BonAir

W czasie Świąt "na radyjku" usłyszałem "wesołości" :smile:

A jakie piękne "tło akustyczne"... PS. Ja tu się rozmażyłem, a odśnieżać trzeba. :wink:

Dzięki!

Przepis nie precyzuje na jaką ilość mięsa jest mieszanka peklująca. No chyba, że czegoś nie zrozumiałem...

Żona została wezwana do szpitala, Bo mąż miał wypadek Samochodowy. Zdenerwowana czeka na lekarza, wreszcie lekarz się Pojawia ze współczującą miną. - I co?! Co z nim, panie doktorze?! - Cóż... Żyje. To jest dobra wiadomość. Są I złe: mąż, niestety, będzie musiał przejść skomplikowany zabieg, którego NFZ nie refunduje. Koszt: 25 tysięcy złotych... - Oczywiście, oczywiście - mówi żona. - Potem potrzebna będzie rehabilitacja. NFZ nie refunduje. Koszt około 5 tysięcy miesięcznie. - Tak, tak... - kiwa głową żona. - Konieczny będzie pobyt w sanatorium, który zajmuje się tego typu Urazami, plus at rehabilitacja cały czas. NFZ nie refunduje... Koszt Sanatorium - 10 tysięcy... - Boże... - Tak MI przykro... To nie koniec złych wiadomości. NFZ nie Refunduje również leków, które przepiszemy pani mężowi. A to bardzo Drogie leki. - Ile? - blednie żona. - Miesięcznie około 12, może 15 tysięcy złotych. - Jezuuu... - Plus pielęgniarka całą dobę. Na pani koszt. Tu już może się pani dogadać. Myślę, że znajdzie pani kogoś za 10 zł na godzinę... Cisza. Żona chowa twarz w dłoniach. Lekarz wybucha serdecznym śmiechem I klepie żonę Po ramieniu: - Żartowałem! Nie żyje!

Masz rację wena, Orłowo to dzielnica Gdyni.

Dziękuję, rozumiem. Jutro uwędzę słoninkę faszerowaną wedzoną i potem parzoną. Chyba skóra przepuści nieco dymu... :wink:

O to samo chciałem zapytać w przypadku słoniny faszerowanej autorstwa Dziadka na stronie głównej: Czemu wędzenie w tych przypadkach proponujesz po parzeniu?

Tekst bardzo interesujący, a w związku z nim mam dwa pytania. 1. Czemu "rozbiór na ciepło" jest "niepodręcznikowy", skoro dużo łatwiej się go robi ? 2. Rozumiem, że do peklowania bierze się wodę nieprzegotowaną?

Możesz podwędzić go po wyjęciu z lodówki (po 5 dniach solenia). A jak Ci starczy zapału, to możesz go nawet wędzić codziennie :wink:

Pozdrawiam :wink:

Szedł facet ulica i zobaczył nowy sklep. Myśli sobie: "Wpadnę". Wita go uśmiechnięty sprzedawca: - Dzień dobry. W czym możemy pomóc, co chciałby pan kupić? Facet się zastanawia i mówi: - Rękawiczki. - To proszę podejść do tamtego działu. Facet idzie do wskazanego działu i mówi: - Chce kupić rękawiczki. - Zimowe czy letnie? - Zimowe. - To proszę podejść do następnego działu. Facet poszedł. - Dzień dobry. Potrzebne mi zimowe rękawiczki. - Skórzane czy nie? - Skórzane - To proszę podejść do następnego działu. Facet podenerwowany podchodzi do wskazanego stoiska: - Chce kupić zimowe, skórzane rękawiczki. - Z klamerka czy bez? - Z klamerka. - Proszę podejść do następnego stoiska. Facet jest juz wkurzony i z trudem powstrzymuje się żeby nie wybuchnąć i mówi: - Poproszę rękawiczki, zimowe, skórzane i z klamerka. - Klamerka na zatrzask czy na rzepy? - Na rzepy. - Zapraszam do stoiska naprzeciwko. Facet nie wytrzymuje i wrzeszczy: - Proszę przestać się nade mną znęcać!!! Dajcie mi te rękawiczki i pójdę sobie!!! - Proszę pana, proszę o cierpliwość, chcemy panu sprzedać dokładnie takie rękawiczki, jakie pan potrzebuje. - Facet idzie dalej. - Poproszę rękawiczki zimowe, skórzane, z klamerka i na rzepy. - A jaki kolor? Nagle otwierają się drzwi i do sklepu wchodzi jakiś facet z sedesem świeżo wyrwanym z podłogi, od którego odstają kawałki glazury. Niesie go na wyciągniętych rekach, podchodzi do lady i krzyczy: - Taki mam kurna sedes a taka glazurę !!!!!! Dupe juz wam wczoraj pokazałem, więc sprzedajcie mi wreszcie JAKIKOLWIEK papier toaletowy

A może kiełbaski były zbyt zimne i przy rozpoczęciu wędzenia zaczęła się na nich skraplać woda?

TOSHIBA napisał, że sypie 1 litr Zrobiłem eksperyment i wysypałem 0,1 litra zręb... wędzarniczych bezpośrednio na starą kuchenke elektryczną o mocy 800W. Samozapłon nie wystąpił, a zrębki dymiły tylko przez 10 minut.

Ja również "psychicznie" nie dałem rady :grin: i gdy tylko kiełbasa zaczęła niepokojąco puchnąć natychmiast zmniejszyłem temperaturę i upiekłem ją w temp. ok 80-90st.C.

Szkoda...

Wyleciało mi z głowy, a chciałem zapytać co jest nie tak z pangą? :grin:

Z racji takiego sposobu powstawania tego serka poprzez naturalne ukwaszenie w smaku jest zbliżony do twarogu, z tym że nieco bardziej delikatny. Sera tego powstaje zawsze względnie mało (nie dolewamy mleka), to całość zostaje u nas wykorzystana jako farsz do pierogów ruskich.

No tak - w poprzednim linku do tego Zelmerka z Allegro wdarła Ci się kropka na końcu... Czy do placków ziemniaczanych używasz przystawki, czy samego malaksera?

pedro, "Strona przedmiotu została przeniesiona do archiwum"

Ja ricottę zawsze robiłem w ten sposób, że zostawiałem serwatkę na ok. 2 dni i kiedy skwaśniała podgrzewałem do 95st.C. i odcedzałem. Ale pewnie to taki "sposób dla ubogich" ;-)

Wosiu, w kwestii mortadeli, to wejdź na stronę główną, wciśnij taki czerwony "Szukaj" i dostaniesz kilka wyników z przepisami na mortadelę, m.in.: ART: mortadela włoska Autor: jacek Woś - Ligawa... ART: mortadela parzona 2005-02-18 22:13:44 · dodał: Maxell ART: mortadela wołowa

Ela, może to pomoże? /viewtopic.php?p=8331#8331

Moim zdaniem średnica kanału 120 jest trochę mała.

Podpinając się pod ten ciekawy temat "Dodatki dla przemysłu mięsnego" chciałbym dowiedzieć się, jak osoby mające szczególnie radykalne poglądy w tej kwestii radzą sobie w "sytuacjach wyjątkowych" (uroczystości, imprezy, itd.), kiedy to na stole pojawiają się produkty mięsne, który nie były wykonane sposobem domowym.