Pacan Wojciech

Cytuję ofertę : "Urządzenie dedykowane dla mniejszych oraz większych zakładów mięsnych i masarskich, niezastąpione w różnego rodzaju firmach garmażeryjnych, restauracjach, grill barach, lokalach typu steakhouse, rożen bary, sklepy mięsne - idealne do: peklowania, marynowania, macerowania, aromatyzowania, spulchniania różnych gatunków mięs w tym drobiu i ryb (w całości) i tak dalej ..... , " Kolego przeczytałem opis do oferty z allegro , jeśli zamierzasz otworzyć mały zakład wędliniarski , punkt gastronomiczny sprzedający asortyment podobny do KFC to pewnie oferta godna uwagi , jeśli jednak robisz 10 kg kiełbasy co 2 miesiące na własny użytek lub też 10 kg wędzonek to urządzenie jest Ci niepotrzebne .Nie będę się odnosił tutaj do technologii peklowania , bo tę znasz , a kalkulatory peklowania określają jego zasady i czas - dostępne na tym forum .

Wracając do poruszonego współczynnika Van't Hoffa to po zapoznaniu się z opisem jest to Reguła Van't Hoffa to odnosi się on raczej do szybkości reakcji , i wzrasta 2-4 przy wzroście temperatury o 10 stopni tak się zachowuje w reakcjach homogenicznych. , z tą reguła wiąże się temperaturowy współczynnik szybkości reakcji który wnioskuje raczej w gotowaniu wyrobu SV nie wpłynie na słoność , ale pewnie wpłynie na szybkość reakcji jakie w niej zachodzą . Jeśli masz więcej wiedzy na ten temat , a domniemam ze masz z przyjemnością przeczytam jak to zjawisko powiązać z osiągnięciem Twojego limitu 1,2 % słoności wyrobu. Niestety wzory związane z tą reguła są zbyt obszerne i nie można ich wysłać w normalnej regule. Pozdrawiam

Muski , po zawodzie jaki Ci sprawiłem , nie śmiem przyjąć tak wspaniałego prezentu , musze być konsekwentny - morska zasada " nie ma ratunku , nie ma pieniędzy " .ale podziwiam Twój sposób osądu co do poziomu wiedzy o którym piszesz wobec mnie , zawsze pozwala Ci pewnie mieć poczucie wyższości , cóż nie którzy tego potrzebują jak " Kania dżdżu " , mnie nie uraziłeś po przejściu na emeryturę szanuję każdy sposób bycia i zachowania , gdy mnie to razi unikam kontaktów .

Maćkzbrzegu trudno , trzeba było się opanować i nie "pisać głupot " cytuję Twoje stwierdzenie ,Twoja sprawa co z tym zrobisz i jakie podejmiesz decyzje, nie mam żadnych skrupułów ze podjąłem z Toba polemikę. W stosunku do czasu , który poświęcasz zapewniam Cię , że ja też piszę i czytam w prywatnym czasie jak każdy na tym forum. Muski podziwiam Twoje panie , ze potrafią organoleptycznie określić stopień słoności na poziomie 1,2 % Uważam jednak, że po Twoim wpisie jesteś chemikiem lub fizykiem , a może dobrym laborantem wody z doświadczeniem więc powinieneś rzeczowo zająć stanowisko , a nie próbować namówić mnie do rozwiązania problemu , który pewnie kończy się na teoretycznym rozwiązaniu i dotyczy każdego przypadku kiedy podejmujesz peklowanie . Gdybym umiał to zrobić to bądź pewien ze bym to napisał .Myślę jednak że problem jest trudniejszy niż piszesz bo wtedy DZIADEK oraz BAGNO na pewno by to rozwiązali .Jeśli znasz rozwiązanie to go nie kryj przekaz formowaczom. Grzewold jestem opanowany Twoje wpisy oraz stanowisko wobec mnie nie jest dla mnie zaskoczeniem , nie przeszkadza mi możesz dalej prowadzić swoją zdrowotną wyprawę o szkodliwości soli i peklosoli .Wpisy czytam Twoje jak lektora , który pisze na okrągło z próba sprowokowania lub karcenia , nie zauważyłeś pomyłki kolegi Mackazbrzegu , która spowodowała tą dyskusję - nic o tym nie wspomniałeś , ze swadą natomiast zauważyłeś ze burzę porządek rzeczy .Kolego jest to prywatne forum a nie towarzystwo wzajemnej adoracji w którym wybacza się"puszczone bąki " lub lapsusy w imię tego by było spokojnie i pięknie. Odpowiadając Ci nie publikuje swoich wyrobów bo nie mam potrzeby wystarczy mi ocena i fakt ze moi bliscy oraz przyjaciele spożywają jee i im smakują .Potwierdzeniem tego jest ,że gdy skończą im się podarowane wyroby pytają kiedy będą robić następne .Jeśli uważasz moje wpisy za pieniackie zawsze możesz wnioskować by mnie ostrzec lub wręcz zbanować.

