedzą, że należy nauczyć się wędzić. Próby robione sa bez surowca. Przyjmijmy taka sama zasadę w przypadku urządzeń pracujących w nadciśnieniu. Z własnego doświadczenia wiem, że prawidłowe wskazania termometru przy sterylizacji są bardzo ważne. 1.Termometr powinien być skalibrowany w temp. pracy autoklawu tj 121 C. 2. Wodę w autoklawie zalewa się ponad 1-2 cm ponad stan wsadu. 3. Czujnik temperatury musi być zanurzony w cieczy przez cały czas pracy autoklawu.
-
Miło wspomnieć. A, to już historia.
-
Album "Rozbiór półtuszy wieprzowej, krok po kroku" - cena i wysyłka
Bagno odpowiedział(a) na Maxell temat w Książki i Filmy
Celem odświeżania tematu. -
1. Nie dopeklowane, gdyz nie używałeś azotynu lub azotanów 2. W czasie spalania drewna powstaje CO (tlenek węgla ), który powoduje reakcję z barwnikami mięśniowymi tworząc czerwona barwę mięsa. Wędziłeś 10 godzin a dym nie dotarł do środka rolady. Stąd szare oko.
-
Świadziu. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Wczoraj z przyczyn technicznych nie mogłem wyrazić swoich podziękowań dla: 1. Waldka i jego zespołu za praktyczną pomoc przy realizacji projektu. 2. Ziezielonemu i Zigo 3. Podziękowania dla SiB-ów obecnych i wspierających nas mentalnie i fizycznie. Byliśmy jako Wędzarnicza Brać najliczniejszą ekipą pomimo, że słabo byliśmy rozpoznawani jako jedna wspólnota.
-
Łatwiej będzie rozszyfrować skład przypraw jeśli dostarczysz próbki kiełbasy do naszych adresów domowych. Na podstawie zdjęcia można tylko ....?
-
Czyli wyrób domowy regionalny.
-
Ryszpak. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Składka pomocowa dla Rodzin naszych Ś.P. Kolegów
Bagno odpowiedział(a) na Maxell temat w Fundusz WB wsparcia w nagłych przypadkach
Również jestem za przekazaniem środków na konto Marzeny. -
Czosnek suszony jest słabo aromatyczny, natomiast większy dodatek powoduje u niektórych osób dyskomfort.
-
Pioro Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Proponuję zamrozić.
-
Podsumowanie zagadnień oraz prośba o rozwianie wątpliwości początkującego wędzarza.
Bagno odpowiedział(a) na Adi-k temat w Dla początkujących
Podsumowując, dwaj główni adwersarze mają rację. Najważniejszy czynnik powodujący psucie wędlin (drobnoustroje ) jest wyeliminowany. W naszej domowej "produkcji" możemy używać obydwóch metod obróbki cieplnej. Później musimy przechowywać wyrób warunkach chłodniczych, w których ważnymi parametrami oprócz temperatury jest wilgotność, ruch powietrza oraz tłok lub luźna przestrzeń. -
Halinko, dziękuję za przypomnienie wyrobu.
-
Stefanie. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Dziękuję bardzo wszystkim za życzenia urodzinowe. Krystianowi życzę zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
-
Bagno
-
Polecam /topic/17569-atlas-rozbioru-p%C3%B3%C5%82tuszy-wieprzowej-krok-po-kroku/
-
Przeciwwskazań technologicznych nie ma.Należy postawić sobie pytanie. Jak długo trwa odważenie dawki peklosoli, posypanie na mięso i dokładne wymieszanie?