Skocz do zawartości
Aby te święta, a także cały nadchodzący rok upływał w harmonii i zadumie, by nigdy nie zabrakło Wam ciepła drugiej osoby, a każdy dzień był pełen niezapomnianych chwil. Administracja ×
Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?

Bagno

Technolog Wędzarniczej Braci
  • Postów

    6 487
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    9

Treść opublikowana przez Bagno

  1. 1. uczestnicy biesiady muszą być głodni 2. upiekłbym prosiaka do miękkości 3. później odgrzewanym kawałki na grillu.
  2. Kaziu. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  3. Bagno

    Wyroby Pis67 & Co.

    Wszytko ładnie pięknie ale... należy popracować nad parzeniem szynki z nogą. Chyba, że jest to "wypadek przy pracy".
  4. Riccardo47 Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia
  5. Robert. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  6. U mnie płytki pomiędzy ścianą a podłogą połączone są fugą. Jeszcze żadne nie pękły.
  7. Pisząc o kapuście miałem na myśli, że samych główek w beczce nie można ukisić. Zgadzam się, że z poszatkowaną kapustą lub przełożona innymi warzywami. W moim rodzinnym domu zawsze trafiały 2-3 głowy kapusty na dno beczki do kiszenia. Później wykorzystywane były do gołąbków.
  8. Bagno

    Redzed robi

    Kultury starterowe można zakupić w http://www.pigment.biz.pl/kultury-spozywcze-i-enzymy
  9. Nic z tego, kapustę w samych główkach nie ukisisz.
  10. Dzisiejszym solenizantom życzę zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  11. Mea culpa. Przepraszam.
  12. Jestem zainteresowany kontaktem.
  13. Bagno

    Skwarki

    Wycięte mięśnie międzyżebrowe peklujemy na sucho lub mokro ( krótki czas-małe wielkości ), następnie zakładamy na sznurek, wędzimy, parzymy i...dopiekamy w piekarniku. Na końcu obsypujemy ostrą papryką lub ulubionymi przyprawami.
  14. Redzed Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  15. Dzisiejszym solenizantom, życzę zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  16. Bagno

    Czosnek

    kostek61 Chyba, trzy lata temu na zlocie w Napoleonowie reklamowała się firma http://garlic.com.pl/oferta-2/ Wówczas obrany czosnek był pakowany vac + pochłaniacz wilgoci. Rozdrobnienie i posolenie często skutkuje szybkim zmieleniem, które zależy od gatunku czosnku. Musisz sprawdzić, czy masz odpowiedni gatunek by rozdrobni i zasolić.
  17. Andrzej k Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  18. Napisz, jakiej używasz maszynki do rozdrabniania mięsa? Nadmierne rozdrobnienie występuje przy użyciu tzw. "zelmerka"
  19. Jumbo. Sto lat.
  20. Bagno

    Zapal świecę

    Wraz z Reginą dziękujemy za przesłane wyrazy współczucia po śmieci jej ojca.
  21. Bagno

    Podziękowanie

    Składam serdeczne podziękowanie osobom; Andym, Big Mama, Dziadek, Kurp, Pan Boczek, Ryszpak, Waro 58 towarzyszącym w ostatnim pożegnaniu ojca Reginy.
  22. Dzisiejszym solenizantom życzę: Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  23. Tak. Odbędzie się. Osoby, które jeszcze nie uregulowały opłat za kurs proszę o przekazanie odpowiedniej sumy na konto podane na stronie SDM.
  24. Pokemon, morfeusz, bilu 72 Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  25. Miro. Mamy na forum wspaniałą pozycję: "Najstarsza kuchnia świata" . Na pewno znajdziesz kilka przepisów wykorzystanie łopatki. Jeśli mogę coś doradzić to, zmniejsz ilość octu, sok z cytryny etc. w marynacie, jeśli będziesz stosował. Ponadto, polecałbym zrobienie gulaszu niż pieczeń z łopatki, gdyż grubość mięśni w łopatce jest mała.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.