quadro555

Moja siostra tak mawia przed Wielkanocą : Trzeba zrobić babę .....i zaczyna przepis ,Tania baba= kopa jaj , 10 funtów masła..........i śmiechu co niemiara , Najprostszy przepis na babkę : Weź babę między kolana, mieszaj do rana, aż poleci śmietana. 😂😂😂

Za dwa dni bym jadł. Teraz nic mnie nie wzrusza.🤣 Brzuch urósł, żołądek nie. Za dwa tygodnie coś podobnego zrobię na grillu.

Oczywiście, że nie. Pytanie było do @Henry82👍

Wielkanocny 😂 Tu nie chodzi o atak na @Henry82 To @Henry82 ma problem. Te szpileczki o złym przecinku. Cytując klasyka,, Pokaż kotku, co masz w środku ". Jesteś zarejestrowany na forum od iks lat. Pochwalileś się czymś? Ja jestem Cienki Bolek wobec tego co tu wstawiają na zdjęciach. Pokaż swoje wyniki, porównamy.

Polędwica a polędwiczka to są różne mięśnie. Oczywiście polędwica to odkostniony schab. Proszę Cię bardzo, abyś nie imputpwał uczestnikom forum złych intencji. Skoro my staramy się być precyzyjni w wypowiedziach , więc proszę dostosuj się do tego poziomu. Jeżeli nie pasuje forum zawsze możesz błyszczeć na FB lub YT. Wybór należy do Ciebie.

Może kolor zachowa, ale kiełbasa dalej będzie surowa.🤣😂👍💪. Masz może jakieś zdjęcia? Na razie to rozmowa ze ślepym o kolorach.

Dwa wina.🍷🍷

Zasznurować mięso.

Chodzenie na skróty daje takie efekty. Wszystko od początku zrobione źle.

???

Po co kruszyć kopie. Może ktoś mądry wreszcie powie dlaczego peklowanie przez 14 dni jest lepsze niż siedmiodniowe? I odwrotnie😁 A może te długie czasy peklowania wzięły się z tego, że nie używano azotynu tylko azotanu sodu?

Przecież na etykiecie jest kraj chowu i uboju. Co ma do tego tlumacz Google?

Nie obejrzałem całego. Peklosól z solą pół na pół i koniec mojej uwagi.

Zrób wszystko w sobotę wieczorem 😁

Nie wiem ile zrobiłeś tej kiełbasy, ale dla pewności część zamrozić można. W ramach testu zostaw jedno pęto i obserwuj je. U mnie ostatnio kiełbasy cienkie leżały ponad dwa tygodnie i to było maksimum. Skończyły się i test nie został doprowadzony do końca. 🤣 Na podstawie własnych obserwacji mogę powiedzieć, że prędzej się kiełbasa zeschnie na kość niż zrobi śliska.

Jak dwie meduzy to potrzebne dwie lornety 😁

Tak z dziesięć lat temu, zanim pomyślałem o własnej wędzarni, znalazłem bardzo podobny przepis. Przemówił do mnie prostotą wykonania i te och ach w komentarzach. Pomyślałem, że zablysnę na święta więc wykonałem krok po kroku zgodnie z przepisem. Na szczęście kończyłem gotowanie bigosu więc się ,,szynka " nie zmarnowała 🤣

Ciekawe jak wygląda woda po parzeniu?

To dzięki tobie. Kiedyś pisałeś o trzech godzinach pasteryzacji. Byłem sceptyczny ale spróbowałem i jest dobrze. [smarowność😁]

Konserwa powstała z resztek po obróbce miesa. Miałem tego 1,1kg. Tłuszcz i tłusta dwójka po połowie. Cebuli nie ważyłem. 4 sztuki. Do mięsa poszło 18g/kg soli. Pieprz czarny mielony, majeranek i czosnek granulowany po 2g/kg. Najpierw obsmażyłem tłuste aż zrobiło się szkliste i lekko zrumienione. Wtedy dorzuciłem resztę mięsa. Smażyłem nie za długo, potem zasypiałem wszystko cebulą i przyprawami. Dusiłem pod przykryciem na małym ogniu aż cebula była bardzo miękka. Następnie powkladałem mięso do słoików i zalałem tłuszczem. Ponieważ nie przykrywał mięsa dolałem wody i łyżeczkę żelatyny na słoik. Potem gotowałem 3 godziny. Po ostygnięciu trafiły do lodówki. Jeden słoik został komisyjnie zjedzony. Tłuszcz i mięso można było rozsmarować na chlebie. Ponieważ konsumpcja odbywała się w męskim gronie i nikomu się nie chciało iść do piwnicy nie było ogórka. Jak to proste chłopy zjedliśmy pod tradycyjny polski napój weekendowy.

Tłuszczonka z cebulą i galaretką.

Wynik wszystko mówi.😭

Niestety Pogoń Piast oglądam. 😪 Nawet bosmana kupiłem. 👎

Ja zawsze robiłem spód na leniucha. Wysypywałem na dół formy grubo bułki tartej. 🤣

Muszę zmienić okulary. Pierwszy rzut oka i widziałem szynkę w kostce. 😁 Ładnie się ciasto prezentuje.