Todek

Dokładnie, chcę ocieplić drewniany strop. Nie chodzi mi o ocieplenie dachu/poddasza. Ja wiem, że dobrze by było dać więcej niż 50 mm wełny, ale tyle wystają mi nad deski stropowe belki stropowe i akurat 50 mm wełny zmieści mi się pomiędzy te belki bez dodatkowego listwowania. Tak więc uznałem, że te 50 mm wystarczy. Chodzi mi tylko o to, czy dawać na położoną na deskach stropowych wełnę, folię? A jeżeli tak, to jaką? Paro przepuszczalną czy paroizolacyjną? A może dać membranę, taką jak się daje na dach, pod blachodachówkę czy blachę trapezową?

Szukałem, ale nie znalazłem, i dlatego założyłem nowy temat. Potrzebuje porady. Postanowiłem ocieplić strop w moim domu. 1. Poddasze nie jest użytkowe. 2. Od dołu warstwy idą tak: - płyta kartonowo-gipsowa 12 mm, - warstwa wełny mineralnej 50 mm, - deski stropowe o grubości około 50-60 mm. 3. No i na to chciałbym od góry położyć warstwę wełny o grubości 50 mm, a następnie jakąś folię i płytę OB 8 mm. 4. I teraz moje pytanie, Jaka to ma być folia paroizolacyjna czy paro przepuszczalna? 5. Dach nie jest ocieplony, na krokwie idą deski calówki i na to blacha ocynkowana. Mój dom, to budynek drewniany, starego typu, ma około 60 lat.

Takie tam kiełbasy ostatnio uwędziłem.

Nie powiedziałem tak, że ten kto ma takie noże to pajac. Nie o to mi chodziło. Może trochę źle napisałem. Chodziło mi o to, czy rzeczywiście kupujecie takie drogie noże, czy tylko piszecie, że je kupujecie, a w rzeczywistości używacie zupełnie innych. Jeżeli rzeczywiście kupujecie, to proszę bardzo, kupujcie, i używajcie do woli. Pozdrawiam.

Powiem tak, podziwiam Was, i śmiech mnie ogarnia. A tak szczerze, naprawdę kupujecie takie noże, czy tylko pajacujecie żeby zaistnieć? Dla mnie jest to żałosne.

Część robiłem na podstawie oryginalnego przepisu z tego tematu: /topic/2158-oryginalna-tuszonka-wieprzowa/ A część na podstawie przepisu Marka z bielska.

Ja mam kocioł 17kW, SAS, zgodnie z wyliczeniami powinno być 15 kW. Stary kocioł był 12 kW, musiałem w nim hajcować, że hej, czasami czopuch był niemalże rozgrzany do czerwoności, i z kominem było wszystko Ok. Po wymianie kotła, po 2 latach komin tak zabiło, że musiałem go frezować i zamontować wkład z kwasówki. Kosztowało mnie to trochę kasy, ale problem z kominem znikł, Nie zabija się, nie poci, jest ciąg, pali się OK, Czasami jak ki się chce, to rozpalam od góry, ale to tak czasami. No niby kocioł mam górnego spalania, i tak powinno się w nim palić, ale i się nie chce. Przy paleniu od góry spaliny są czystsze i idzie mniej opału,

Jakoś tak ostatnio, 2 dni temu, naszło mnie na konserwy słoikowe. No i zrobiłem tuszonkę. Wsad, to szynka, łopatka i chudy boczek. Sterylizacja w szybkowarze przez 15+60+15 min. A to polędwica w puszce, u mnie w słoiku, na podstawie 19. Pasteryzacja przez 10 min w 100C i 60 min w 82 C. A to takie dzisiejsze zadymianie.

(*)

No właśnie tu mam problem. W garażu jest za zimno, bo około 4-5 C, a tu gdzie teraz są, to nie mam jak obniżyć temp.

A w jakiej ilości na kg to dodajecie?

Moja kiełbasa wisi teraz w temp. około 14C i wilgotności około 70%. Czy tak może być? Osłonki zrobiły się takie troszkę oślizłe, ale kolor się poprawił. Czy to jest normalne?

Ja też bym chętnie skonsumował te krabiki. Ale dzisiaj musiałem się zadowolić kotletem schabowym z dzika z kaszą jęczmienną i sałatą lodową z pomidorem i papryką.

No tak nie do końca. Ziemniaki gotuje się przez jakiś czas, następnie odlewa wodę, pozostawiając trochę na dnie, wsypuje się mąkę pszenną i ewentualnie trochę ziemniaczanej, i następnie gotuje jeszcze przez około 10 min, i dopiero ziemniaki się ugniata. Ale jak to bywa, zapewne różne przepisy, różnie mówią.

No właśnie, A po peklowaniu moje mięso było takie bardzo blade. Temperatura była właściwa w granicach 5-6 C. Peklosól też nie jest jeszcze przeterminowana.

I myślisz, że od tego złapie kolor?

Ta kiełbasa, na fotce, jest taka bardzo mocno wybarwiona, taka czerwona. Dzisiaj zrobiłem kiełbasę wg tego przepisu, i moja wyszła taka blada, nijaka. Czy do tej na zdjęciu jest dodawany jakiś barwnik?\ Moja wygląda tak. A co do osłonek, to chyba jak sztuczne, to powinny być takie: http://n-oslonki.pl/bialkowe/oslonki-kielbas-surowych/

A gdzie zamawiasz, w Lidlu? A jaka jest cena?

No to mam problem. A jakie sztuczne się nadają?

A np. takie: https://www.wyroby-domowe.pl/oslonka-bialkowa-karmelowa-srednica-45mm-op5m-p-41.html

No dobrze, mięso zmielone i zapeklowane. Ale okazało się, że nie mam jelit o takim kalibrze. A czy można zastosować zamiennie osłonki sztuczne o kalibrze 40 mm?

Trochę pieczonej dziczyzny. Szynka z sarny, boczek z dzika i karkówka z dzika.

Todek 1 szt.

11, 36, 45, 67, 75, 83, 91, 97, 104.