Pacan Wojciech

Jarek , ja się nie denerwuję , a to ze zarabia i żyje jest ok , ma jeszcze odwagę publikować swoje zdjęcia to też trzeba mieć " charakter " .

Koledzy chyba MIKI już nam nic nie odpowie w celu wyjaśnienia sprawy .Trudno mimo wszystko oczekiwałem wyjaśnień. Ciekawe , po wstawieniu do wyszukiwarki w użytkownikach : MIKI - nic się mi nie wyświetla w zakładce użytkownicy ? Sprostowanie , wyświetla się użytkownik MIKI rejestracja 2010 rok i zero postów , nasz MIKI rejestracja na forum 2021, a postów ponad 1400 -ten MIKI się nie wyświetla.

Dziękuje za informacje ,jarek nie bardzo potrafię porównać jakość mięsa z LIDLA i od lokalnego zakładu mięsnego , schab jest akurat takim elementem gdzie raczej o smaku decyduje obróbka cieplna potrawy przy kotletach panierowanych trudne do rozróżnienia .W Polsce nie spotykam w sklepach informacji o sposobie karmienia ( rzepak - kukrydza ect. ) , czyli w większości tucz wielkoprzemysłowy. jest natomiast prawdą ,ze kupując schab w |Dani z kością i ze skórą , przygotowane " flenskesaj " jest wyśmienite , w kraju muszę prosić i zamawiać taki sposób rozbioru -udaje mi się to tylko w dawnym Realu , ale tez nie zawsze.

Electro i Sverige2 , rozrzut ceny za 300g schabu ma duzą rozpietość , zależy to od terminu przydatności do spożycia ? , jak pamiętam przywoziłem z Danii schab na "flenskesaj " to na pewno nie płaciłem 750 koron / kg , co prawda było to już dawno , ale cena nie była wyższa niż 0 30 % niż w kraju.

Kolego , w zasadzie na swoje wszystkie pytania odpowiedziałeś sobie sam w swoim poście , proponuje byś z zaoszczędzonych pieniędzy za prąd , kupił to urządzenie i opisał jakie zdobyłeś doświadczenia , wyniki i spostrzeżenia opublikuj na forum .Chętnie przeczytam .Jeśli czytasz forum i je obserwujesz to już pewnie wiesz jakie urządzenia eksploatują forumowicze. Cytuję Twoje ostatnie zdanie : Jak nie kupię gotowca, to zakładam, że jeszcze długo nic nie stanie... Życzę CI by było odwrotnie .

Kolego sprawdź stronę firmy em-spaw , mm ich mieszałkę zadzwoń -oczywiscie jak chchesz - jestem zadowolony. EM-SPAW - Siedziba Firmy w: Rakowiec (business.site) tel. 668 521 156

Maciekzbrzegu , początek miałeś dobry : Nie odzywam się bo po co. Co chcesz wyrazić pozostała częścią wypowiedzi , odczytuję ją jako , krytykę zachowania kolegi KOKO42 i oburzenia forumowiczów- ma to co sobie sprowokował , bo był nieostrożny .A Ty jak psycholog wyciągnąłeś wnioski z postów MIKIEGO i nie dałeś się naciągnąć .Uważam ,że trzeba było to napisać jeśli miałeś takie podejrzenia. .Wątpię w Twoje pojęcie powagi , a także solidarności wobec forum .

Zastanawiam się czy tylko ludzie pokroju MIKI-go wchodzą do polityki i reprezentują część społeczeństwa w koszulkach Konstytucja , to samo zjawisko widać po drugiej stronie .Budzi to we mnie odrazę , niechęć . Dalej nie będę rozwijał ze względu na regulamin . Proponuje wnioskuje do Moderatorów o usunięcie kolegi MIKI z forum , nieuczciwość połączona z próbą przywłaszczenia nie pozwala chyba już na polemizowanie w dyskusjach z MIKI-m na forum. Koko42 jesteś b. wyrozumiały pozostawiając sprawę na tym etapie , z drugiej strony rozumiem Cię , całe postepowanie i jego prawdopodobny czas trwania nie jest wart straconego czasu .Pozdrawiam

Dzięki , ja tak tylko z długoletnich obserwacji wilków napisałem spostrzeżenie.

