Todek
-
Postów
2 682 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
6
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Todek
-
Wpadł mi w łapy taki oto przepis na hiszpańskie chorizo. Pytanie, czy coś z tego będzie, ktoś robił z tego przepisu?
-
I jak się sprawuje? Bo mam ochotę zakupić takowe urządzenie.
-
Moim zdaniem możesz spokojnie. Przemieszaj to mięso i niech się dalej pekluje. Ale ja się mogę mylić, niech się wypowiedzą fachowcy.
-
No właśnie, a czy ta konserwa z golonki nie wyjdzie bez zastosowania "haminy s"?
-
Nowinka z ostatniej chwili.....nowa zadymiaczka na forum :-) !
Todek odpowiedział(a) na Marek z Bielska temat w Ludzie
Gratulacje. :) -
Nie znalazłem, chyba nie podałeś. To ja przypomnę i poproszę o przepis.
-
Uszy, ogony, nóżki wieprzowe - jak wędzić ?
Todek odpowiedział(a) na predator temat w Dla początkujących
Kurze łapki, super sprawa. Można np. obgotować, w panierkę i usmażyć, pychota. Albo zrobić fajną galaretkę. -
[*]
-
Bez przesady, można jeść.
-
Jeżeli im to smakuje, to czemu nie. Jeżeli my nie dodajemy, to nie znaczy, że inni nie mogą. I wcale nie znaczy to, że nasz jest lepszy od ich.
-
A co to żeś, za mięso do tych słoików zapakował. Może rozwiń swoją myśl.
-
Przez filtr do kawy, to tylko ostatnia filtracja. Pierwsze zgrubne można robić prze sitko, a później prze np. pieluchę tetrową składana coraz grubiej, a później odstanie do sklarowania, zlanie i na filtr od kawy.
-
Ja to robię tak, że czekam aż wszystko ładnie się osiądzie w słoju i zlewam wszystko znad osadu, a tylko to co zostało puszczam na filtr od kawy.
-
No to sie niepotrzebnie wyrwałem, ups.
-
To 30 do 50 g saletry/ 1 kg soli będzie dobrze?
-
Czyli upeklowane właściwie. O to mi chodziło.
-
Kiedyś miałem okazję jeść flaczki z dzikiej kaczki, były bardzo dobre. Czy może ktoś posiada jakąś recepturę/przepis na takie flaczki?
-
Jeżeli się dobrze domyślam, to robisz sobie ze mnie jaja. Nie mówię, że peklosól jest jakoś bardzo zdrowa, ale chodzi mi o to, że jak tak mało dam peklosoli, to czy mięso upekluje się we właściwym stopniu?
-
A jak dam samą peklosól, to będzie źle?
-
No i wszystko jasne. Dzięki.
-
Jakoś tak mi się zapomniało. Mięso z drobiu (kurczak, indyk) peklujemy normalnie, tak jak inne mięsa, peklosolą czy zasalamy tylko czystą solą?
-
Raczej nie wszędzie.
-
No tak, wszyscy widzą tylko górną półkę. Ale cóż poradzić, prezentuje się bardzo dobrze.
-
Nie malowana, tylko zwykła, czysta blacha stalowa. Taka która rdzewieje. A nierdzewna czy kwasoodporna, to prawie to samo.
-
A ja dzisiaj. Gulasz z jelenia, a może z czegoś innego, bardziej szlachetnego. Zrobiony w szybkim garnku, z papryką, pietruszką, marchewką, ziemniakami, cebulą i ziemniakami.
