Grzewlod

Proszę , jak masz środki pieniężne w skarpecie to zakup warty swojej ceny warto poczekać na jakieś promocje albo poszukać jakiejś okazji np. powystawowej bywa również, że ktoś likwiduje restaurację lub sklep i wysprzedaje sprzęt.

Tak możesz w niej używać gładkie i molety.

To prawda , pomimo tego, że używam lodówek o różnych pojemnościach w zależności od ilości wsadu to używam kulek które ograniczają parowanie. Pokrywka od lodówki ma podwójną ścianę i w miejscu otworu na cyrkulator para dostawała się pomiędzy dwie ścianki pokrywki, od kiedy używam kulek to znacząco mniej wody tam się skrapla. Trafiłem kiedyś w jednym z marketów na wyprzedaż płaciłem 20 zł szt. Elektro wygląda to tak :

Przepis Doroty "Mandarynkowiec" 2 szklanki mąki 3 jajka łyżeczka proszku do pieczenia płaska łyżeczka sody 1 szklanka cukru, ksylitolu lub cukru trzcinowego 1 szklanka kefiru 1/2 szklanki oleju łyżeczka ekstraktu waniliowego kilka mandarynek Mandarynki myjemy, obieramy i kroimy w niezbyt cienkie plastry. Tortownicę (o średnicy 24cm) wykładamy papierem do pieczenia, na spodzie układamy mandarynki, tak by pokryły całe dno. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i żółtka i miksujemy jeszcze chwilę, odstawiamy mikser. Do ubitych jajek dodajemy pozostałe składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kefir, olej, aromat i mieszamy wszystko delikatnie łopatką by ciasto pozostało puszyste i nie opadło. Ciasto wylewamy na owoce. Pieczemy w 180C grzanie góra dół na jednej z niższych półek piekarnika przez ok 50-60 min do tzw suchego patyczka. Ciasto studzimy, zdejmujemy obręcz tortownicy, na cieście kładziemy duży, płaski talerz i odwracamy je do góry nogami,teraz zdejmujemy denko tortownicy i bardzo delikatnie zdejmujemy papier do pieczenia w ten sposób na górze mamy zapieczone owoce. Radosna twórczość Agi - Bananowiec Dzień rozpoczęty na słodko

Halinko ślinotok prawie ustąpił po tym jak wbiłem zęby w roladę boczkową o aromacie majeranku . Natomiast moje kubki smakowe przestały wariować po zaserwowaniu im aromatycznego salceson o wyczuwalnej nucie kminku . Jak otworzysz aptekę to będę pierwszym Twoim klientem który będzie leczył kubki smakowe Twoimi lekami .

Czy ktoś może używał bakterii : Sacco FP-18 lub FP-50 ?

Mandaryn

No właśnie .

Tak to prawda smak orzeszka to do tej pory czuję .

Jarek pozwolę się z Tobą nie zgodzić. Pracuję na Mesli kilkanaście razy w roku i zawsze pozostaje farsz, natomiast na Dicku pracowałem 2x i było to samo, a na Hendiku pracuję cały czas i również pozostaje farsz, teraz kwestia ile go pozostaje? Moim zdaniem pozostaje go tyle mało, że szkoda dokonywać porównań, to jest nieduża różnica pomiędzy tymi nadziewarkami która nie ma większego znaczenia. Na temat Roslera się nie wypowiem ponieważ nie znam konstrukcji ale podejrzewam, że jest podobnie.

Jarku w Mesli również zostaje trochę farszu, zawsze z pozostałego farszu robię kulki i parzę je w bulionie .

Nie powiem za dużo bo ślinotoku dostałem :clap:

Jacku nikogo nie obraziłeś tylko powyżej napisałeś, że "Ciebie można obrażać bo ....", otóż tu nikt nie ma prawa nikogo obrażać!!! Wiadomą sprawą jest, że często prowadzi się "mocną wymianę zdań" jeśli ona jest merytoryczna to wszytko ok ale jak zaczyna schodzić na grunt złośliwości itd..... to już nie fajnie i zawsze kończy się zamknięciem tematu przez Admina, chyba nie o to chodzi. Teraz już wiesz co miałem na myśli .

Jakie usterki występują najczęściej?

Super . Pewnie masz na myśli zastosowanie DG w swoich bajecznych konstrukcja, to by była fajna dodatkowa opcja dla klienta jakby miał dwie różne możliwości wędzenia, do tego trzeba by jeszcze tylko opracować dodatkowe rozwiązanie grzejne. [Dodano: 28 sty 2022 - 15:43] Na rynku jest kilka DG w miarę bezobsługowych może coś byś dopasował gotowego do pojemności komór przez ciebie budowanych.

Jacek nikt nikogo nie ma prawa tutaj obrażać !!! Panowie opanujcie się wyluzujcie, przypominam, że jest to temat o DG, zaraz Admin zamknie temat Homiana a warto byłoby poznać jego konstrukcję, załóżcie sobie inny temat i tam wymieniajcie swoje poglądy jak was nie interesuje DG Homiana !!!!

