marcus

nie jest to wina bakterii. Powodem jest struktura mięśnia, kąt cięcia i efekt współczynika złamania światła. Jeśli kogoś interesuje(jezyk niem.) http://www.itp.uni-hannover.de/~zawischa/ITP/vielstrahl.html gdzieś w połowie stronki(Fleisch) P.S. angielski http://www.itp.uni-hannover.de/~zawischa/ITP/multibeam.html :grin: I wszystko jasne :wink: dzieki Darino, Pozdrawiam

To ciekawe a jak wyrob koncowy ze zmiażdrzonym tluszczem? Pozdrawiam

MONSANTO patent na swinie http://www.youtube.com/watch?v=Se239f_paxE :devil: http://www.youtube.com/watch?v=p3C24WsB2Hg

UWAGA! Koalicja rządząca przegłosowała 9 listopada 2012 r. w ustawę dopuszczającą obrót żywnością GMO w Polsce. Mimo tego, iż zdecydowana większość społeczeństwa uważa tą żywność za szkodliwą dla zdrowia. Mało tego ustawa nie narzuca obowiązku znakowania żywności GMO. Nie będziemy wiedzieć, czy kupowana żywność jest GMO, czy też nie. Wiele krajów Unii Europejskiej (m.in. Francja, Austria, Węgry, Włochy, Luksemburg, Grecja, Niemcy, Bułgaria) oraz Szwajcaria zabroniło, na podstawie odpowiedniego uzasadnienia, upraw roślin genetycznie zmodyfikowanych. Jedno jest pewne, raz dopuszczona uprawa żywności GMO w Polsce, będzie nieodwracalna ze względu na skażenia transgeniczne pomiędzy roślinami GMO, a ekologicznymi. Nie da rady zakazać pszczołom zapylania między sąsiadującymi polami GMO i EKO, w efekcie rolnicy uprawiający żywność EKO, stracą certyfikaty i będą zmuszeni do upraw GMO. Co ciekawe ustawa jakże ważna dla wszystkich Polaków przeszła w sejmie, praktycznie bez specjalnego rozgłosu w mediach. Jeżeli zależy Ci na tym co jesz Ty i Twoje dzieci - udostępnij tą informację dalej. ONET Pozdrawiam

Mogles skorki zmielic. Narobiles mi smaka :thumbsup: Pozdrawiam

To ta ala szynkowa z postu wyzej wedzona 20.10 lezala sobie w lodowce. http://images36.fotosik.pl/282/144b5b68021fa4bdmed.jpg http://images50.fotosik.pl/1756/204c7fb7a0239cf0med.jpg Pozdrawiam [ Dodano: Nie 18 Lis, 2012 23:30 ] Kielbaski cienkie 4 kg karczku .1 kg boczku . 20 g sol/peklosol rozdrabnianie po peklowaniu karczek fi 12 boczekfi 8 20g soli peklosoli ,1 g pieprz drobnomielony ,czosnek 4 g,kminek mielony,imbir ,kolendra mielona 0,8 g.Wedzenie olcha ,buk Uwedzilem rowniez czosnek . http://images36.fotosik.pl/282/c1d6757ccf2e85bfmed.jpg http://images37.fotosik.pl/1865/481a7d5fffb2ce64med.jpg Pozdrawiam

Obiad szybki zupka z tytki :tongue: http://images46.fotosik.pl/1859/adc1a2d2996b4796m.jpg http://images36.fotosik.pl/282/81128d35df50872em.jpg Pozdrawiam Aaa... na drugie ,na drugie karczek z prodiza reszta to dodatek :thumbsup: http://images34.fotosik.pl/462/6afc3965b6b0d491med.jpg

Świnki w tym tygodniu za 2,49 ,karczek z koscia 2,99 Real Pozdrawiam

Przed wlozeniem do piekarnika rozwies w tem pokojowej -celem wyrownania tem. Pozdrawiam

