Muski

1.Bagno 2.Muski 3.Zeziezielony 4. Grabek 5. Ola 6. Paweł 7. Jojo 8. Sniegol 9. Todek

To i odpuść osad . Ja też robie co kilka lat , bo u mnie dojrzewa rok , dwa albo dłużej . Jaki jest ? kilkoro SiBów miało okazję próbować

Masz starter????wg mnie zostaw jeszcze pod ściereczką 2-3 tygodni by Ci nie wystrzeliły

Super kolejnośc Witajcie

Bardzo dobre , ale jest sposób na to, wprawdzie wymagajacy specyficznej wiedzy Biochemicznej i tak sobie myslę ,że jak udało mi sie z karkówka , to może z boczkiem też. Kwestia dobrania odpowiednich enzymów , ich stężenia

Nigdy nie dawałem piekarniczych - tylko winne zwykle 1/3 porcji tej co do wina - troche wolniej przebiegało ale o to mi chodziło - przeciez sie namnożą

Dostałem trochę antonówki , zerwałem siatkę grafsztynków z drzewa kiedyś osobiście posadzonego u siostry. Będzie szarlotka , będą suszone i OCET . Zdrowe końcówki przed plasterkowaniem, obierki jakieś ósemki z mniej foremnych ..... za kilka lat będzie pyszny ocet (mam nadzieję, że się nic nie poknoci ). Jak zwykle zrobię experyment - zaszczepię (na słój 13l ) kilkoma centymetrami kwadratowymi meduzy z kambuczy

Toteż prosiłem o info dokładnie jak robił , bo diabły właśnie w szczegółach

Czy taka Ci wychodzi ? /topic/8927-kie%C5%82basa-%C5%9Bl%C4%85ska-produkcji-paw%C5%82a/

Dokładny skład i dokładne informacje jak robisz

Podaj prosze dokładnie jak ją robisz z jakiego mięsa . Czy chcesz kiełbasę pieczoną w wędzarni , czy parzoną - jak parzoną to dokładnie jak ją parzysz ,w jakich temperaturach itd. to znajdzie sie przyczyna [Dodano: 10 wrz 2020 - 16:35] W czym i jak mierzysz temperaturę wewnątrz kiełbasy

To daj 15g/kg tak jak ja daję i będziesz miał mniej kwaśną.Swoją kapustę przechowuję w słoikach w piwnicy.Jak bym miał trzymać w lodówce to bym chyba musiał kupić jeszcze jedną. i wtedy żona chyba by mnie z chałupy wyrzuciła. z tą lodówką to jak u mnie ????????

Fantomek a przebijasz ją w czasie tych 4dni?

Twoje wyroby zawsze są smaczne

Niestety macie rację , a co do naklejek - obowiazkowo. U mnie jak jest miejsce u góry to zawsze stawiam jeden na drugim , a zdarza sie i 3 warstwy . Regał wzorcowy Żona - perfekcjonistka

O tak ...wszystkie kiszonki - to przemiany drożdzy, bakterii i przede wszystkim enzymów

Tak sie składa ,że miałem okazję uczestniczyć w rewitalizacji kilku fortów i fragmentu cytadeli obecnie Muzeum Katyńskie - i jak to czytam to wiem ,że wymieniacie się teoriami, i to z netu . Pamiętajcie walka jest z wilgocią i to poważna - dzisiaj pomaga chemia - blokując wodę skutecznie , ma to też swoją cenę niestety , Temperaturę łatwiej utrzymać - izolacja =TAK- termos =TAK - wentylacja poprzez wymiennik gruntowy =TAK , ale co ja tam wiem

Bardzo dobre wykorzystanie

Karolina ZDROWIA i całe życie uśmiechu ????????

No i krok do przodu , zgrabny stojak????????

Drogie SiBy - dla jasności sytuacji - Zainteresowani spotkaniem z mistrzami świata w grillowaniu , nauki jak robią na miejscu to najlepsi - to jest otwarty zjazd i chętni nie tylko do pokazu ale przede wszystkim do uczestnictwa mile widziani - Zapraszam

Tomku 100 Lat Zdrowia ????

Muski [Dodano: 05 wrz 2020 - 17:30] Ola,Paweł,Grabek - sobota

Maciek 100Lat Zdrowia????

Jak w temacie - Bracia Grillownicy , BBQ, organizują zjazd na który jesteśmy zaproszeni Zjazd z pokazami odbędzie sie tutaj; http://www.restauracjaparasol.pl/ Jak zwykle będą szefowie renomowanych restauracji .... mistrzowie w grilowaniu i wiele osób z kulinarnego świata, znanych nam z telewizji ......... Data od Piątku 2.10 od godziny 17 do niedzieli 4.10. godz 11,45 Miejsca w hotelu rezerwujemy indywidualnie Wpisowe 50 zł od osoby - konto podam pewnie jutro -jak dostanę od Grillowników Zapisy chętnych proszę w tym temacie. Zespół roboczy stanowią : Bagno Ziezielony Muski Jako przedstawiciele WB - zrobimy na prośbe Braci BBQ pokaz rozbioru klasyfikacji na podstawie np szynki /łopatki, pokaz na żywo wyrobu kiełbas do wedzenia tradycyjnego i na gorąco Wszyscy pozostali z SiBów - są zaproszeni jak na nasz Zlot