Skocz do zawartości

Zbój Madej

***SUPER VIP***
  • Postów

    7 795
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

Treść opublikowana przez Zbój Madej

  1. Miro, we wcześniejszych postach są fotki jak Borniak w spiżarni dymi :grin:
  2. Cappuccino Biszkopt: Oczywiście Haluśkowy Masa : - 1 l. śmietanki kremówki 30 % - galaretka cytrynowa (przygotowana z połowy ilości wody podanej na opakowaniu) - 5 łyżeczek kawy cappucino - 3 łyżeczki cukru pudru - śmietan -fix Dodatkowo : - likier kawowy do nasączenia biszkoptu. Biszkopt upiec i podzielić na dwie części. Każdą część biszkopta nasączyć likierem kawowym. Ja polecam ten likier 1. 0,5 l. kremówki ubić na sztywno, dodać tężejącą galaretkę cytrynową i wymieszać. Masę wyłożyć na jedna część biszkopta i przykryć drugim biszkoptem. 2. Pozostałą śmietankę ubić ze śmietan-fixem i 3 łyżeczkami cukru pudru. Na koniec, dodać 5 łyżeczek czubatych kawy cappucino i całość wymieszać. Masę wyłożyć na drugi biszkopt. Wierzch udekorować według uznania. Ja swoje ciacho „pochlapałem” roztopioną ze śmietaną 30% i kawałeczkiem masła czekoladą. Placek wstawić do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
  3. Dziś nocka z Borniakiem. Trzeba uzupełnić braki w zamrażarce. Borniak załadowany po pachy, kije przekładam, nierówno się odymi ale to pikuś
  4. Młodszy, jakiś :rolleyes: czas temu wysłałem Ci 16-tkę tam jest wsio ładnie napisane, korzystaj z niej, a duuuuużo się dowiesz
  5. Zbój Madej

    Zapal świecę

    Właśnie usłyszałem w tv [*][*][*]
  6. Ciasteczka komunijne :thumbsup: , było też Ptasie Mleczko z brzoskwiniami, ale fotkę zapomniałem zrobić. Tort książka wg mojej siostry na Haluśkowych (spadających) biszkoptach, trochę zacieki się porobiły od pisaków cukierniczych, ale torcik mniamuśny bardzo :thumbsup:
  7. Wczoraj już nie miałem siły odpisywać Jest to normalna przędza wędzarnicza. W sklepie u naszego kol. miro :grin: Borniakiem tak, ilość dymu średnia. Kiełbasy wędzono-parzone i podsuszane w temp.10-15st.C, szynki nie są podsuszane. miro nie wiązałem od nowa Golonki peklowane z pozostałymi mięsami, wędzone też razem. Golonki parzyłem razem z boczkami, parzenia wg Dziadka plus 10min. bo były mrożone, boczki nie były duże więc je wyciągnąłem po 1godz. i 20min. parzenia, golonki zostały w garnku, temp podniosłem i parzyłem je jeszcze w temp. 85-87st.C przez jakieś 1godz. i 10-20min chyba i myślę, że jakbym poparzył jeszcze ze 20min. to by nie zaszkodziło. Golonki surowe ważyły po około 1kg :grin:
  8. Syn marnotrawny powrócił
  9. Jadę do Wrocka, komunia będzie Głodować nie będę :lol: :lol: Wędzonki różne, boczek rolowany peklowany na sucho pieczony w rękawie, boczek na ostro z piekarnika, nogi drobiowe, kiełbasy podsuszane w osłonce barierowej i jelicie wołowym, biszkopty(spadające) Halusi, szarlotka Kasi z Bielska i bloki czek. http://images8.fotosik.pl/1899/7207858bbb94d527m.jpg
  10. Ja wędzę po nocach w Borniaku coby sąsiadom nie szkodzić, z tym, że ja wędzę w spiżarni, ale "komin" mam wyprowadzony poza okno A Ty jak masz balkon i ostatnie pięterko to masz jeszcze lepiej ode mnie
  11. Roger bracie, wszystkiego najlepszego i 100 Lat :!: :grin: :grin:
  12. miro :!: wszystkiego najlepszego. wiele wiele zdrowia i 100 Lat :grin: :grin: :grin:
  13. Przed użyciem osłonkę moczyć w temperaturze około 20°C w czasie 15 minut w 10% wodnym roztworze soli.
  14. Filip bracie dużo zdrówka, dużo dobrego dymu, wszystkiego najlepszego i 100 Lat :grin: :grin: Zdrówko
  15. bogdan b(Bodzio :smile: ), TINEK braciszkowie wszystkiego najlepszego, samego zdrowia i 100 Lat :!: :!: :grin: :grin:
  16. Marku z Bielska bracie, wszystkiego najlepszego i 100 Lat :!: :!: :grin: :grin: :grin:
  17. Można lepiej, można http://wedlinydomowe.pl/akademia-dziadka/1173-czesc-vii-wedzonki-peklowanie-wedzenie-i-gotowanie
  18. Heniuś, PePe starsi bracia w wędzarstwie http://img339.imageshack.us/img339/1036/prosze.gif Wszystkiego najlepszego, zdrowia jeszcze więcej, niech Wam dymu nigdy nie zabraknie. 100 Lat :!:
  19. "16-tka" podaje, temp studzenia i podsuszania 12-18st.C i wilgotność 75-80% aż kontrolne kiełbasy osiągną wydajność 55% :grin:
  20. kaszubka33, wszystkiego najlepszego i dużo zdrowia :grin: :grin: :grin:
  21. Niech zdrowo!!! rośnie :grin: :grin: :rolleyes: :rolleyes: Jak dorośnie może na kolej pójdzie hmm...
  22. http://wedlinydomowe.pl/dodatki/jelita/729-troche-o-oslonkach-sztucznych-tabele
  23. Zdrowych i spokojnych Świąt :grin: Życzy Zbój Madej
  24. Nie pamiętam, który chleb lepszy był czy sam na zakwasie czy z dodatkiem drożdży, po dodaniu drożdży ciasto chlebowe na zakwasie rośnie szybciej i trzeba uważać bo zanim się obejrzysz to ciasto przerośnie :grin:
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.