Wróbelku , przeżywasz ten urząd skarbowy niczym grypę , która wraca nie leczona .Przecież to problem MIKIEGO ,trzeba czasem się obejrzeć za siebie , czy we własnym kącie wszystko jest w porządku i " wszystkie piórka są czyste " , chyba że chcesz zostać sygnalistą mimochodem . Forum dotyczy wędlin . Rozumiem ,że potępiasz postawę MIKIEGO , jak każdy, nie wywołuj wilka z lasu - jak przyjdzie wataha nigdy nie wiadomo kogo złowi .

Przy tej ilości miesa jaka przerabiasz wystarczy Ci mieszarka 20 litrowa , taka eksploatuje - kupiona za 600 złotych , napęd adaptowałem,z pieca na ekogroszek . Napęd ślimaka -reduktor obrotów w komplecie z silnikiem firmy BESEL Brzeg , tez za parę złotych sprawdza się .

Dziękuje bardzo za życzenia . Pozdrawiam .

Kolego , zapraszam do lektury forum ,proponuję opanować pośpiech i "adrenalinę " pytaj kiedy pojawią się problemy przy realizacji .Na temat wędzarni projektu Andyandy'ego wypisano na tym forum " morze " wiadomości

wojs40 uważąj , lubię czytać posty Paweljacka i Twoje , ale inni koledzy mogą uznać ,że się " czepiasz "

Na tej samej zasadzie odbywają się operacje zaćmy w Czechach , gdzie bliżej tam wygodniej.

Kogo większość z nas robi wyroby tradycyjnie , a więc bez pospiechu i zgodnie z pozyskaną wiedzą z forum ,proponuję zwrócić się do technologów pracujących dla dużych sieci i masarni tam pewnie potrafią robić " cuda " , ale to już wtedy jest chemia i pieniądze.

Cytuję ofertę : "Urządzenie dedykowane dla mniejszych oraz większych zakładów mięsnych i masarskich, niezastąpione w różnego rodzaju firmach garmażeryjnych, restauracjach, grill barach, lokalach typu steakhouse, rożen bary, sklepy mięsne - idealne do: peklowania, marynowania, macerowania, aromatyzowania, spulchniania różnych gatunków mięs w tym drobiu i ryb (w całości) i tak dalej ..... , " Kolego przeczytałem opis do oferty z allegro , jeśli zamierzasz otworzyć mały zakład wędliniarski , punkt gastronomiczny sprzedający asortyment podobny do KFC to pewnie oferta godna uwagi , jeśli jednak robisz 10 kg kiełbasy co 2 miesiące na własny użytek lub też 10 kg wędzonek to urządzenie jest Ci niepotrzebne .Nie będę się odnosił tutaj do technologii peklowania , bo tę znasz , a kalkulatory peklowania określają jego zasady i czas - dostępne na tym forum .

Wracając do poruszonego współczynnika Van't Hoffa to po zapoznaniu się z opisem jest to Reguła Van't Hoffa to odnosi się on raczej do szybkości reakcji , i wzrasta 2-4 przy wzroście temperatury o 10 stopni tak się zachowuje w reakcjach homogenicznych. , z tą reguła wiąże się temperaturowy współczynnik szybkości reakcji który wnioskuje raczej w gotowaniu wyrobu SV nie wpłynie na słoność , ale pewnie wpłynie na szybkość reakcji jakie w niej zachodzą . Jeśli masz więcej wiedzy na ten temat , a domniemam ze masz z przyjemnością przeczytam jak to zjawisko powiązać z osiągnięciem Twojego limitu 1,2 % słoności wyrobu. Niestety wzory związane z tą reguła są zbyt obszerne i nie można ich wysłać w normalnej regule. Pozdrawiam

Muski , po zawodzie jaki Ci sprawiłem , nie śmiem przyjąć tak wspaniałego prezentu , musze być konsekwentny - morska zasada " nie ma ratunku , nie ma pieniędzy " .ale podziwiam Twój sposób osądu co do poziomu wiedzy o którym piszesz wobec mnie , zawsze pozwala Ci pewnie mieć poczucie wyższości , cóż nie którzy tego potrzebują jak " Kania dżdżu " , mnie nie uraziłeś po przejściu na emeryturę szanuję każdy sposób bycia i zachowania , gdy mnie to razi unikam kontaktów .

