EAnna Opublikowano 8 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #51 Opublikowano 8 Stycznia 2018 Czytałem ten przepis, ale nie ma podanych czasów wyrastania ciasta. Mirku,przede wszystkim bułki piecze się z mąki pszennej.Z żytniej a raczej mieszanej też można ale to inna bajka.Czasy wyrastania nie powinny być podawane (najwyżej orientacyjnie) bo w praktyce ocenia się sam efekt wyrastania.W przepisie https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6082-pieczywo-bulki-starej-daty/?do=findComment&comment=176868na bułki starej datey masz wszystko ładnie wyłożone. Robisz rozczyn i czekasz aż mocno wyrośnie.Uformowane bułki rosną prawie do podwojenia objętości i myk do pieca.Czasy wyrastania zależa od mocy drożdży, jakości mąki i temperatury pomieszczenia. Cytuj Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-583461 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
L.Przemek Opublikowano 8 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #52 Opublikowano 8 Stycznia 2018 Czytałem ten przepis, ale nie ma podanych czasów wyrastania ciasta.Potrzebuję na początek bardziej łopatologicznie, znaczy prosto.[ Dodano: Sob 24 Wrz, 2011 12:59 ] Czasu rośnięcia poszczególnych etapów ciasta nie mierzyłem, ale pierwszy etap około 1godz: następny 1 przed odwróceniem bułek i 2 do pełnego wyrośnięcia po około15-20 minut w zależności od temperatury otoczenia.Mąki również nie ważyłem ale mając w pamięci torebke z mąką myśle że około70dkg. Przy odrobinie wprawy biorąc pod uwagę czas rośnięcia,wyrabiania ciasta i pieczenia 2,1/2godz: chyba wystarczy. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-583462 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
miro Opublikowano 8 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #53 Opublikowano 8 Stycznia 2018 Już chyba wiem gdzie dałem ciała.Za pierwszym razem ciasto urosło ładnie, a za drugim po uformowaniu bułek, położyłem je na zimną blachę z piekarnika.W domu jest około 21 C, więc przez 20 minut nie miały prawa wyrosnąć prawidłowo. Dziękuję za linki i porady.Poczytam i się dokształcę. Cytuj www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-583463 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
EAnna Opublikowano 8 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #54 Opublikowano 8 Stycznia 2018 po uformowaniu bułek, położyłem je na zimną blachę z piekarnika. Z ciastem drożdżowym to jak z niemowlakiem Nie można przeziębić, zawiać Cytuj Pozdrawiam, EAnna Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne. EAnna "Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy." Arystoteles Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-583464 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
miro Opublikowano 8 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #55 Opublikowano 8 Stycznia 2018 Zakalec czy nie ...sam już nie mam pewności. Cytuj www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-583470 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
paweljack Opublikowano 8 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #56 Opublikowano 8 Stycznia 2018 Zakalec czy nie Ostatecznie możesz wysuszyć i zrobić dobrą tartą bułkę. Cytuj Nowy użytkowniku! Cała wiedza o wędlinach domowych za darmo https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-każdego-nowego-forumowicza/ Miłego dnia. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-583471 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
ANNAM Opublikowano 8 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #57 Opublikowano 8 Stycznia 2018 (edytowane) Troche plaskie To nie zakalec, jednak za duza wilgoc w ciescie, nie trzymalo ksztaltu. Czytałem ten przepis, ale nie ma podanych czasów wyrastania ciasta.Potrzebuję na początek bardziej łopatologicznie, znaczy prosto.