Bagno

Zbójaszku. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia

Byłoby bardzo dobrze, gdy kursant wie, o czym rozmawiamy w czasie zajęć.

@ H2SO4 Oczekuję przybycia.

Aguszka, Wosiu Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Chyba, że zmienimy wielkość dodanej peklosoli do sporządzenia solanki zastępując brakującą część solą.

Eli 55 Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

1. Scan z "Technologia mięsa" pod redakcja W. Pezackiego 1981r. 2.Scan z 'Mięso i przetwory drobiowe" T. Grabowski i J. Kijowski 2004r. Pozostaje problem wzajemnego oddziaływania składników mięsa i dodatków peklujących a worek foliowy. Na to zwracał uwagę Nestor. Nie wiemy jakie powstają substancje i jak mogą nam zaszkodzić.

Kruchy57 Na pierwszym zdjęciu w środkowej części widać kawałek karkówki, która ma zmieniona barwę (szara) wewnątrz przekroju. Czy jest "efekt zdjęcia" i rzeczywistość?

W ciągu 30 min.

Czy znasz wielkość dodatku soku np na 10 litrów mleka?

@halusia Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Cytat z opisu szkolenia: "W ciągu tygodnia od dnia dokonania rezerwacji, proszę o wpłacenie, na podane wyżej konto, zaliczki w wysokości połowy kosztów kursu tzn. kwoty, kwoty 245,00 PLN. Terminem pełnej wpłaty (liczy się data zaksięgowania środków na koncie Szkoły) jest: Data zamknięcia rezerwacji (18.06.2017r)"

Gratuluje wnuczka.

Zrób zdjęcie i wrzuć na forum, będzie nam łatwiej oceniać.

W przypadku gruczołów nie widać na przekroju włókien mięśniowych.

Małgosiu. Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

Tak, dobrze zrozumiałaś.

35 obrotów na minutę będą odpowiednie. Nie wypowiem się na temat zapotrzebowania mocy silnika i siły potrzebnej do mieszania farszu.

Z bazarku dostałem próbki przypraw do przetestowania. Na co dzień korzystam z przypraw obecnych na rynku. Staram się kupować produkty droższe licząc na większą jakość.

Nie wiem, czy jest "em-spaw" jest kontynuacją firmy "profilter", której mieszałki ma liczna część użytkowników forum. Osobiście posiadam podobną pojemnościową mieszałkę, która sprawuje się prawie bez zarzutu. Polecam zakup.

Zarys będzie podany na szkoleniu. Powiedzmy, trochę egzamin wraz z nowymi elementami wiedzy z zakresu domowego przetwórstwa mięsa.

Kamil_1. Od El komendante. Od Sla 100 mieszanki przyprawowe z bazarku hinduskiego.

Osoby, które miały możliwość testowania przypraw od El komendante mogły porównać wartość aromatyczną przypraw będących na naszym rynku i tych bezpośrednio z bazaru mieszczącego się w egzotycznym kraju. Pieprz pochodzący a Algierii jest bardziej aromatyczny ( ostry, słodkawy ) od pieprzu ziarnistego dostępnego w sklepach ( głównie Wietnam ). Pieprz z Indii również jest lepszy i aromatyczniejszy od dostępnego w sklepie. Owoc kolendra bardziej aromatyczny o naszego krajowego. Pragnę dodać, że nać kolendry afrykańskiej jest lepsza i smaczniejsza od krajowej. Nie wspominając o gałce muszkatołowej, lasce cynamonu, które pachniały niesamowicie. Dawniej społeczeństwo stosowało mniejsze ilości przypraw niż obecnie, dlatego dodajemy większe ilości przypraw. Zupełnie inną sprawą jest jakość przypraw obecnych na rynku.

Błogosławieństwa Bożej Dzieciny na 2017 r. dla wyznawców religii obrządku wschodniego.

@Luciola Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.