Einshell
-
Postów
1 934 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Einshell
-
Witaj. No to trochę mało jak takie pytania Cię ''nurtują''... Jak najbardziej możesz Nie suszenia , a osuszania... no jak kiedy... jak dotkniesz ręką mięsa i będzie ''suche'' A to zależy...czy będziesz podpiekał w wędzarni czy będziesz parzył po wędzeniu...? Wędzi się nie na czas tylko do uzyskania zadowalającego koloru , ale przeważnie trwać to może 3 - 5-6 godzin , Ja proponuję zrobić próbę przykładowo na udkach z kurczaka Powodzenia
-
Witaj serdecznie Dariusz Zapewniam Cię ,że to forum wciągnie Cię na maxa Czytaj , pytaj , buduj i zadymiaj Pozdrawiam i życzę powodzenia Ps. Pasjonat wędkarstwa... ? No ...nie ma to jak pyszna świeżo złowiona wędzona rybka
-
Łooo...kurde... To ''rozwiertać'' otwór i już...
-
A przykładowo coś takiego... TERMOMETR DO ŻYWNOŚCI MIĘSA Z SONDĄ ELEKTRONICZNY (5980626807) - Allegro.pl - Więcej niż aukcje.
-
Magduś :flowers: 100 LAT zdrówka, szczęścia i uśmiechu
-
A to nie daje się mięsa do ''specjalistycznych'' woreczków do szynkowara...? Ja osobiście problemu z takimi rzeczami nie mam... bo parzę w osłonkach poliamidowych... Termometry tez są różne... taki z sondą na ''giętkim'' przewodzie byłby chyba załatwił sprawę... Próbuję znależć dla Kolegi jakieś wyjście z sytuacji... w końcu ''zainwestował'' w sprzenta'' ...
-
Tak się zastanawiam... Czy koniecznie szynkowar musi stać w pozycji pionowej...?
-
To mnię zastanowiło... ''Kaj się to podziało...? A salcefix ładniutki
-
KURPIKU 100 LAT !!!
-
Witaj . Ten bez dodatków wytrzyma z pewnością , natomiast z cebulą , jabłkiem i przyprawami ... no cóż... może ''skisnąć'' ... lepiej zamrozić...
-
Oooo Chłopcy... to może zrobimy ''konkurs''...? ... Zbójaszku ... fajnaa ta kiełbasa
-
Fajna stronka Roladka wygląda arcy-apetycznie a to ziemniaczki czy kluski... ? Jak kluski... to gdzie ''dołki'' ... Bez dołków , to nie ''ślonskie'' Pozdrawiam
-
Cześć Paolo Jak widać ...inwencja twórcza nie zna granic SUPER :clap: :clap: Pozdrowonka
-
Parówki w osłonkach sztucznych poliamidowych
Einshell odpowiedział(a) na fifi temat w Mamo, zrób mi parówki
... ... ...? -
Robiłam też płaty śledziowe a'la matias ( moczone w zimnej wodzie ok 15 min. ) w sosie tatarskim , ale wtedy trzeba uważać z solą podczas doprawiania... natomiast można dodać odrobinę cukru
-
Co do Twojego pytania , to sądzę ,że tak ale jeśli masz jakieś wątpliwości odnośnie np ''zapachu'' czy innych zanieczyszczeń , to niestety... Powiem szczerze , że jak mi się kiedyś trafił konkretny kawałek słoniny , to zasypałam solą zwykłą... nie było żadnych niepokojących skutków ubocznych ...no po za tym ,że szybko została ''pożarta''
-
Ja robię taki ... Drobno siekane - cebulka , ogórek kiszony , 3-4 pieczarki z zalewy octowej - 2-3 łyżki majonezu i tyleż samo śmietany 18 % - sól i pieprz do smaku Pozdrawiam Można dodać również łyżkę siekanego koperku lub szczypiorku
-
Miro...trzeba mieć wyobraznię przestrzenną ANIUM...Fajne
-
Wygląda wybornie... smak też pewnie nie ziemski Electra... jak ich poczęstujesz wyrobami , to z pewnością nie ''podkablują''
-
Ostatnio z cyklu... '' Pani Marzeeenooo...nic się nie może zmarnować...'' Paszteciki z musem z gęsiny ... Ciasto drożdżowe z czarnuszką... Do tego obowiązkowo był barszczyk czerwony
-
Jajka przepiórcze, Marchew i buraki eko nie pryskane
Einshell odpowiedział(a) na logitech55 temat w Giełda
Ja chętnie bym wzięła jajka przepiórcze... ale ..kurde... żeby kurier tylko nie był jak '' Ice Wentura '' -
Szukam projektu na wykonanie wędzarnika, grilla i pieca chlebowego
Einshell odpowiedział(a) na piotr92 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witaj . Na tym forum i stronie głównej jest wszystko czego potrzebujesz ... a nawet więcej... ''Szukaj'' , a znajdziesz -
O dzięki za ''poprawkę''... Albo najlepiej zakasać rękawy już dziś i brać się za wędzenie ...póki ''czas''...
-
Sprawdziłam również ... tabelę peklowania wg. DZIADKA... Tam jest tylko ( albo AŻ ) końcowa faza ...11-13 dni peklowania... Może stężenie solanki nie było wystarczające do tak długiego czasu peklowania...