Wojtek zburzyć zawsze zdążysz trudniej w druga stronę. Na rynku jest DG THW 1900 który powinien być na tyle wydajny aby wystarczył na zadymienie 1000l z pojemnością 600l radzi sobie bardzo dobrze a dymu jest aż nadto. Link do DG : https://thermowind.eu/pl/p/Uniwersalny-generator-dymu-do-wedzarni-THW1900/79 Zadzwoń do producenta wtedy dowiesz się wszystkiego. [Dodano: 28 sty 2022 - 07:04] Homian zrób test na dłuższym dystansie czasowym w obecnych warunkach pogodowych (teraz masz dobrą pogodę na testy bo warunki pogodowe są trudne) wtedy będzie można coś więcej powiedzieć ewentualnie wprowadzić poprawki w konstrukcji. Niestety w DG jest tak, że w jego niby niezawodnej konstrukcji wydawałoby się na pierwszy "rzut oka" DG pięknie dymi przez pierwsze 30 min a po tym czasie okazuje się, że zaczyna się coś nagle dziać (zmniejszona wydajność dymu, zawieszające się zrębki itd. .... nie wiadomo dlaczego?). Dlatego w konstrukcji DG decydują drobne niuanse.

(*)(*)(*)

Opis bardzo fajny wykonanie estetyczne ale może rozwiń trochę temat. Pojemność komory spalania? Jak DG spisuje się na długim dystansie (czas dymienia na jednym zasypie)? Czy nie wiesza zrębek ? Czy spala dobrze zrębki ? Ile kondensatu masz w słoiku ? Może udało się Tobie pomierzyć temp. w komorze spalania ? Jaką ma wydajność dymu, (podaj pojemności komory wędzarniczej) ? Ewentualnie podaj orientacyjny koszt wykonania. Dorzuć coś od siebie jakieś spostrzeżenia.

Mówisz i masz importer bakterii na Pl : https://www.unico-poland.eu/produkty/kultury-ochronna-i-starterowe-sacco/ Proponuję nawiązać kontakt i poprosić o przesłanie specyfikacji różnych kultur. W sprawie kultur coś więcej może podpowiedzieć Kol. Stefan, u nas najczęściej stosowanymi bakteriami do kiełbas są bakterie : Lyocarni SBL 48 kompozycja Staphylococcus xylosus, Pediococcus pentosaceus, i Lactobacillus plantarum, zapewnia stałą i kontrolowaną produkcję szybko dojrzewających salami , dodatkowo zwiększając bezpieczeństwo mikrobiologiczne produktu. Proces fermentacji prowadzimy powyżej 20C Lyocarni SHI-59, kompozycja Staphylococcus xylosus, Pediococcus pentosaceus, i Lactobacillus plantarum, zapewnia stałą i kontrolowaną produkcję tradycyjnych fermentowanych wolno dojrzewających salami , chorizzo, polskiej surowej dodatkowo zwiększając bezpieczeństwo mikrobiologiczne produktu. Proces fermentacji prowadzimy powyżej 24C Lyocarni VBM-60 kompozycja Staphylococcus carnosus, Staphylococcus xylosus, Pediococcus acidilactici i Pediococcus pentosaceus zapewnia stałą i kontrolowaną produkcję szybko fermentowanych salami, frankfurterek, polskiej surowej. Proces fermentacji prowadzimy powyżej 20C. Do tego nie należy zapominać o kulturze pleśni Lyocarni FPN-63

Może wymyślę nowatorski sposób, zabawie się w chirurga . Kolorek bardzo ładny smak zapewne również ale dopiero za kilka dni ujawnią swoją pełnię smaku. Aniu Twoje wyroby pobudzają ślinianki

Use your search. look

Może byś opisał swoją konstrukcje, zainteresowane osoby mogłyby skorzystać z Twojego rozwiązania. Czy testowałeś dg na dłuższym dystansie czasowym? Dlaczego zastosowałeś dwie dmuchawki, czy jedna nie była na tyle wydajna aby wytworzyć wystarczającą ilość dymu do rozmiaru Twojej komory?

Następnym razem sprawdzimy jak smakuje ten specyfik , w planach mam jeszcze spróbować jak smakują jądra z dzika, ostatnio rozmawiałem o tym z doświadczonym kolegą który je przyrządza, bardzo zachwalał ich smak więc Waldku jeszcze kilka wyzwań przed nami .

Aniu spod tarczy wychodzi mączka kostna więc z wiórkami nie ma problemu. Zawsze mogę lekko naciąć tarczą i ewentualnie użyć młotka do rozłupania. Używam takiej tarczy : https://allegro.pl/oferta/tarcza-z-weglikow-spiekanych-bosch-76-mm-7445545575 Dziękuję za cenne wskazówki