@halusia@

Witaj Tomaszu :wink: Musisz się wkupić na SB :tongue:

i Tak trzymać.. Paolo błyszczcie jak najdłużej :wink:

:blush: :blush: :blush: A ja podziwiam Was Panowie że potraficie piec :clap: :clap:

Ja podobnie jak EAnna.. dodaje - kminek, liście laurowe, koper, estragon, nasiona jałowca, ziarna pieprzu, cebulę, czosnek, poszatkowaną marchew . Kapusta wyszła rewelacyjna

Widać efekty po kursie. Wyroby bardzo ładne :clap: :thumbsup:

Grzesiu :clap: :clap: jak zawsze pięknie .

Sasza .. Światowy Dzień Mężczyzn obchodzony jest w Polsce 10 marca :wink: W dniu3 listopada świętują Myśliwi- Hubertus :grin:

1. JacekC 2. Gregtom 3. madlinka 4. AdamJas 2 szt 5. Maad 2 szt 6. alskar 2 szt 7. nemo19788 8. sverige2 9. pioro 3 10. Piksiak 11. ANNAM 12. Przemo73-2szt 13. zbig3133-3szt 14. wasmi 2 szt 15. waldero 3 szt 16. Pokemon15 szt 3 17. Małgoś szt. 2 18. Piotrekpiter2 szt.2 19. andrzej k szt2 . 20. Karolszymczak szt 10 21. Ela szt.5 22. Arkadiusz szt 2 23. Straszny 1 szt. 24. Caddyvw 1 szt 25. PePe.2 szt 26. Grzegorz 78 -2 szt 27. wiesiorek - 5 szt 28. anerka - 2 szt. 29. EAnna - 3szt 30. jacinto - 2 szt. 31. jędrek12-3 szt. 32. DUCH 1szt. 33. BEIOT 3 szt 34. wujtom 4 szt. 35. vacpol 4 szt. 36. Zbój Madej 2 szt 37. jerzak 2 szt. 38. Radek. 3 szt 39. Nadir69-2szt 40. biascun - 3 szt. 41. Kruszynka-3 szt. 42. dyzio 1 szt. 43. jagra -2 szt. 44. abratek 2 szt 45. Bagno 10 szt. 46. antozar 10 szt. 47. mati31 3 szt. 48. wiejas 2 szt 49. Kaszubka33 - 3 szt 50. Halusia - 2 szt. 51.Ted50 -2szt 52. dietykon 1 szt. 53. bucek 3 szt 54. paolodoro 3 szt. 55. mobilek 2 szt. 56.Bodek I 3 szt. 57.Greg04 2 szt 58.yerba 3 szt 59. Julian - 2 szt proszę 60. Jaras - 2 szt proszę 61. Pools - 6 szt. 62. Wirus - 3 szt. 63. bogdan b - 1 szt_________________ 64. beata13-1szt. 65. witcher - 2szt poproszę 66. ciechowy 67. 68 - 2szt. 68. bendetto - 2szt 69. Piotr69 - 2 szt. 70. Feederman - 1 szt 71. jacek2 - 2 szt 72. EL GREGOR -4szt 73. struna666 -2 szt 74. Hahar - 3szt 75. dorota17 - 1szt 76. markoserwismm - 4 szt. 77. luciola5 - 2 szt 78. wojtusa - 2 szt. 79. premio - 2 szt. 80. just_a1 - 3 szt. 81. myth - 3 sztuki 82. sq9fih - 4szt. 83. jojo - 2 szt. - jak do tej pory 219 sztuk 84. szejk 2 szt 85. zwierzak szt 2 86. WoytekK 2 szt. 87. cpn 3 szt 88. Markus - 2 szt. 89. kabanos - 1 90. Wosiu 2 szt. 91. JUREK46X1 - 2 szt. 92. Kostek61 2 szt 93. Sylwek_57 2 szt 94. mariusz_e 2 szt. 95.mtomaszko 1 szt. 96.kudłaty 1szt 97.lysy1oo 2szt 98.Pacan Wojciech - 1 szt. 99.AdamP - 2 szt. 100. przemek1978 - 2szt. 101.makarcz -1szt. 102. Halusia - 2 szt.

