arkadiusz

. Mam takową.Mercedes to to nie jest.Cylinder jest z nierdzewki ale reszta to aluminium i stal niklowana i to dość słabo/listwa zębata trochę podrdzewuje/.Jak ją kupiłem to musiałem ją trochę przerobić bo przy nabijaniu wypadała korba razem z tulejką/brak blokady tulejki/.Jeśli jej nie przerobisz to będzie kiepsko.Do kiełbasy może być ,ale do grubo lub średnio rozdrobnionych.Nabijałem nią ostatnio serdelki i było całkiem nieźle.Trochę przepuszcza,ale niewiele .Pasztetową to trzeba będzie uszczelnić tłok skórą.Idzie dużo szybciej i wygodniej niż maszynką.Pozdrawiam

Muszę przypomieć ,że zapytałem o wyroby w osłonkach sztucznych.Co do wyrobów w osłonkach naturalnych to nie mam wątpliwości co do konieczności parzenia.Sądziłem ,że proces parzenia w osłonkach naturalnych służy jedynie sparzeni osłonki,ale jak widzę grubo się myliłem Teraz sprawa jest dla mnie zupełnie jasna.Parzymy w osłonkach naturalnych i sztucznych .Pozdrawiam

Niezła myśl tylko szkoda mi trochę surowca.Sparzę i nie będę kombinował.Pozdrawiam

A czemu służy parzenie wyrobów zrobionych z parzonego mięsa.Pozdrawiam

A ja chciałem zapytać czy pasztetową w osłonce poliamidowej trzeba parzyć po nabiciu.Pozdrawiam

Olga dzięki za adres ,ale ja nie kumam aż tak dobrze po angielsku.Pozdrawiam

Oj chyba trafiłeś kulą w płot :lol: :lol: .Pozdrawiam

Sprowadzenia tej maszynki ze Stanów bardzo dużo kosztuje.Ja korespondowałem z tą firmą którą podał Ci Marcinct ,ale zrezygnowałem z zakupu maszynki do mielenia i mieszarki bo koszt transportu jest wysoki.To jest maill, który od nich otrzymałem Niema mozliwość wysyłać przez pocztę (max. waga) Amerykanską. Następny curier jest UPS który podał ceny niestety wysokie: OPCJA #1 Naj ekonomiczne podane przez UPS: #12 Electric Grinder - 857,90 USD 20lb Meat Mixer - 413,08 USD Łącznie - 1.270,98 z Zniszką 10% - 1.143,88 Paczki dojda do twojej adresu za 6-8 dni. Przepraszam, takie astronomiczne ceny wysyłkowe są dokładnie dlaczego jest nam cieszko sprzedawać do europy bez dystrybucijną firme w lokalu. OPCJA #2 Znamy prywatny agent co wysyła do Polski, Ukrajni i Rosii. Firma nazywa się POLONEZ. Niemamy umowe byznesowa z nimi ale zadzwonie do nich w poniedziałek i panu odpowiem co dowiedziałem się. Myśle że jest około 80-pare centów za funt plus podatki wijdzie gdzies sto ileść dolarów za wysyłke. Jest cło około 8% i jeszcze cło VAT wartość (moze 22%??). Wiadomo że z porownaniu to jest sto razy tansze ale nie jestem pewny jeżeli mogą wysłać dla nas. Weżmie z mieśac czasu żeby dotarło do twojego adresu. Pozdrawiam

Do osłonki i do gara do parzenia.To cała robota.http://.Poczytaj-warto http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=719&highlight=os%B3onki+barierowe

Wszystko zależy co będziesz robiła.Ja szynkowar używam jedynie do prasowania boczku ,podgardla ,słoniny i pachwiny/to co w płatach/.Natomiast do mielonych wyrobów /szynki prasowanej tudzież golonki,wyrobów z drobiu/ używam osłonek termokurczliwych.Dużo lepiej się sprawdzają niż szynkowar.Krótszy czas parzenia i garnek można bez problemu dopasować.Radzę osłonki .Ale jeśli już musi być szynkowar to radzę ten od Miro.Pozdrawiam [ Dodano: Pon Paź 19, 2009 18:10 ]