Maćkzbrzegu trudno , trzeba było się opanować i nie "pisać głupot " cytuję Twoje stwierdzenie ,Twoja sprawa co z tym zrobisz i jakie podejmiesz decyzje, nie mam żadnych skrupułów ze podjąłem z Toba polemikę. W stosunku do czasu , który poświęcasz zapewniam Cię , że ja też piszę i czytam w prywatnym czasie jak każdy na tym forum. Muski podziwiam Twoje panie , ze potrafią organoleptycznie określić stopień słoności na poziomie 1,2 % Uważam jednak, że po Twoim wpisie jesteś chemikiem lub fizykiem , a może dobrym laborantem wody z doświadczeniem więc powinieneś rzeczowo zająć stanowisko , a nie próbować namówić mnie do rozwiązania problemu , który pewnie kończy się na teoretycznym rozwiązaniu i dotyczy każdego przypadku kiedy podejmujesz peklowanie . Gdybym umiał to zrobić to bądź pewien ze bym to napisał .Myślę jednak że problem jest trudniejszy niż piszesz bo wtedy DZIADEK oraz BAGNO na pewno by to rozwiązali .Jeśli znasz rozwiązanie to go nie kryj przekaz formowaczom. Grzewold jestem opanowany Twoje wpisy oraz stanowisko wobec mnie nie jest dla mnie zaskoczeniem , nie przeszkadza mi możesz dalej prowadzić swoją zdrowotną wyprawę o szkodliwości soli i peklosoli .Wpisy czytam Twoje jak lektora , który pisze na okrągło z próba sprowokowania lub karcenia , nie zauważyłeś pomyłki kolegi Mackazbrzegu , która spowodowała tą dyskusję - nic o tym nie wspomniałeś , ze swadą natomiast zauważyłeś ze burzę porządek rzeczy .Kolego jest to prywatne forum a nie towarzystwo wzajemnej adoracji w którym wybacza się"puszczone bąki " lub lapsusy w imię tego by było spokojnie i pięknie. Odpowiadając Ci nie publikuje swoich wyrobów bo nie mam potrzeby wystarczy mi ocena i fakt ze moi bliscy oraz przyjaciele spożywają jee i im smakują .Potwierdzeniem tego jest ,że gdy skończą im się podarowane wyroby pytają kiedy będą robić następne .Jeśli uważasz moje wpisy za pieniackie zawsze możesz wnioskować by mnie ostrzec lub wręcz zbanować.

Grzewold , nie odstawię soli jak proponujesz, by zbytnio nie rozciągać tematu . Lubię by każdy z forumowiczów gdy przedstawia matematyczny dowód swojego rozumowania czy opinii na podstawie której chce udowodnić innemu forumowiczowi ,że postępuje żle doprowadził do końca swoje rozumowanie opisując dowód tak by się zgadzał z tezą .Twoje działanie -wyliczenie też nie udowodniłeś zastępując je pewnikiem . Nie bardzo rozumiem dlaczego uważasz ( pomijam już w Twoje wyliczenie stężenia ) ,że każdy powinien postępować tak jak opisałeś i skąd wiesz ,że to dla niego jest za słone. Może Ci przeszkadzać mój ścisły sposób rozumowania i możesz wyrazić niechęć co wyraźnie da się wyczuć w Twoim poście, ale cóż dalej nijak to się ma do podstaw. Dziękuje Maćkowizbrzegu za wpis :

Napisz do autora filmiku , peweni Ci odpowie .