143 :wink:

Witaj Marcinie! Dąż do celu i chwal się swoimi wyrobami

No właśnie Kaziku... ten kawałek słoniny jest nierównomiernie natarty... popraw się oj popraw.. :grin: :wink: Kiedy wróciliśmy z Podlasia, podobną słoniną poczęstował nas Grzesiu- łysy100 ... :thumbsup: , nie wiem dlaczego ale bardzo mi smakowała, nie wiem co się ze mną stało, przecież ja takie rzeczy omijałam szerokim łukiem.. :wink: :lol:

jacinto - Piotrku w dniu Twoich urodzin... 100 LAT! Wszystko co było Twoim marzeniem, co jest i będzie w przyszłości Niech nie uleci z cichym westchnieniem lecz niech się spełni w całości. Tego Ci życzy Halusia

132

To nie są przechwałki.. możesz być dumny z pierwszego i udanego wędzenia ryby.. :thumbsup: :clap:

I ja się zastanawiałam gdzie mamy się udać na te pyszne wędzonki :grin:

Zgoda kolego redzed, ale w przypadku braku żołądka naturalnego jest możliwość zastąpienia sztuczną osłoną. A salceson własnego wyrobu zawsze i tak będzie o'' niebo'' lepszy od kupnego. Dla Taty życzę dużo zdrowia i dużo dymu :smile: piękny wiek.

Bardzo ładne Twoje wyroby.. :clap: Tym bym się nie przejmowała... liczy się smak :wink:

Jak miło popatrzeć jak młodzi zaczynają nas wyręczać. :wink: Gratulacje dla Syna :clap:

To jest rzecz gustu.. jak pisałam wyżej, po dodaniu żurawiny pasztet zmienia smak.. :wink: Osobiście lubię jeden i drugi.. :smile:

Widać że świetnie sobie poradziłeś.. :clap: jak dla mnie to fajny.. taki salceson właśnie lubię :thumbsup:

Trochę odświeżę ten temat... 10 min i ciasto do pieca na około 50 min.. :wink: Babka jeszcze ciepła.. :thumbsup:

I o to chodzi.. :clap: Nie ma to jak swój pasztet.. wiesz co w nim '' siedzi'' :wink:

Aniu w zupełności się z Tobą zgadzam.. jak wspominałam wcześniej taką metodą wedlinę zrobiłam jedyny raz , ale spowodowane było to moją nieuwagą.. nie doczytałam po prostu. Ale.. wędlina była smaczna aczkolwiek troszkę inna w smaku od wędzonej a potem poddanej obróbce cieplnej.

Napisz coś więcej Halusiu o tym wędzeniu. Aniu jak już wspominałam były to moje początki...pomyliły mi kolejności . :shock: Jako że wędlina została już sparzona do uzyskaniu w środku 72 stopni pozostało mi tylko uwędzić i tak uczyniłam. Wędzenie przebiegało podajże dwie godziny do uzyskania koloru w temp 55 stopni. Tak że powiem , nie byłam świadoma efektu końcowego ale ku mojemu zaskoczeniu wszystko zakończyło się pomyślnie. :wink: Teraz już z doświadczenia wiem że wędlina wcześniej parzona nigdy nie uzyska pięknego koloru pod czas wędzenia. Szczególnie wtedy jeśli jest nabita w osłonie białkowej. U Ciebie Aniu jest to widoczne bardziej.. gdyż Twoja wędlina jest nabita w jelito naturalne.. [ Dodano: Czw 01 Lis, 2012 00:29 ] A ja powiem że nie koniecznie... przy wyrobie mojej wędliny mogłabym to powtórzyć :wink: