Bagno

Czy nie prościej byłoby zamontować drzwi w komorze grilla?

/topic/2056-kielbasa-bielska/?p=49039 kliknij na zdjęcie.

Możesz przybliżyć normę, o której piszesz?

Pracowite dziewczyny.

Gratulacje.

MariuszB Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Jeśli posiadasz imadło to nie będziesz miał kłopotu z odkręceniem zabieraka.

1. Mięso użyte do wyrobu miało słabe właściwości emulgujące i w trakcie mieszania nie wytworzyła się dobra emulsja. Czy użyłeś piersi z indyka? 2. Czy w trakcie rozdrabniania skórek nie przegrzałeś masy rozdrabniającej? (nie ostry zestaw tnący i luzy w układzie sitko-nóż)

Czy możesz opisać "zachodnią" metodę? Jakie stężenie procentowe otrzymasz powstałego roztworu?

Anuś. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Czasie pracy ocierają o siebie siatka i czop z zabieraka ( trzpienia ). Jeśli jeden z materiałów jest źle zahartowany to wyrabia się, co powoduje nie osiową pracę ślimaka i dodatkowe niszczenie materiału.

Trzpień to zabierak. Ogólnie, musisz kupić nowy zabierak ( trzpień ). O wiele gorzej wygląda walcowata część zabieraka, na której osadzona jest siatka z widocznym zużyciem.

Piszesz o luzach, masz na myśli mniejszą średnicę na trzpieniu ( tzw. zabierak )? Nie bardzo rozumiem, co masz na myśli pisząc ""przycinane"?

Jeśli opiszesz dokładnie sposób jej wykonania ( nie zapomnisz o żadnym fakcie ) to potrafimy pomóc. Czy możesz pokazać zdjęcie przekroju?

Nakrętki orbit skradają się z dwóch elemenmtów. 1. "pokrywka"odpowiednio dopasowana do średnicy zewnętrznej górnej części słoika wraz warstwą tworzywa uszczelniającego. Jeśli pamiętacie z dawnych czasów wyroby mięsne w słoikach na których była pokrywa z uszczelką i opaska spinająca. 2. opaska spinająca- w postaci oringu, która w górnej części jest zawinięta do środka i zapobiega wysunięciu pokrywki. Natomiast od dołu są wytłoczone zaczepy ja w zwykłych nakrętkach twist-off. Zakręcając słoik opaska dociska pokrywę, powodując szczelne zamknięcie. https://www.youtube.com/watch?v=DSysdcSrVMY Okręcając słoik poruszamy tylko opaską a nie całą pokrywką, która niejednokrotnie jest dość mocno zassana przez podciśnienie w słoiku.

Janusz_p Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Brawo za odwagę. Następnym razem będą z mniejsza ilością powietrza.

A, może spróbuj w trakcie osuszania wsadu od czasu do czasu otworzyć drzwi wędzarni i usunąć wilgoć z wędzarni oraz pozamieniaj miejscami kije.

W zależności od grubości ( topliwości ) słoniny potrzebujesz 0,6- 1 kg.

Dziękuję za wyjaśnienia.

Dawno nie wykonywałem ale... 0,2-04 litra w zależności od ilości wsadu.

Z jakiego rodzaju paliwa korzysta piec?

Jak długo pracował piec czerpiąc prąd z akumulatora.

W moim domu uwędzoną kiełbasę, prosto z wędzarni wkładało się do słoika typu weck ( 1 litr ) i zalewało się ciepłym smalcem. Całość była gotowana 1,5 godz. Smalec przechodził zapachem dymu i użytego czosnku.

Nie wiem, czy szynka to: -produkt parzony niewędzony -wędzony i parzony -produkt pieczony -czy ziarna czarnuszki były w formie posypki Jakich sposobów używałeś aby dojść osiągnąć smak pierwowzoru?