chudziak

Moja szwagierka robiła cukinie a'la ananas korzystając z tych przepisów na tej stronie http://durszlak.pl/#fndtn-panel-najnowsze wpisz cukinia a'la ananas . Zasadą jest moczenie cukinii w roztworze z kwaskiem . Co do słodkości to może ciasto czekoladowe z cukinią Ci podpasuje http://www.mojewypieki.com/post/ciasto-czekoladowe-z-cukinia

Ja bym mięso z giczy zmieliła na sitku 2-3 mm , a to z szynek tj chude nieścięgniste na 10 . Tłuste na 5 . Co do soli to zgadzam się z przedmówcą . Majeranku zwykle nie dodaję ale za to daję gorczycy nieco .

Ja bym przetrzymała w lodówce najlepiej zapakowane próżniowo.

Jeśli zdejmiesz pończochę to wędlina za bardzo wyschnie . Nikt Ci niestety nie udzieli odpowiedzi na 100% bo "produkcja " takich wędlin w warunkach domowych ma za wiele zmiennych w dodatku piszesz ,że za mało soli dałaś Moja dojrzewająca jest już ponad miesiąc w lodówce , i widzę minimalne ślady białej pleśni.

Proszę http://chomikuj.pl/skalar_46/Dokumenty/Kalkulator+peklowania

dyzio - na pewno zdeklasujesz wszystkich

Mniemam ,że masz jednak na myśli peklosól a nie samą sól .

Kochany Kruszynko - zdrowia nade wszystko

Sitka zarówno ja ,jak i niektórzy inni kupują tu http://www.sitka.com.pl/pliki/oferta.htm. W ofercie są zarówno zwykłe sitka jak i z nierdzewki .Tylko musisz sobie sam wyciąć drugie zgłębienie w sitku . To jest ta mocniejsza wersja - ja mam taką i wystarcza.

Ja mam i jestem zadowolona. Sitka bez problemu można dokupić .Minusem jest to ,że gardziel do podawania mięsa stanowi nierozbieralny element i trzeba myć gąbką czy szmatką . Zwróć uwagę ,że rozbieżność w cenie wynika z różnej mocy zamontowanych silników.

W jakiej cenie zamawiasz ten udziec i czy jest on wytrybowany czy nie ?

Zbójaszku - ja jestem o tym przekonana to bardziej chodziło mi o "nakierowanie" kol.panta_rei by zapoznał się z ofertą używanych do wyrobów różnych rodzajów jelit bo wydaje mi się ,że myślał o "zwykłych" kiełbaśnicach.

Udziec to głównie kl I choć zapewne jakieś ścięgniste kawałki się znajdą . Ja z dziczyzny stosuję na klej ( zresztą tak samo jak z wieprzowiny ) golonki .

Skąd te wątpliwości ?? Bo ta cena jakaś dziwna, jakby pozłacane te jelita ;-) panta_rei - proszę , podaj mi link, gdzie jelita proste można kupić w zdecydowanie lepszej cenie

Ja też takich używam - dzisiaj kupiam nowy zestaw : strzykawka 3 zł + igła 5zł . Jak na moje potrzeby całkowicie wystarcza Kupuję nie w aptece tylko w sklepie z zaopatrzeniem medycznym.

Dokładnie tak

Ja dodaję drobno posiekaną cebulkę, polewam olejem i szczyptę cukru

Ja zrobiłam jakiś czas temu i już zjedliśmy ale dodałam buraka , który "zafarbował" całość

Skąd te wątpliwości ??

Ponieważ wątrób Ci u mnie dostatek to postanowiłam zrobić pasztetową (na wszelki wypadek dodam przedrostek a'la ) z użyciem wątroby z łani. Dodatkowo ku swojemu zadowolenie odkryłam "zakład" zajmujący się produkcją i dystrybucją jelit . Co prawda z drugiej strony miasta ale pojechałam tam bo czego się nie robi z miłości Kupiłam jeden pęczek jelit prostych ok 9m za 16 złotych. Parzenie Po studzeniu Nie wytrzymaliśmy do jutra kiedy to będziemy podwędzać pasztetową i spróbowaliśmy . Chyba za mało tłusta ale smakowo Ok - wiem każdy tak mówi

Zbójaszku, wszystko wygląda bardzo smakowicie

Ja chyba nie powinnam otwierać jakichkolwiek maili

Ja dostałam coś podobnego ale niby z Poczty Polskiej

Gregtom -ta pozycja w księgarniach od dawna jest niedostępna

ANNAM polałam tym co miałam w domu czyli gotową polewą