tier

Dzisiaj zapiekanki prawie jak za komuny (pieczarkowe i pieprzne) :grin: do tego ketczup z włocławka :thumbsup: dla młodego wersja bez dodatków. :wink: http://monki.us/~tier/wd/30.10_zapiekanki/1.JPG http://monki.us/~tier/wd/30.10_zapiekanki/2.JPG

Na 99,9% to szatan, ma specyficzny zaokrąglony spód, ale na pewno nie jest to borowik szatański jak podał link świadziu, chyba że mój monitor jest czarno-biały. Takie grzyby to u nas można wiaderkami zbierać. Gonzo , bo za mało śmietany dodajesz :grin: :lol:

A ja mam taką propozycję, aby w kalendarzu były umieszczane różne zdjęcia ze zlotów regionalnych np. wiosna zlot mazurski, jesień podlaski itd. :wink:

Zielony suszony, zalany zalewą octową z solą.

@halusia@, No właśnie miały być na zlot docelowo, ale stwierdziłem że z pieprzem nikt nie zje. :mellow: Miro, Przepis tzw. anty branżowy mięso z łopatki 2kg, boczek 1kg - zmielone na 8mm, część łopatki na 3mm, peklowane 18g/1kg, do smaku gałka, czosnek, pieprz grubo mielony i ok. 3 łyżek zielonego pieprzu (własnej produkcji). Podwędzone ok 3 godzin i parzenie ok 7-8min. :wink:

Robiłem ostatnio coś takiego z zielonym pieprzem, tylko w wersji wędzonej i parzonej. :thumbsup: http://monki.us/~tier/wd/wedzenie/29.09.12/kabanosy.JPG Nasŧępnym razem postaram się zrobić jak pisał Miro. :wink:

lspci i cat /proc/cpuinfo :wink:

Ostatni wpis na FB był o kabanosach Mytha, widać Panowie trzymają się twardo razem i zamiast się dogadać to lepiej było skasować konto... szkoda bo fajnie to wyglądało. :wink:

Przy takiej konfiguracji komp i modem wpięte do LANu, to router zadziała jak zwykły switch, na router nie można się zalogować bo komp. pobrał IP z modemu który ma serwer dhcp. Prawdopodobnie router ma problem z pobraniem IP z modemu, dlatego lepiej wpisać w konfiguracji WAN na sztywno adres, jeżeli jest problem z zalogowaniem się na router to w security/remote management należy ustawić maskę 255.255.255.255. Wg. mnie router raczej jest sprawny tylko namieszane jest coś w konfiguracji, sprawdź na jakiej podsieci pracuje modem, ustaw od początku (reset) w routerze lan, wan i powinno zadziałać. Jaki to jest modem tplinka, 340GD czy 740N?

Proponuję zacząć od sprawdzenia czy laptop po wifi pobiera adres IP z routera, polecenie (start/uruchom) cmd i następnie ipconfig /all, jeżeli pobiera adres spróbować zpingować router np. ping -t 192.168.x.x jeżeli będzie odpowiedź następnie spróbować jakiś adres zewnętrzny np. dns google ping -t 8.8.8.8. Jeżeli dalej nie działa podłączyć bezpośrednio laptopa po kablu do routera i sprawdzić jak powyżej. Jak dalej nie ma neta to proponuje bezpośrednio podłączyć kabel z portu WAN do laptopa/komputera i skonfigurować połączenie już na komputerze - tutaj już zależy z jakiego dostawcy korzystamy, konfiguracja po przez login/hasło lub adres IP.

W lesie pierwsze zielonki, ale grzybów dalej mało. Przynajmniej rosną na polnej drodze, dokładnie 22 sztuki :grin: http://monki.us/~tier/wd/grzyby/4.10.12/1.JPG http://monki.us/~tier/wd/grzyby/4.10.12/2.JPG http://monki.us/~tier/wd/grzyby/4.10.12/4.JPG http://monki.us/~tier/wd/grzyby/4.10.12/5.JPG

Dziś przeprowadziłem kolejna próbę zrobienia mozarelli i praktycznie się udało, tylko jest delikatnie zbyt twarda :rolleyes: - 2l mleka - ok. pół łyżeczki kwasku cytrynowego - podpuszczka Kwasek rozrobiłem w odrobinie wody, dodałem do mleka i zacząłem podgrzewać do ok 30C, później podpuszczka i czekanie. Już po chwili masa była plastyczna, następnie resztę serwatki podgrzałem do ok 80-85C dodałem ser i nastąpiło "ugniatanie" masy, jeszcze tylko kilkukrotne zwinięcie (formowanie) jak kulki ciasta i do zimnej wody. :wink: Kilka fotek poniżej. http://monki.us/~tier/wd/mozarella/1.JPG http://monki.us/~tier/wd/mozarella/2.JPG http://monki.us/~tier/wd/mozarella/3.JPG http://monki.us/~tier/wd/mozarella/4.JPG http://monki.us/~tier/wd/mozarella/5.JPG

Dlatego robi się zawsze na oko :grin: :wink: :wink: :grin:

W lesie susza, grzybów jak na lekarstwo. Po godz. 15 mały wypad i wpadło parę grzybków jak na taka porę całkiem nieźle. :grin: http://monki.us/~tier/wd/grzyby/18.09.12/4.JPG

Grzegorz, Sasza, a może zaprezentujecie jakiś filmik z działania zgrzewarek? :grin: tak żeby inni mogli zobaczyć różnicę, bo widzę że ta Saszy kosztuje 250zł. Sam chcę coś kupić i naprawdę nie wiem co wybrać... ile modeli zgrzewarek to tylu magików/znawców :grin:

Dziś ochota na tortillo-kebab naszła :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :wink: http://monki.us/~tier/wd/tortillo-kebab/1.JPG http://monki.us/~tier/wd/tortillo-kebab/3.JPG

Pomidory odpadają, robię tak chyba 3-4 rok i zawsze kilka słoików do wyrzucenia, czasami trafi się też partia jakiejś sałatki lub ogórków w musztardzie. Z tym dokręcaniem to staram się normalnie czyli do 1-go oporu żeby nie przekręcić.

Próbowałem na różne sposoby robić pomidory (te z przepisu Chefpaula również) przy ostatniej produkcji znów kilka słoiczków zaczyna gazować, pomimo że pasteryzowałem dwukrotnie. Albo trafiam na złe słoiki albo nakrętki. :rolleyes:

Obecnie około 17-18C, w zimie temp. o jakieś 4-6C w dół.

A czy jest jakiś dobry sposób na kiszenie i przechowywanie kapusty w piwnicy bloku? Niektórzy solą na potęge, ale takiej kapusty nie da się zjeść normalnie tylko trzeba dobrze przepłukać, a nie oto przecież chodzi.

Podlaskie to samo wysyp turków, kołpaków :wink:

Dziś przed 18 wyskoczyłem do lasu na godzinkę i wpadło trochę grzybków, sezon kołpakowy rozpoczęty :grin: http://monki.us/~tier/wd/grzyby/26.08.12/3.JPG

To wszystko zależy od regulaminu zarządcy budynku, spółdzielni/wspólnoty. Jeżeli nie ma takiego zakazu to można smiało rozpalać. U mnie natomiast SM ma zakaz, nie można grilla na balkonie rozpalić i generalnie na działce którą każdy ma na parterze. Ale ludzie i tak grilują i nikomu to nie przeszkadza.

Domowy wyrób :grin:

Kupiłem trochę jelit baranich, niestety na opakowaniu jest termin przydatności do 14.11.12, co z takim bublem zrobić przechowywać normalnie w lodówce czy zamrozić?