Skocz do zawartości

Muski

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    12 120

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    36

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Muski

  1. Muski
    Aniu - Do ostrości to jeszcze daleka droga naprawdę lekka pikantność - ale taką właśnie lubię - Arek nie chce zdradzić tajemnicy
  2. Muski
    życie
  3. Muski
    już gotowa nalewki też
  4. Muski
    Jednak Ifcia - to skarb
  5. Muski
    Drogi Bracie - już Ci wyjaśniłem zrobiłem ponad 1000 zdjęć z rozbiórki półtuszy realizowanej na potrzeby Forum przez Andrzeja Bagno - głównego technologa i Naszego Guru Dziadka - wszystko masz na forum ​ dokładnie możesz porównać klasyfikację - zrobił to też Paweljack
  6. Muski
    A jeszcze kawałek rybki 6 kg Atlantyckiego nożyk niebieski jest znany jak zapałki toteż położyłem dla miary no i posolone na sucho 2 filety po odcięciu brzuszków po 1,9 kg szt soli morskiej dałem 175 g + 30g cukru trzcinowego no i zostało na zupkę
  7. Muski
    Nie ma to tamto - trzeba się brać do pracy (po pracy ) kawałek mieska : szyneczka 7 kg trochę podgardla 2,7 po oczyszczeniu z gruczołów przyusznych no jeszcze nie zrobiłem II - a tego to wyszło 7,5 kg ale przecież każdy wie jak wygląda IIA
  8. Muski

    Sivona Wyroby Własne

    Muski odpowiedział(a) na SIVON temat w Moje wyroby

    trochę się schłodziło - to i wedzenia wokół przybyło
  9. Muski
    Maciek Zdrówka i 100 latek w uśmiechu i szczęściu
  10. Muski
    na pewno dałem mniej - oczywiście dookoła - sól morska drobna... nie ważyłem
  11. Muski
    To sie nazywa ozorek pod pierzynką
  12. Muski
    nie wiem czy dostaniesz - z tej samej partii.............
  13. Muski
    To nie FER - jak będziasz tak sam się tylko delektował to zdegradujemy Cie z VIPA dwu gwiazdkowego na jednogwiazdkowego - idę podgryźć wedzony serek
  14. Muski
    Dla smaczku ... Capri z Sierpca - solone z garści i pozostawione na kratce tak ze 12 godzin Bez dodatkowych przypraw
  15. Muski
    W Ciebie Halusia jak w Zawiszę można wierzyć w Ciemno i jasno
  16. Muski
    Też jest zadowolona - lekka pikantność podkreśliła smak i tak dobrej kaszanki - w skali do 100 - daje jej 97 no bo może być jeszcze lepsza ​ muszę mieć jakiś margines - Ta wyszła Ci naprawdę Mistrzowska
  17. Muski
    Chyba wkurzyłem Arkadiusza - Za każdym razem - jak stawałem się szczęśliwym posiadaczem kaszanki od Arka - dyskutowaliśmy ,że jest za mało pikantna i stało się -Arkadiusz dał na moje oko 3 x tyle pieprzu i chyba ziołowego też co zwykle . I WYSZŁO - KASZANKA SUPER - Arku Dzięki
  18. Muski

    Zapal świecę

    Muski odpowiedział(a) na temat w Ludzie

    greyf - [*]
  19. Muski
    No Marcin kiedy nabijamy kabanosy ? ja się przymierzam środa lub czwartek
  20. Muski
    No i proszę niekoniecznie PW 16 - Ty to wiesz jak podkręcić człowiekowi ślinotok przed śniadaniem
  21. Muski
    Namawiam serdecznie na kurs do Łaz - zmienisz podejście - wszystko zrozumiesz - możesz pytać ,pytać pytać - na kursie zobaczysz, dotkniesz sam zrobisz pod okiem Fachowców - i jeszcze przywieziesz do domku wyroby nie mówiąc o znajomościach- atmosferze - a KUCHNIA i smaki - nie zapomniane
  22. Muski
    Drogie SiBy - to zaczyna być dziwna dyskusja "cug" inżektory ,eżektory - rozumiem, że Wiecie ,iż zastosowanie tych pojęć nie ma się nijak do powierzchni i ciśnień w wędzarni , Prawdą jest niedawna wypowiedź Andyandego - jak działa swobodny przepływ dymy w kibelku - ideałem byłby przepływ laminarny - w kanałowej Musi być szybszy przepływ - więcej osadzeń i konieczna wyższa temperatura samego paleniska - Jak ktoś to dobrze opanuje też uwędzi perfekcyjnie - co nie znaczy ,że całkiem źle, w kibelku jest łatwiej ,prościej ,łatwiejsze manewrowanie - Tyle w temacie - Kończcie Waszmościowie - wstydu oszczędźcie
  23. Muski
    Witku - klasyfikacja miesa to podstawa - pieć tysięcy razy na forum była dyskusja i informacja -o masie wiążącej - nie słonina (jeśli już słonina do kiełbasy - to ta twarda <jak wiesz która> ale nie jako masa wiążąca) - nie podgardle - Zacznij od czytania strony głównej dla początkujących - to nie jest zarzut ​ a dobra rada - Namawiam serdecznie na kurs do kolegi Bagno - wszystko zrozumiesz
  24. Muski

    Nalewka z derenia 2016

    Muski odpowiedział(a) na Kazik55 temat w Kyzimol

    No tak pestki
  25. Muski
    jak musisz - sosna zostawi Ci od razu smolucha - nie warto
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.