Muski

No nie tylko solanki - to w sumie bardzo złożone procesy.... transport pozostałej lub celowo dostarczonej glukozy metodą przemian anionów mleczanu , glikolizy beztlenowej - dwu-hydroksypropanów w obecności enzymów katalitycznych i wielu innych procesów . Nasze rozważania o penetracji NaCL czy KCL w wodnym roztworze to jedynie fragment którym "wzbogacamy" procesy. SiBy którzy robią dojrzewanie wiedzą po co dodają glukozę czy fruktozę wielokrotnie też askorbiniany i nie tylko jako pożywkę zaszczepianych bakterii [Dodano: 22 lis 2018 - 15:19] A jeszcze niebagatelną rolę odgrywa w procesach beztlenowych pirogronian - naprawdę złożone procesy - i jak mi masarz amator twierdzi ,że o mięsie wie wszystko - to twierdzi

I właśnie podałeś - ot taki szybki z głowy naturalny i smaczny

jak na pierwszy post dużo konkretów i tak jest , ale ciśnienia osmotyczne ? i wymiana jonowa nastepuje i nie ma wpływu na to nasze mikropodciśnienie jak i nadciśnienie - zreszta ten sam proces występuje w peklowaniu na mokro - ale brawo za konkrety

no tak polędwica troche odymiona jest smaczniutka - szczerze wole takie półsurowe polędwiczki

Wszystko zawarłeś w tej wypowiedzi - telepatycznie moje mysli Ot po prostu goła prawda - mysle, że większość SiBów sie z tym zgadza

Witaj

SYLWEK - 100 lat ZDROWIA - i uśmiechniętej buźki

Stefan takie klimaty lubie

Kurs hybrydowy 1.03-3.03. 2019 Lazy 1. Muski 2. Gwayi 3. Jacek 4. Grzechu1 5. Zapka 6. Paweljack 7. Jacek Janocha 8. Piksiak ?9,10 Milosz+111. KarKan12. ReZie 13. Borsi

Dzięki - mam kilka przepisów- trochę robiliśmy - Wyglądało ,że wkładu mięsnego jest tam ze 30% ale smak był naprawdę dobry - o przeciętną bym nie pytał . Wiesz to i rodzaj ziemniaków i wkładu itp. Twoje wkleiłem do zasobów wiedzy kulinarnej

To dokładnie jak i ja

lepiej - a jak nie przerabiasz 150 kg/h to zupełnie nie ma problemu

WOW - na prosbę SiBów w Spychowie ( oddelegowali mnie na rozmowę ) Ziezieloniutki napisał prostym Językiem Wielkie Brawo - przy czym mnie osobiście ten piękny kwiat polny słowny bardzo sie podobał

jak czesto ją będzie żona przenosiła ? Moja Małgo - nie przenosi mi wilka a lekki nie jest

Pytasz po aptekarsku rozumiem - w Analogowym Borniaku ( taka starsza wędzarka dla wyjaśnienia ) miałem skoki temperaturowe plus minus 10 czasem nawet 15 stopni i jak ustawiłem nawet na 50 st - to temperatury mialem czasem 35 st a czasem 65 st i jak mamy Ci wytłumaczyć ,że akurat przy Tej kiełbasie ( bardzo tolerancyjnej jednocześnie smacznej) nie ma to aż takiego znaczenia - jak ustawisz 52,5 st też będzie dobrze - jak ustalimy już konkretną temperature ( którą zakceptujesz ) - będziesz pytał o dokładny czas wędzenia czy 3,5 h czy 4 h czy może 217 minut - Od razu odpowiadam , i padło tych odpowiedzi tu już wiele - czas ustalasz sobie sam po kolorze jaki Ci odpowiada ja wolę jaśniejsze ktos inny ciemniejsze - to już Twój wybór . Mam nadzieję ,że wiesz o osadzaniu i osuszaniu przed puszczeniem dymu - Pozdrawiam

tą kiełbasę wędź w temperaturze 50 st

U mnie Korycin po 2-3 dniach ma podobne czasem większe . Rzeczywiście chyba coś nie halo z mięsem

Kurs hybrydowy 1.03-3.03. 2019 Ĺazy: 1. Muski 2. Gwayi 3. Jacek 4. Grzechu1 5. Zapka 6. Paweljack 7. Jacek Janocha 8. Piksiak ?9,10 MiŁ‚osz+111. KarKan12. ReZie

Kurs hybrydowy 1.03-3.03. 2019 Łazy: 1. Muski 2. Gwayi 3. Jacek 4. Grzechu1 5. Zapka 6. Paweljack 7. Jacek Janocha 8. Piksiak ?9,10 Miłosz+111. KarKan

Kurs hybrydowy 1.03-3.03. 2019 Łazy: 1. Muski 2. Gwayi 3. Jacek 4. Grzechu1 5. Zapka 6. Paweljack 7. Jacek Janocha 8. Piksiak ?

Kurs hybrydowy 1.03-3.03. 2019 Łazy: 1. Muski 2. Gwayi 3. Jacek 4. Grzechu1 5. Zapka 6. Paweljack 7. Jacek Janocha

Zacznij czytać od tematu ze strony głównej dla początkujących Najlepiej na aktualny kurs do Łaz chyba już od piątku NAPRAWDĘ WARTO i jak Arkadiusz Ci napisał

Wygląda normalnie

Marku 100% racji - Albo dobre albo tanie - lata temu jak miałem okazję rozmawiać z Chińczykami to na pytanie: czemu ten wasz towar takiej słabej jakości ? usłyszałem - BO zamawiacie najtańszy a nie dobry

W trakcie obecnego kursu II stopnia powstała propozycja KURSU jak w temacie termin styczeń -luty 2019, do końca listopada sprecyzujemy termin Proszę kolegów ze wstępnej deklaracji o wpisywanie nicków w temacie minimalna ilość kursantów 16 osób : 1. Muski 2. Gwayi 3. Jacek 4. Grzechu1 5.Zapka 6 Paweljack