[ Dodano: Sob 24 Wrz, 2011 12:59 ]Czasu rośnięcia poszczególnych etapów ciasta nie mierzyłem, ale pierwszy etap około 1godz: następny 1 przed odwróceniem bułek i 2 do pełnego wyrośnięcia po około15-20 minut w zależności od temperatury otoczenia.Mąki również nie ważyłem ale mając w pamięci torebke z mąką myśle że około70dkg. Przy odrobinie wprawy biorąc pod uwagę czas rośnięcia,wyrabiania ciasta i pieczenia 2,1/2godz: chyba wystarczy. Mam podobny przepis na bulki, wczoraj nawet robilam bulki z niego. Ja daje 24g drozdzy na 1kg mąki, okolo 400-450ml wody( woda reguluje wilgotnosc ciasta), a sol to tak daje 2 lyzeczki. wyrobic to nalezy na gladkie ciasto. I odstawiam domiski ,przykrywam w domu platykowa folia. Aby byla wilgoc utrzymana. Tak gdzies godzine. Pozniej odpowietrzam tylko lekko ciasto i robie bulki. Kazda po uksztaltowaniu wrzucam do maki , otrzepuje i na blaszke. Tutaj przykrywam juz tylko sciereczka.Odstawiam na pol godiny. nastepnie tempa strona noza wyciskam przedzialek w bulkach i zostawiam jeszcze na 10 minut.Pieke w 200 stopniach 15 minut. Edytowane 8 Stycznia 2018 przez EAnna Cytuj Be you.The world will adjust.The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams.( Eleanor Roosevelt) Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-583472 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Papcio Opublikowano 8 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #58 Opublikowano 8 Stycznia 2018 Miro, upierdliwy jesteś jak moja córka.Nasz kolega sp. Bon Air opisywał jak robił bułki dla swoich bąbelków, i jest sporo innych przepisów.A Ty zachowujesz się jak.....Daj na luzWybaczPozdrawiam Cytuj W życiu dwa dni są najważniejsze: Ten w którym się urodziłeś. I ten kiedy zrozumiałeś po co M.Twain Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-583486 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
miro Opublikowano 8 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #59 Opublikowano 8 Stycznia 2018 Tego to już nie ogarniam.Grzecznie jak tylko można zapytałem......i co czytam? Wiecie co...to ja może opuszczę to forum, bo jak widać BARDZO TU PRZESZKADZAM... PRZEPRASZAM jeśli kogoś czymkolwiek obraziłem pytając o ....bułki. Cytuj www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-583488 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Muski Opublikowano 9 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #60 Opublikowano 9 Stycznia 2018 (edytowane) jeśli kogoś czymkolwiek obraziłem pytając o ....bułkiMirku daj spokój - czym się obrażać Pokazałeś i zapytałeś normalnie - nie każdy ma odwagę pokazać coś co w kanonie wizualnym - nie jest piękne a tylko zawsze udane . Całe klu by się wymieniać doświadczeniami - na ta 40kilka ( może już bliżej 50) tysięcy użytkowników - ktoś zawsze pomoże i podzieli się wiedzą - też wielokrotnie pomagasz Edytowane 9 Stycznia 2018 przez Muski Cytuj Muskie - to ryba 🙃 Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-583497 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
electra Opublikowano 9 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #61 Opublikowano 9 Stycznia 2018 Miro ze bulki wyszly plaskie to nie problem , zakalca ja nie widze a takie plaskie bulki sie u w Szwcji piecze i sa bardoz popularne , nazywaja sie Thekakor sa moze nieco slodsze od tych co Ty zrobiles , nadaja sie idealnie do takich kanapek Cytuj https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9853-electra-i-jej-podw%C3%B3rkowa-w%C4%99dzarka/https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=10555&start=0Jeśli uważasz że w internecie wszystko jest za darmo, to się bardzo mylisz.... dlaczego? - sprawdź http://wedlinydomowe...pomocy-stronie/ Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-583525 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 9 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #62 Opublikowano 9 Stycznia 2018 Mirku, warto poczytać sobie stare przepisy zamieszczone w subforum Z chlebowego pieca. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-583538 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
