Muski

Ja np. do pasztetu dodaję zwykle 5% mielonej bułki - ale właśnie poszło o to że to jakaś profanacja pasztetu. Wydaje mi się ,że moje pasztety nie są najgorsze

Pojawiła się dyskusja - czy konieczne jest dodawanie bułki moczonej w mleku do pasztetu lub np kotletów rybnych czy może to być bułka tarta , czy też bez bułki? jakie są Wasze drogie SiBy doświadczenia ?

Piękne pytongi

Na kalendarzu - zbędny , ale byś się zdziwił co do ilości użytkowników wizytówek QR

Wynająć sale i pokoje każdy może. Nie są upubliczniane ,a są na dyskusji PRYWATNEJ - regulamin.

1. Udział odpowiedniej liczby kursantów 15? 2. Co najmniej 2 merytorycznie przygotowanych szkoleniowców co by byli dyspozycyjni i chcieli kończyć ok 23 w piątek i sobotę. 3. Pełne wyżywienie od obiadu w piątek do śniadania w niedzielę / zwykle było to dwie osoby do obsługi / 4. Zapewnienie sprzątania - wiem prozaiczne ale konieczne- słyszałem jak kursant powiedział, że płaci za kurs i nie jest od sprzątania a mycia i sprzątania jest jak wiesz duuużo . 5. Sprzęt masarski - Andrzeja obecnie nie nadaje się do kursu , a wątpię by kursanci jak do Napoleonowa przywozili swój./ experymentatorzy używają swojego prywatnego na spotkanie 2 - 3 razy w roku/ 6. Przygotowanie surowców w postaci półtusz , /ktoś to musi kupić i przywieść, zabezpieczyć / sprzęt do obróbki, przyprawy, jelita , sznurki, siatki itp. 7. Zapewnienie także butli z gazem , obsługa wędzarni i kotłów z parzeniem - zwykle jest to już późna noc i nie ma chętnych /jak w Napoleonowie/ To tylko takie drobiazgi co mi na szybko przyszły do głowy.

Taaak, tak tak. U mnie jest nastawiona od miesiąca , i postoi jeszcze zapewne do września .

Aniu droga to nie riposta - po prostu takie były zdarzenia niezależne od Mirka. Toteż uważam że nie ma czego tłumaczyć /to tylko decyzja Maxella/ . Sam byłem wielokrotnie na kursach - to naprawdę skarbnica wiedzy ale i duuużo pracy organizatorów. Chodzi o możliwości w przyszłości organizowania kursów. Nie jestem tutaj gospodarzem i nie mam prawa decydować co ma być a czego nie , za to zawsze starałem się rzetelnie pomóc w miarę możliwości. Jak wiesz , wynajmujemy kilka razy w roku salę technologiczną i miejsca noclegowe u Andrzeja na różne experymenty nieco odbiegające od tradycyjnej technologii, przy czym wszystko jest po naszej stronie bez angażowania na stałe gospodarzy.

Temat ma zaledwie kilka postów , powyżej masz opisane co i dlaczego

Nie jesteś, przyczyny są niezależne od Ciebie i najczęściej wynikają z przypadków losowych. Najlepiej skupić się na przyszłości

Tak

Raczej , jeśli będzie termin to się dostosuję

W odpowiedzi na e-maile - Tak jeszcze jest Atlas dostępny

Wygląd larw gza - ale dla pewności dobrze by było by to mogli potwierdzić nasi lekarze weterynarii

Najgorsze to czekanie...................

Witaj 😁

Wiesz😄 Przyśpiesza wiele procesów , a nawet korozję metali.

No tak , jesteś na forum 10 lat..........fermentacja świeżego czosnku, cebuli , świeżych przypraw - tematu przewinęło się kilkaset wpisów. Przypomnę Ci dajesz świeże - szybko obrabiasz dymem i termicznie - zastosowanie kiełbasy krótkotrwałe

Najlepiej nadziać z rana, ale przy nadzianiu wieczorem /lodówka/i ranne osadzenie i wędzenie nic sie groźnego nie stanie- chociaż NIE POWINNO się tak robić .

O tak , zawsze są pyszne . Wprawdzie na wiosnę po długiej przerwie bardziej😁

Wykasuj proszę posty od 2 do 9

PW

To jest najmniejszy kłopot. Usunięcie znaku wodnego to dwa kliki w programie do OCR i usuwa je wszystkie .

No i takie tam wyroby , niestety wszystkie stare 🙃😁

MacGyver znaczy ?🙃