Muski

Działa - dzięki - zaraz chętnym będę udostępniał

I o to chodziło Filmy jeszcze chwilę - dostaniesz linka na PW

Tak wymiar słowa -trochę-ma różne znaczenia - zależne od punktu widzenia

Wiórka nie wpadną do popielnika ? moje nr 4 są drobne....ale może nie

Do jakiego kraju - cena wysyłki , Sprawdż możliwość płatności na : Swojskiwyrob.pl - bezpośrednio tylko przelew od 1 marca.

Zakąszałem takimi smakołykami Grzegorza - smaczniejsze ,niż ładniejsze . Grzesiu

Pod wylot rurki podstawiam mały słoiczek na smółkę ???? , niestety cieknie a łatwo wymienić słoik niż czyścić wyciek????. Jak Ci podejdzie to Ok

U mnie jakieś 10 cm nie mierzyłem

Jak z jajkiem i kurą - co było pierwsze ?

Stosowałem pośrednio - Nalewka z trawą żubrową i to jako niezależny dodatek do wędliny podawany osobno w 50ml szklanych pojemniczkach . W zasadzie pasowało do każdej wędliny w tym szynkowarowych. Jakie ilości - chmmm nie pamietam - zalecam rozsądne. Sama trawa do wędliny mnie osobiście aromatem nie podchodzi, ale....jak zmielisz na pył

Spróbuję zrobic Tatara z cielęcej - ale w tygodniu ....surowej nie jadłem - SiBy uczą

Tatar z wątróbki ?

Zapewne z tej samej fabryki [Dodano: 24 lut 2020 - 11:07]

Peklo-18-19g/kg,(48-72h), pieprz 3g/kg, czosnek 3-5 g/kg , jałowiec 0,5g/kg, gałka 0,5g/kg, opcjonalnie gorczyca 2 -3g/kg. Dodaj II WP minimum 1 kg optimum 3.Możesz dodać zamiast gorczycy majeranek 2g/kg

Mistrzu - wiem ,że znasz się na żartach - też mi tego Zakopanego będzie brakowało

A moim nie - nie widzę tam ani soli , ani czosnek nie rzucił się na widoku . A ja taki Tomasz niewierny trochę jestem Nie spróbuję nie potwierdzę, wprawdzie te co Ci się kiedyś udały i próbowałem były

Np. /topic/14795-muski-qlinaria/?p=620446 niby nie kiszonka ale polecam /topic/14795-muski-qlinaria/?p=603099 /topic/14795-muski-qlinaria/?p=594894 /topic/14795-muski-qlinaria/?p=602099 [Dodano: 23 lut 2020 - 20:32] życzysz i masz

Ja robie z jednego , po 3 dniach jest ok - przekiszony wali dokładnie jak Ci SiBy piszą , lepiej mniej a częściej [Dodano: 23 lut 2020 - 20:01] coś tam wrzucałem w kąciku

Z mniej typowych kiszę (odpad )z arbuza. Czerwone oczywiście deserek , skórę zieloną zdejmuję obieraczką i biały miąższ kroje w kostki 2-5 cm i to kiszę. Zalewa typowa ogórkowa , sól 2%,czosnek, koper lub nasiona kopru, odrobina gorczycy kawałek chrzanu niekoniecznie - wrzucam kilka wiórek suszonego - polecam [Dodano: 23 lut 2020 - 18:46] Chętni próbowali śledzika kiszonego w Napoleonowie - ja już kilkukrotnie - bez przesady

U mnie dobrze schodzą krótko kiszone - 4 dniowe , bardziej ukiszone już nie. To robię o,9 l

O kiszonkach mamy wiele na Forum ale każdy dodatek jest Świetny . Pytanie czy nie uważasz ,że akurat rzodkiewki kiszone w cieple 12-14 dni nie będą smaczne ?. Po 4 dniach masz już zaawansowany proces fermentacji mlekowej ( dodatkowo dodałeś extra fruktozę) . Ja zwykle już takie zaczynam schładzać, Ale to Twoje dzieło. - Znakomity przedział soli Kisić możemy w zasadzie wszystko. Wg mojego doświadczenia w kiszonkach ,najtrudniej kisi się czyste bardzo zielone np jarmuż, szpinak -ale jest to wykonywalne

I pojawia się pytanie - czy są dopuszczone do kontaktu z żywnością ? W szpitalu i aptece nie wiedzą (pytałem w tej godzinie korzystając z obecności) . Pojemniki są jałowe , a na posiewy sterylizowane chemicznie i dodatkowo zamykane w folię. Poza tym pomysł dobry - nie wiem jak się do tego odniosą Enzymy ?

No a z delikatną surówka z kapusty z jabłkiem , albo z zurawiną . Wątróbke uwielbiam - ale wąrtobiankę - niekoniecznie