Grzewold , nie odstawię soli jak proponujesz, by zbytnio nie rozciągać tematu . Lubię by każdy z forumowiczów gdy przedstawia matematyczny dowód swojego rozumowania czy opinii na podstawie której chce udowodnić innemu forumowiczowi ,że postępuje żle doprowadził do końca swoje rozumowanie opisując dowód tak by się zgadzał z tezą .Twoje działanie -wyliczenie też nie udowodniłeś zastępując je pewnikiem . Nie bardzo rozumiem dlaczego uważasz ( pomijam już w Twoje wyliczenie stężenia ) ,że każdy powinien postępować tak jak opisałeś i skąd wiesz ,że to dla niego jest za słone. Może Ci przeszkadzać mój ścisły sposób rozumowania i możesz wyrazić niechęć co wyraźnie da się wyczuć w Twoim poście, ale cóż dalej nijak to się ma do podstaw. Dziękuje Maćkowizbrzegu za wpis :

Napisz do autora filmiku , peweni Ci odpowie .

Maciekzbrzegu , z roztworem to nie masz racji stężenie procentowe roztworu to : Cp= (Ms/Mr + Ms ) x 100% czyli Ms to masa substancji rozpuszczanej czyli peklosoli , a Mr to masa rozpuszczalnika- woda , czyli Cp= (80 g /1000g + 80 g)=0,074 x 100 % = 7,4 % Wyliczenie które zaprezentowałeś powinno być pomnożone przez 100 % gdyż w tym przypadku nie zgadzają się jednostki , Twoje wyliczenia szybują 100 razy wyżej. Dla porządku , gdybyś mi nie wierzył podaje link do strony : Stężenie procentowe roztworu - Zintegrowana Platforma Edukacyjna (zpe.gov.pl) .Reasumując kolego policzyłeś stężenie mięsa w roztworze trochę posolonego Jeśli nie mam racji odstawię sól . DStęzenie soli w mięsie la pracowników odpowiedzialnych za procesy technologiczne w różnych gałęziach przemysłu wiedza na temat zawartości niektórych składników w wykorzystywanych półproduktach i produktach jest bardzo ważna. Użycie nieodpowiedniej ilości substancji może prowadzić do otrzymania niewłaściwego produktu końcowego i spowodować straty finansowe. Dlatego podczas wytwarzania różnych artykułów przemysłowych, leków, żywności i in. materiałów ilość używanych składników jest ściśle kontrolowana. W tym module zapoznasz się z najczęściej stosowanym sposobem określania zawartości substancji w roztworze. Kliknij, aby uruchomić podglądStężenie danej substancji jest często istotne ze względu na jego zastosowanie. Używana do dezynfekcji ran woda utleniona oraz żrący perhydrol to wodne roztwory tej samej substancji, nadtlenku wodoru. Na zdjęciu efekt kontaktu ludzkiej skóry z 35-procentowym perhydrolemJuż wieszże roztwór właściwy składa się z rozpuszczalnika i rozpuszczonej w nim substancji; że w roztworach wodnych rozpuszczalnikiem jest woda. Nauczysz sięobliczać stężenie procentowe roztworu na podstawie jego masy lub masy rozpuszczalnika i masy substancji rozpuszczonej; szacować masę roztworu na podstawie stężenia procentowego roztworu i masy substancji rozpuszczonej; określać masę substancji rozpuszczonej na podstawie stężenia procentowego i masy roztworu; obliczać masę wskazanej objętości roztworu na podstawie jego gęstości; obliczać zawartość substancji rozpuszczonej w określonej jednostce objętości roztworu. 1. Stężenie procentowe roztworu Określenia: „roztwór stężony”, „roztwór rozcieńczony” lub „roztwór nasycony” informują tylko, czy danej substancji rozpuszczonej w roztworze jest dużo, czy mało. Czasami potrzebne jest dokładne podanie jej zawartości. Istnieje kilka sposobów przedstawiania składu roztworu, czyli jego stężenia. Jednym z nich jest stężenie procentowe. Określa ono, ile części masowych (wagowych) rozpuszczonej substancji znajduje się w 100 częściach masowych (wagowych) roztworu. Zapis 5% oznacza, że w 100 gramach roztworu znajduje się 5 gramów substancji rozpuszczonej. Kliknij, aby uruchomić podglądStężenie procentowe można obliczyć, korzystając z wzoru: Cp= msmr ·100%w którym poszczególne symbole oznaczają: Cp – stężenie procentowe, ms – masę substancji, m� – masę roztworu. Przypomnijmy, że masa roztworu wodnego jest sumą masy rozpuszczalnika, najczęściej wody (m�) i masy rozpuszczonej w nim substancji (ms):

