chudziak

Tu masz moje pomiary /topic/712-wybor-nadziewarki/?view=findpost&p=323384

Ja kiszę w plastikowej beczce a potem przekładam do słoików

Dodaj trochę wody z kiszonych ogórków i nie wstawiaj do lodówki póki nie zacznie pracować.

No to przy tej ilości w ogóle nie ma co deliberować - bierz 7 litrów .Ja mam 7 l. Hendi to i tak na 2 razy będziesz musiał ładować a 5 litrową na pewno na 3 albo 4 razy .

Tak jak skup sam nie może odsprzedać legalnie zwierzyny tak samo myśliwy nie może odsprzedawać . Zwykle to niekoniecznie są źle strzelone sztuki tylko po prostu stare odyńce . No to rzeczywiście plan macie niewąski - u moich chłopaków to tylko jakieś 70 -80 sztuk dzików rocznie.

WWA - Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne .

Ja tam swój chleb trzymam w torebce foliowej i nie zdarzyło mi się by zapleśniał - max. trzymałam ok 7 dni.

oryginał oryginał

Ja mniej więcej w połowie pieczenia wkładam od góry blaszkę by się chleb nie przypiekł od góry . A Twój chlebek ma ładne dziury - dodaj trochę różnych ziaren będzie jakaś odmiana . Jak się piecze ze dwa razy w tygodniu to zaczyn pracuje bardzo ładnie niestety ja na ogół nie mam czasu ale raz w tygodniu to piekę zawsze No a ptasie mleczko - a z jakiego przepisu korzystałaś ?

No pewnie ,że super

Mam też przystawkę do ravioli ale nie próbowałam. Co do barwienia ciasta mam zamiar wypróbować następnym razem ,dzisiaj było zapoznanie

Ponieważ niedawno dostałam w prezencie maszynkę do robienia makaronu to w końcu dzisiaj nadszedł czas na jej wypróbowanie .Makaron zrobiłam z 10jaj ,ciasto zagniatał MójŚlubny a potem kręcil korbką . Część pocięta do rosołu część to są wstążki . Całość zajęła nam około godziny. Taka maszynka to rzeczywiście znaczne ułatwienie i tak fajnie cieniutko wałkuje i kroi Krótka fotorelacja

Właściwie odpowiedzi udzieliłaś sama to jest cena z punktu skupu (taniej raczej się nie da, co prawa u nas teraz jeleń 5,5zł za kg) Jak będziesz miała zamiar "brać" jeszcze kiedyś jelenia to zdecydowanie lepiej cielaka albo łanie - byka nie bierz . Dyskusja już była na ten temat . Myśliwy ma prawo "wziąć " ( tzn najczęściej musi zapłacić właśnie po cenie z punktu skupu) zwierzynę na własny użytek ale nie ma prawa jej sprzedawać.

No to patrząc na wagę to raczej byk , jeśli w dodatku był mrożony to mógł być z jesieni czyli z czasu kiedy jelenie mają rykowisko - może dopytaj u źródła choć brak głowy też sugeruje ,że to byk (myśliwy musi jązostawić do oceny prawidłowości odstrzału no i stanowi trofeum ). Czy Ty kupiłaś całego jelenia 100kg .Jeśli chodzi o jelenie to jeśli w ogóle to dla siebie "bierzemy" tylko cielaka ewentualnie młodą łanie. W tym tygodniu moje chłopaki odstawili łanie (taką normalnej wielkości) - z głową ważyła 74 kg . A tak na marginesie mi najbardziej smakuje dzik ,w dodatku jest najtańszy , oczywiście loszka albo maksymalnie 2-letni samiec.

Przekonywać Cię nie zamierzam tylko napiszę ,że na początku też nie robiłam nastrzyku solanką na początku peklowania i niestety czasem zdarzało się ,że mięso było w środku niedopeklowane szczególnie gdy były to kawałki powyżej kilokgrama a peklowanie trwało np 10dni . Teraz nastrzyk szynek i karkówki robię zawsze i nie obawiam się niedopeklowania nie mowiąc już ,że zepsucia w środku w przypadku większych elementów.

EAnno oczywiście nie pomyliłaś się (policzyłam wczoraj i wyszło tak samo) ale pasikonik powinna policzyć sobie sama skoro ma taką nietypową sól zważywszy ,że jak pisze . czyli albo nie wie o co pyta albo .......No i jeszcze pytanie - tak sobie myślę ,że jeśli to nie prowokacja to jest to pytanie od osoby ,która kompletnie nie ma pojęcia na dany temat a ma za zadanie na ten temat coś napisać albo roziwązać zadanie z matematyki na procenty

No i duże znaczenie ma jakie to mięso tzn. czy z byka czy z łani czy z cielaka.

pasikonik'u nie bardzo rozumiem o co Ci tak naprawdę chodzi . 400 litrów solanki to nie wiem komu na co potrzebne i gdzie wynalazłeś peklosól o takim składzie procentowym - no chyba ,że to ma byc zadanie matematyki Peklosól to gotowy wyrób składający się z 0,5%-0,6% azotynu reszta to zwykła sól czyli chlorek sodu .

aniu ,bardzo ciekawe to szpinakowe ciasto - a jak smakowało ? śmietanowiec??

Małgoś - samych szczęśliwych dni

Jak się już nałoży jelito na lejek to trzeba wycisnąć minimalną ilość farszu z nadziewarki tzw grzybek i dalsze naciąganie idzie gładko.

Ja do tej pory zawsze robiłam w jelitach baranich i problemem było nałożenie na lejek a potem nic się nie działo złego .

Ja już i tak zapłaciłam .

Bardzo ładnie i apetycznie wygląda taki dwukolorowy chleb

Pepe60 - 100lat w zdrowiu ,szczęściu i miłości !!!!