Dopuszczalne A to ciekawe. Pozdrawiam

Kaczka pieczona w prodiżu z jablkiem ,pomarancza ,cebula,rodzynkami posypana majerankiem ,kluchy i kapusta na deser babka z prodiża :thumbsup: http://images49.fotosik.pl/1692/4f308a9bb17374d9m.jpg http://images46.fotosik.pl/1848/e5d341f360ccd660m.jpg Pozdrawiam

Wrzuc przepisik . Widze drobnorozdrobniona :question: . Pozdrawiam

Mi tam siatki i sznurka nieszkoda no ale niektorzy oszczedzaja i piora nici po roladach :wink: Moje rozwiazanie to rura pvc fi 100 http://images49.fotosik.pl/1692/97897b6ee6efb262m.jpg Pozdrawiam

Do czego ? i po co i skad.? Dodaje peklosol i sol , glukoze ewentualnie przyprawy typu czosnek ziele itp. Odnosnie my bo ja to ja. Pozdrawiam

Parzymy w wodzie 75 st do uzyskania 69 wewnatrz. Ja osobiscie omijam gotowanie i parze tylko w wodzie 75 st (szynki i kielbasy) Boczek i baleron w 80 st. wedzonki morzesz dodatkowo przewiazac przedza i pomasowac zwiekszy to wiazanie. Wedz drewnem suchym niemusi byc sezonowane wiec przed wedzeniem podsusz gdzies. Najwazniejsze to osuszenie i wyrownanie tem.wedzonek -zadymic to juz pestka :wink: oczywiscie niezadlugo. To takie moje spostrzezenia Pozdrawiam

Widac szybko klasyfikujesz mieso. Hmm 17 g to napewno jakies cienkie Pozdrawiam

:thumbsup: To nie po slasku :devil: Gdzie rosol? Pozdrawiam

Oczywiscie ze tak ,musisz sie troche rozejzec :wink: Napewno w Twoim regione ktos handluje miesem i wyrobami slaskimi czy polskimi . Pozdrawiam

Co do skladu niemam zastrzezen . Jest tluszcz ,skorki,golonka,glowizna i to indywidualna sprawa co kto daje . My dawalismy do krupniokow i zymlokow jeszcze tluszcz otokowy. Pozdrawiam

A ja taki sobie obiadek...cosik fotka niewyrazna wyszla :rolleyes: http://images39.fotosik.pl/1820/523723acf37e88d3med.jpg A to srodek http://images39.fotosik.pl/1820/557ef57d381c7814med.jpg http://images48.fotosik.pl/476/84da9873bb677626med.jpg Pozdrawiam

i tu Masz racje. Corka mnie sie zrazila do pieprzu po rozgryzieniu wiekszego kawalka w kielbasie ala szynkowej. Teraz miele bardziej drobno choc osobiscie wole grubo mielony. Pieprz w ilosci 1,5 g na kg wystarcza oczywiscie w zaleznosci mielenia i pieprzu. 16 g peklosol-sol zamalo. Zaczynaj od 18 -ski do cienkich a do grubych w bialkowych 23+ Pozdrawiam

Wyroby fajne tylko nurtuje mnie nazwa KRUPNIOK SLASKI raczej powinnas napisac rodzinny jesli bylo tak robione bo slaski to zbyt ogolnikowa nazwa. Pozdrawiam

Jako poczatkujacy parowkowiec mam pare pytan przed proba zrobienia wlasnie tego wyrobu. To znaczy z tluszczykiem moze byc jak II? Znaczy podgardle rowniez peklujemy? Jak to wyczuc skoro bedzie bez sciegnistego? to znaczy I i II. w stosunku do masy czy tylko podgardla? Pozdrawiam

To jest bardzo nie prawdopodobne. :rolleyes: Musi kupiłeś po warszawsku. :grin: Do mojego 30 l wchodzi 20-25 kg kapusty, oczywiscie poszatkowanej i niedopelna :grin: Pozdrawiam

Jak masz smak na paszteta to dzialaj bedzie po Twojemu. Pozdrawiam