nestor

Anuś.,nie może wytrzymać bez robienia przetworów nawet zimą ciągnie jej do tej pracy Pochwalam jej hobby..

Elektra,Wiem,że biała kiełbasa jest nietrwała ale mrożic mięsa nie będę.Mam zamiar użyć samej soli ..

Sól hamuje rozwój bakterii chorobotwórczych oprócz beztlenowców.

Wczoraj kupiłem 2 łopatki wp. Jedna pójdzie do peklosolanki na 10 dni. Z drugiej chcę zrobić białą kiełbasę ale dopiero za tydzień.Mrożenie odpada. Myślę że lepiej zrobić solankę z samej soli na kilka dni. Ciekaw jestem czy ktoś też to robił?

Nie leniuchowałem , ostatnio,tylko w ciągu ostatnich dni zrobiłem 3 wyroby ser twarożek,wykonany z synbiotyku Multilac.Serek w smaku lekko kwaśnej Riccoty .Szynka przy użyciu dymnego preparatu ,bo zimą ciężko wędzić na dworze.Chleb z kiełkami zbożowymi.Szynka i twarożek córka zabrała dla wnuczek do Wrocławia Chleb z kiełkami dałem sąsiadom,bo robili nam zakupy.Sąsiad wypytywał mnie co ja dodałem do ciasta,że wyszedł tak dobry chleb Zdjęcia nie zrobiłem,bo zostały mi tylko resztki wyrobów.

Przestancie wybrzydzać .Kalendarz jest O.K.

nestor 2 sztuki.

Salceson prima sort.Szóstka z plusem.Gratulacje.

Artystka od słodkości.

O tym urządzeniu dowiedziałem się od mojej znajomej ,która chce nabyć ozonator, który usuwa z żywności zanieczyszczenia chemiczne.

Czy ma ktoś ozonator,który usuwa pestycydy z żywności ?

Kazik 55,wszystkiego najlepszego z okazji Urodzin.

Sól kupuję w marketach.

Jeżeli chodzi o sól firmy O SOLE ,to trzeba sprawdzić na opakowaniu czy nie ma w niej antyzbrylaczy.

Grzewlod,follię aluminiową możesz zastosować ,ale najpierw mięso należy zawinąć w papier .Tak to opisała Elektra.

Electra to ma głowę nie od parady ,tylko od dobrej porady.Można też użyć papier pergaminowy..Widziałem jak kucharz położył papier na patelnię i na niej smażył mięso..

Waldziu,do pieczenia, smażeniai i gotowania nie stosuje się folii aluminiowej,

(*)(*)(*)

Skoro uległa zepsuciu duża ilość wędlin a straty są znaczne,powiadomił bym sklep,że zgłaszam sprawę do Sanepidu.Mycie splesniałej wędliny nie jest dobrym sposobem,gdyż plesn mogła dotrzeć do środka wedliny.

SALUS HOMINI SUPREMA LEX .

A to dlatego.że wyroby Peklowane należy parzyć,bo w czasie gotowania powstają nitrozoaminy.

Ten ozór nie powinien być gotowany,bo jest peklowany.

Jadłem kiedyś też w Bawarii kiełbasę jarzynową,,tylko zamiast pora była zielona fasolka szparagowa.

Bardzo mi się podoba co napisała EAnna, o peklosoli.że sól jest pojazdem dla nitrytu.Wyszło to b.dowcipnie.

Peklowany schab z kością to nie kesler tylko kassler..