quadro555
-
Postów
1 955 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
4
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez quadro555
-
Wędzarnia elektryczna - jakie komponenty wybrać
quadro555 odpowiedział(a) na ganc89 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Nie mam tyle czasu. Na działce mam zabezpieczenie w skrzynce za małe, abym mógł używać większej grzałki. Grzałka 2000W to Maks. Do wędzenia to wystarczy. Podnieść temperaturę do 90*C to długo trwa. Karczek szynka czy polędwica to worki i sous vide. Jedynie kiełbasy podpiekam w piekarniku. -
Polędwica, a w środku to co zostało w lejku i kolanku nadziewarki.
-
Sobotnie wędzenie.
-
Wędzac raz w tygodniu, ciekawe ile lat ci zajmie zaliczenie wszystkich przepisów z forum 🤣
-
Wędzarnia elektryczna - jakie komponenty wybrać
quadro555 odpowiedział(a) na ganc89 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Czy lepiej to nie mnie oceniać, ale na pewno szybciej. Pekluje w woreczkach. 🤣 Wieszam w temperaturze pokojowej około dwóch godzin. Potem do wędzarni 40*C . Mniej więcej po godzinie zaczynam wędzenie. Oczywiście najpierw sprawdzam łapką stopień osuszenia. 🖐️ -
Wędzarnia elektryczna - jakie komponenty wybrać
quadro555 odpowiedział(a) na ganc89 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
??? -
Podeślij do Goleniowa. Powiem czego brakuje.🤣
-
Prawie. Jak upieczesz chrupiące ziemniaki bez tłuszczu? 😁
-
To, cytując forumowego klasyka, byłaby "frajerska" liposukcja. 😁 Na poważnie to w tej frytkownicy koniecznie trzeba używać papieru do pieczenia?
-
Mi chodzi o zakupy frytkownicy beztłuszczowej. Skoro mam piekarnik z termoobiegiem. 🤔
-
Dalej nie rozumiem tego fenomenu air fryer'a. Miało być zdrowo beztłuszczowo.
-
Bazyl tak czyta jak gotuje. Trzeba brać poprawkę.😁
-
Zdaniem internautów. I wszystko jasne. 😁 Jednak Lem miał rację.
-
Coś więcej na temat tej kiełbasy? Jaki skład, obróbka termiczna itp itd.
-
Po chorwacku frajer to gość. @BazylWidzew nie bądź niegrzeczny, jesteś u @bilu72 gościem. 😁
-
Liście młode na patelnię, jak szpinak.
-
[Rok 1964] Roboty murowe, betonowe i zduńskie. Poradnik murarza wiejskiego
quadro555 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Nie można podzielić? -
Łatwo nie będzie. Jednak do kaszy jest potrzebna woda. 😀 Ugotuj kaszę osobno. Po upieczeniu dziczyzny sos z pieczenia wymieszaj z kaszą i podawaj z mięsem.
-
Marka własna sieci handlowej z jakiegoś powodu musi być tansza. 😁
-
Większą. 68C dla szynki ok. Dla drobiu zalecane 72C. Możesz opisać dokładnie twój sposób peklowania na sucho i tylko pięciodniowy?00
-
Najpierw powieś wędzonki w siatkach do ociekania potem rób kiełbasę. Mięso możesz przed włożeniem do siatki wstępnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Miałeś różny asortyment a temperaturę sprawdzałeś w najgrubszej wędzonce?
-
Dlatego jest forum. Wymiana. 😀
-
Wrzuć do wrzątku i i hartuj w wodzie z lodem. Gdzieś to widziałem na hiszpansko jezycznej stronie. P.s. to nie była mortadela, taka ichnia wersja salami.😁
-
Zapewne netto przy szczecińskiej 🤣
-
Solenie 12 dni. Wędzenie na zimno 3-4 dni a wcześniej osadzanie dzień/ dwa w dużej wilgotności. Pewnie chłopaki mieli inną książkę.
