chudziak

Wszystkim Aniom i Haniom wszelakiej szczęśliwości z okazji imienin :grin:

Do tej pory robiłam tarty na kruchym cieście najczęściej z farszem porowo-szpinakowo boczkowym , chyba pora spróbowac na francuskim :lol:

Nie przynudzasz bardzo ciekawa relacja . Co prawda ja jestem raczej ciepłolubna ale od dłuższego czasu planujemy by znów wybrać się do Norwegii - ostatnio bylismy tam ponad 20 lat temu :rolleyes:

Na allegro oraz w sklepach internetowych - do wyboru do koloru. Mój akurat ma zakres od -50st do +200st , podobny do tego http://www.brasner.pl/sklep/index.php?products=product&prod_id=31

Smakuje ohydnie , zjeść się nie da :wink: :lol: ale ..... spróbuj tylko go nie przesusz podczas wędzenia .

Moje wędziły się w temp ok 50 st przez ok 4 godz. Serki kupuję tłuste, krojone zaraz po uwędzeniu nie kruszą co widać na zdjęciach

Ser jest sklepowy o taki :lol: http://img854.imageshack.us/img854/8476/toconapolu033.jpg

Po tym jak niedobry78 dopytywał się jaki to ser użyć a następnie poskarżylsię ,że wyszła mu breja postanowiłam przy okazji dzisiejszego m.in wędzenia sera zrobić krótką fotorelację . Solanka 8,5 % -ser przebywał w niej ok 10 godz , użyte przyprawy to papryka , czosnek , zioła prowansalskie , kminek http://img62.imageshack.us/img62/451/toconapolu034.jpg http://img600.imageshack.us/img600/8946/toconapolu035.jpg http://img684.imageshack.us/img684/5448/toconapolu036.jpg http://img51.imageshack.us/img51/8013/toconapolu037.jpg http://img855.imageshack.us/img855/8739/toconapolu038.jpg http://img96.imageshack.us/img96/1482/toconapolu039.jpg http://img3.imageshack.us/img3/9963/toconapolu041.jpg http://img593.imageshack.us/img593/4549/toconapolu043.jpg http://img851.imageshack.us/img851/6047/toconapolu045.jpg

Yerba to chyba chodzi o tę sałatkę z fasolki, której przepis jest w pierwszym poście pokemona.

krzysiek-krze Jak to SZCZEPAN nie napisał :rolleyes:

Ja uważam ,, że jest dobre i u mnie sie nie kruszy i breja jak u niedobrego nigdy mi sie nie zrobiła .

Yerba jeśli chodzi o terminy polowań to na samce bażantów poluje się od 1 pazdziernika a na samice poluje sie wyłącznie na terenach ośrodków hodowli zwierzyny, gdzie prowadzi się wolierową hodowlę bażanta.

To jest samica bażanta :sad: .

Ja kupuję do wędzenia ser twarogowy, tłusty z OSM z Ozorkowa.

Ja sama opędzluję taką nogę chociażm chudziak :grin: PS jaro71 nie liczymy kto ile robi ani ile jest w stanie zjeść jego rodzina .

Ja wędzę serki twarogowe zawsze przy okazji wędzenia szynek czy baleronów .

Yerba a może spróbuj jak puści sok i przełożysz do słoików , zagotować te słoiki . Ja tak robię z wiśniami( po wydrylowaniu zasypuję cukrem no i dalej jak u Ciebie ) ,które potem używam do ciasta o nazwie pleśniak - to może byc coś w rodzaju twego skubańca. :lol:

Fotki to jedno ale podstawa to napisz JASIU z jakiego przepisu korzystałeś bo o to przede wszystkim chodzi Zico.

Powinieneś podać jakiej wielkości są kawałki i jakie stężenie solanki. Ja w tej chwili trzymam w solance o stężeniu ok 8,5 % ( gdy stosowałam 10% były zbyt słone) przez ok 12 godz i słoność jest akurat ( jestem osobą ograniczającą sól) a ser mam pokrojony w prostopadłościany o przekroju ok 5-7 cm.

Ja to żałuję już od dawna , że niedane mi było byc z Wami na tym kursie :sad:

Nie bardzo wiem co masz na myśli pytając się czy się zasklepi . Kroję by: lepiej przeszedł solanką, ziołami oraz dymem oraz by był poręczniejszy zarówno w zapakowaniu w gazę ( bo teraz używam gazy ) jak i w krojeniu.

A ile kosztuje ta płyta żeliwna bo na podanej stronce oczywiście cennika niet :???:

halusiu wszystkiego naj,naj !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dzięki :grin: a jak myślisz jak by się ta sztukatura sprawdziła na schabie a'la wędliny parmeńskie .

Czy mógłbyś Darino , podać mniej więcej proporcje i sposób przygotowania "sztukatury" , którą smarujesz miejsca cięcia .