Maciekzbrzegu czy Ty czytasz co pisze mamuśka, bo Twoja odpowiedz po przeczytaniu nie koresponduje z jej postem- a może jesteś na " głodzie solnym " .Mamuśka pekluje na mokro nie na sucho - mamuśka zna matematykę jej roztwór jest 8 % przy tej dawce ,przy uwzględnieniu ciężaru peklosoli to 7,4 % . Sam stosowałem takie stężenie solanki gdy peklowałem na mokro nie stosując nastrzyku trwało to do 14 dni Każdy ma swój smak .Obecnie pekluję na sucho w próżni więc stosuję 18-20g peklosoli na 1 kg mięsa.

Czy możesz napisać w gramach ile dajesz peklosoli do litra wody ? piszesz . w poście ,że masz " litr wody i stężenie 8%".

Kolego mam te dane w dowodzie , czytając Twój post , do braku wiedzy u Ciebie , należy jeszcze dodać brak kultury i wychowania .Nie dziwi mnie to w cale gdyż czytając Twoje posty , uważam tak jak napisałem - by dyskutować trzeba mieć podstawy wiedzy ,forum jest bazą wiedzy należy się przygotować do zadawania pytań .Jestem człowiekiem z doświadczeniem życiowym i zawodowym , jeśli kolega chce skorzystać -pytaj ,nie skreślam żadnego przypadku i nie chowam urazy .Pozdrawiam P.S. sądząc z nicku masz 31 lat - granica beztroskiej młodzieńczości mocno się przesuwa w obecnych czasach.

diavoli1991 , Ty się nudzisz , czy masz czas na wymyślanie tak infantylnych pytań ? , w karcie tego produktu masz nazwę " tego motylka za paleniskiem ", uważam że się ośmieszasz lub prowokujesz wniosek jesteś nie samodzielny poszukaj opiekuna do pomocy .Pozdrawiam

Chyba jako element systemu " PEGASUS "

Dzięki pozdrawiam .

Bilu dzięki za odpowiedz , zapłacę może skorzystam, spacery w takiej ilości kroków dużo dają , mój klega zrzucił znacznie więcej , przy założeniu ,że chodzi 10000 kroków , obecnie zmienił prace , pracuje jako obchodowy na kotle i pokazał mi ze robi około 21000 kroków , niestety nie będę miał tyle czasu . Rozumiem , ze gdy jedziesz doi pracy to trenujesz tylko w połowie miesiąca . Gratuluje efektu.