Witaj. Daj spokój toż to do dużej produkcji.Pozdrawiam

A ja mam coś takiego.Jest to obudowa maszynki do mielenia mięsa od robota kuchennego prod NRD KM8. . Można napełniać osłonki naturalne i sztuczne.Pozdrawiam

Teraz i ja chcę się pochwalić.Tylko nie wiem jak ten salceson nazwać .Powiedzny ,że "biały".Sklad surowcowy to: 1.Część łba/ryjek zjadłem z chrzanem/ 2.Dwa serca wp. 3.Dwie nerki 4.Jedna przedenia noga. Wszystko zapeklowane na mokro przez dwa dni. Przyprawy jak do salcesonu włoskiego. Serca .nerki i mięso z nogi pokrojone drobno a mięso z łba w grubą kostkę 2cm. A to przebieg produkcji i efekt: Pozdrawiam

Ja bym proponował śliwką to wtedy wyjdzie ciemniejsza.Pozdrawiam

Beiot a sprawdzałeś czy trzymają.Bo jak nie to radzę to zrobić i te co nie trzymają odesłać do nich w ramach reklamacji.Ja co prawda nie kupowałem u nich tylko dostałem 30szt od osoby ,która lubi miód i część się nie nadaję.Może z gumowymi uszczelkami by trzymały ,ale jeszcze nie sprawdzałem.Pozdrawiam

Dziadku toż to nie plagiat.Twoje w zestawie na pałę a tamto nie :grin: .Pozdrawiam

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=13 .Może ktoś z moderatorów poprawi błąd w tym linku w przygotowaniu wieprzowiny III jest mowa o II.Pozdrawiam

Wczoraj nabijałem w te jelita kiełbasę podwawelską i serdelki.Muszę powiedzieć ,że są niezłe .Nie pękają ,są w długich odcinkach ,ale kaliber to chyba 30 .Pozdrawiam

Mówisz i masz.Po pierwsze w tym wątku EAnna robiła parówki a ja serdelki i różnimy się nieco składem surowcowym. Smak jak za dawnych lat..Co do przekroju to niech wypowiedzą się fachowcy bo ja robiłem pierwszy raz.Jedna ważna uwaga.Trzeba dobrze wykuć powietrze bo inaczej w miejscach niewykutych będzie podciek tłuszczu/mam takiego jednego -reszta ok/. A tak wyglądają. Pozdrawiam.

Dzięki za odpowiedź.Resztę procesu znam,ale robię je pierwszy raz i wolałem się upewnić.Pozdrawiam

W przepisie mam osadzanie serdelków 15-30min.Czy mogę je osadzać 12 h ,ale w temp 4-6°C.Pozdrawiam

Przecież to się nie nadaje na wędzarnię .To jakaś zabawka a nie wędzarnia.Można to postawić w ogrodzie i niech udaje wędzarnię.Może będzie ładnie wyglądało ,ale niepraktyczne .Wąski otwór wsadowy i kupa niewykorzystanego miejsca w środkowej części.Zgadzam się z Dziadkiem.Też wolę byle jakie pudło lub beczkę metalową równą na całej wysokości niż to badziewie.Pozdrawiam

Witam. Marcinct fajny sprzęt i nawet tanio tylko jak to zrealizować ,żeby koszt przesyłki mnie nie dobił.Pozdrawiam. P.S Pisz na PW

Papla to nie nówki tylko po kapitalnym z gwarancją.Jutro tam zadzwonię.

Witajcie. Podpowiedzcie co lepsze Wilk TS12 czy to http://www.allegro.pl/show_item.php?item=766081618 Oczywiście 32.Widziałem taką na zdjęciach ze szkoły. Pozdrawiam