Maciekzbrzegu , z roztworem to nie masz racji stężenie procentowe roztworu to : Cp= (Ms/Mr + Ms ) x 100% czyli Ms to masa substancji rozpuszczanej czyli peklosoli , a Mr to masa rozpuszczalnika- woda , czyli Cp= (80 g /1000g + 80 g)=0,074 x 100 % = 7,4 % Wyliczenie które zaprezentowałeś powinno być pomnożone przez 100 % gdyż w tym przypadku nie zgadzają się jednostki , Twoje wyliczenia szybują 100 razy wyżej. Dla porządku , gdybyś mi nie wierzył podaje link do strony : Stężenie procentowe roztworu - Zintegrowana Platforma Edukacyjna (zpe.gov.pl) .Reasumując kolego policzyłeś stężenie mięsa w roztworze trochę posolonego Jeśli nie mam racji odstawię sól . DStęzenie soli w mięsie la pracowników odpowiedzialnych za procesy technologiczne w różnych gałęziach przemysłu wiedza na temat zawartości niektórych składników w wykorzystywanych półproduktach i produktach jest bardzo ważna. Użycie nieodpowiedniej ilości substancji może prowadzić do otrzymania niewłaściwego produktu końcowego i spowodować straty finansowe. Dlatego podczas wytwarzania różnych artykułów przemysłowych, leków, żywności i in. materiałów ilość używanych składników jest ściśle kontrolowana. W tym module zapoznasz się z najczęściej stosowanym sposobem określania zawartości substancji w roztworze. Kliknij, aby uruchomić podglądStężenie danej substancji jest często istotne ze względu na jego zastosowanie. Używana do dezynfekcji ran woda utleniona oraz żrący perhydrol to wodne roztwory tej samej substancji, nadtlenku wodoru. Na zdjęciu efekt kontaktu ludzkiej skóry z 35-procentowym perhydrolemJuż wieszże roztwór właściwy składa się z rozpuszczalnika i rozpuszczonej w nim substancji; że w roztworach wodnych rozpuszczalnikiem jest woda. Nauczysz sięobliczać stężenie procentowe roztworu na podstawie jego masy lub masy rozpuszczalnika i masy substancji rozpuszczonej; szacować masę roztworu na podstawie stężenia procentowego roztworu i masy substancji rozpuszczonej; określać masę substancji rozpuszczonej na podstawie stężenia procentowego i masy roztworu; obliczać masę wskazanej objętości roztworu na podstawie jego gęstości; obliczać zawartość substancji rozpuszczonej w określonej jednostce objętości roztworu. 1. Stężenie procentowe roztworu Określenia: „roztwór stężony”, „roztwór rozcieńczony” lub „roztwór nasycony” informują tylko, czy danej substancji rozpuszczonej w roztworze jest dużo, czy mało. Czasami potrzebne jest dokładne podanie jej zawartości. Istnieje kilka sposobów przedstawiania składu roztworu, czyli jego stężenia. Jednym z nich jest stężenie procentowe. Określa ono, ile części masowych (wagowych) rozpuszczonej substancji znajduje się w 100 częściach masowych (wagowych) roztworu. Zapis 5% oznacza, że w 100 gramach roztworu znajduje się 5 gramów substancji rozpuszczonej. Kliknij, aby uruchomić podglądStężenie procentowe można obliczyć, korzystając z wzoru: Cp= msmr ·100%w którym poszczególne symbole oznaczają: Cp – stężenie procentowe, ms – masę substancji, m� – masę roztworu. Przypomnijmy, że masa roztworu wodnego jest sumą masy rozpuszczalnika, najczęściej wody (m�) i masy rozpuszczonej w nim substancji (ms):

Maciekzbrzegu czy Ty czytasz co pisze mamuśka, bo Twoja odpowiedz po przeczytaniu nie koresponduje z jej postem- a może jesteś na " głodzie solnym " .Mamuśka pekluje na mokro nie na sucho - mamuśka zna matematykę jej roztwór jest 8 % przy tej dawce ,przy uwzględnieniu ciężaru peklosoli to 7,4 % . Sam stosowałem takie stężenie solanki gdy peklowałem na mokro nie stosując nastrzyku trwało to do 14 dni Każdy ma swój smak .Obecnie pekluję na sucho w próżni więc stosuję 18-20g peklosoli na 1 kg mięsa.

Czy możesz napisać w gramach ile dajesz peklosoli do litra wody ? piszesz . w poście ,że masz " litr wody i stężenie 8%".