Bilu dietę sam ułożyłeś , czy zrobiła to dietetyczka .Jak pisze 6 kg do celu to u mnie jeszcze celu nie widać ,a raczej się oddala mimo stosowania sposobu " wcześniejszego wstawania od stołu i MŻ "

Chudziak , do taboretu , który pokazujesz , zastosowałbym zawór z termoparą wskazany przez kolegę głuszca- ZAWÓR GAZOWY DO TABORETÓW Z TERMOPARĄ MADE IN ITAL (3145A) • Cena, Opinie • Pozostałe 12447975291 • Allegro bez tego urządzenia nie zdecydowałbym się na używanie tego palnika w pomieszczeniu zamkniętym , garnek zasłoni widok palnika i będzie trudno kontrolować czy palnik działa .Już tu pisałem otwieranie okien przy gazie propan nie wiele pomoże ten gaz jest cięższy od powietrza i zbierze się na dole przy podłodze -stąd zalecenia by mieć otwór na zewnątrz przy podłodze. W odpowiednim stężeniu z powietrzem wybuch sam nastąpi .Widziałem skutki po wybuchu gazu w bloku , który się ulatniał z butli -ściana zewnętrzna została wydmuchana .

Napisałaś , palnik budżetowy , oczywiście można sie spierać o wysokość budżetu , ale potraktowałem to jako najtańszy wyrób na portalach -czyli proste chińskie palniki do woka , których działanie znam , a jak już pisałem widziałem w działaniu w wietnamskim barze ( z braku możliwości komunikacji językowej byłem zmuszony odciąć im gaz i wymieniać natychmiast wszystkie przewody gdyż groziły konsekwencjami o których pisałem ) . Życzę Ci w takim razie wysokiego budżetu , by nie zaprzątać sobie głowy palnikiem niskobudżetowym .

Fajna pozycja dla ciekawych "świata ".

Maxell , dziękujemy za włożoną pracę , po przeczytaniu całości ,. wygląda na to , że to polscy autorzy wiodą prym , nie widać w przypisach czeskiego odcinka choć tłumaczenie jest ok.

Chudziak, Mariusz B dobrze radzi , miałem okazje przy naprawach w barach wietnamskich obserwować jak pracują ludzie przy tego rodzaju palnikach .Te palniki są prymitywne , bez żadnych zabezpieczeń , jak widać przyłącz gazu to nakładany wąż gumowy. Przy intensywnym użytkowaniu węże parcieją stwarzają zagrożenie .Taki palnik wymaga ciągłego nadzoru , nadają się raczej do pracy z wokiem .Koledzy wszystko już wcześniej opisali m, paliwem jeśli to ma być gaz butlowy powinien być propan , trochę droższy , ale ma wyższą wartość opałową .Proponuje wydać więcej lub kupić używany taboret gazowy z automatyka bezpieczeństwa np. ze STALGASTU . Palnik który wybrałaś po np. zalaniu płomieni będzie dalej puszczał gaz , gaz typu propan i propan- butan ,są cięższe od powietrza i ścielą się po podłodze ( powinien być otwór wentylacyjny wykuty przy podłodze wg. norm ) skutków nie będę dalej opisywał , niech zadziała wyobraźnia .

Ok, znalazła go sieć .

Paweł , podobny jest do tego Pana : hughbonneville.uk ,

Wróbel75 , dużo zdrowia -lataj jak najwyżej .

Marku , chciałem napisać na pw , masz chyba pełna skrzynkę , zwolnisz trochę miejsca ? Pozdrawiam

Wróbel75 , wędzarnia całym fundamentem jest w strefie przemarzania gdyż nie potrzeba fundamentowac jej na głębokość 1 m poniżej poziomu gruntu. . [Dodano: 01 mar 2023 - 14:44] "Nie zamierzam szukać ( ja nie z tych co po latach wyciągają coś/komuś ) Pamiętam tylko burzliwą rozmowę bez żadnych konkretów i dlatego szczerze napisałem że sam nie wiem co sądzić o Ytongu. Ja bym poszedł w te bloczki i obłożył ew. np. klinkierem lub budował z cegły (tak jak mam zrobione)" Wróbel75 wiesz , tam było wszysko napisane , nawet bałeś się , ze kolega uczestnik zrobi sobie cos złego ,Raczej nie zostawiam myśli bez zakończenia .