eli55 Opublikowano 9 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #63 Opublikowano 9 Stycznia 2018 Miro nie zniechecaj sie wypiekami , ja zanim sie nauczylam to napaslam przez dlugi czas kury mojej kolezanki :D Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-583539 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Todek Opublikowano 22 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #64 Opublikowano 22 Stycznia 2018 (edytowane) Poszukuję sprawdzonego przepisu na żeberka w słoiku. Mogą być pasteryzowane w garnku, albo zapiekane w piekarniku. Albo jakieś inne.Jak ktoś ma sprawdzony przepis, to poproszę. Edytowane 22 Stycznia 2018 przez Todek Cytuj http://www.shadow.org.pl Depeche Mode Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-585841 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Muski Opublikowano 22 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #65 Opublikowano 22 Stycznia 2018 (edytowane) ktoś maw czasach pozaprzeszłych żeberka babcia robiła tak ,najpierw duszone - potem jako dzieciak wyciągałem z nich kości -podpiekała już bez kości (więcej wchodziło do słoika i podobno dłużej stały) później były gotowane w kotle - więcej nie pamiętam Edytowane 22 Stycznia 2018 przez Muski Cytuj Muskie - to ryba 🙃 Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-585856 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Todek Opublikowano 23 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #66 Opublikowano 23 Stycznia 2018 Poszukuję sprawdzonego przepisu na żeberka w słoiku. Mogą być pasteryzowane w garnku, albo zapiekane w piekarniku. Albo jakieś inne.Jak ktoś ma sprawdzony przepis, to poproszę. No Panie i Panowie, nikt nie robił żeberek w słoiku? Czy to gotowanych czy zapiekanych? Cytuj http://www.shadow.org.pl Depeche Mode Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-585917 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 23 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #67 Opublikowano 23 Stycznia 2018 W dziale Konserwy jest sporo przepisów. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-585918 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Todek Opublikowano 23 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #68 Opublikowano 23 Stycznia 2018 W dziale Konserwy jest sporo przepisów.Tak prawdę mówiąc, to są tam ogólne przepisy na konserwy. Konkretnie na żeberka nie znalazłem. Chyba, że źle szukam. No nic, pewnie przyjdzie mi poeksperymentować. Cytuj http://www.shadow.org.pl Depeche Mode Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-585924 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 23 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #69 Opublikowano 23 Stycznia 2018 Zobacz w dziale Kuchnia - ja wrzucałem sporo książek o przetworach domowych i zawsze były tam konserwy mięsne łącznie z żeberkami. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-585933 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
witt Opublikowano 23 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #70 Opublikowano 23 Stycznia 2018 (edytowane) pewnie przyjdzie mi poeksperymentować.Todek, żeberka na pewno już smażyłeś, zrób tak jak opisał Muski, albo poszukaj za radą Maxella, włóż usmażone bez kości żeberka do słoika, pasteryzuj jak mięso i na pewno wyjdą Ci super. Serdeczne pozdrowienia Edytowane 23 Stycznia 2018 przez Maxell Cytuj Przywileje kilku ludzi nie czynią ogólnego prawa.- Wincenty Kadłubek Dokarmianie forumowego prosiaczka za FREE Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-585940 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Maxell Opublikowano 23 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #71 Opublikowano 23 Stycznia 2018 Normalnie je podsmaż i poduduś ze wszystkimi przyprawami, ale tak, aby mięso nie było zupełnie miękkie. Wtedy dopiero do słoika i pasteryzacja. Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-585942 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Todek Opublikowano 23 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #72 Opublikowano 23 Stycznia 2018 włóż usmażone bez kości żeberka do słoika, No właśnie chodzi mi o to, że kiedyś jadłem takie całe, z kośćmi w słoiku i były super. Cytuj http://www.shadow.org.pl Depeche Mode Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-585960 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
witt Opublikowano 23 Stycznia 2018 Zgłoś Udostępnij #73 Opublikowano 23 Stycznia 2018 jadłem takie całe, z kośćmi w słoiku i były super. To zostaw kości, tylko się musisz liczyć z tym, że mniej wejdzie do słoika i będzie się źle układać. Pozdrowionka [Dodano: 23 sty 2018 - 16:50]Tu masz przepis: http://www.kuchniakierowcy.pl/przepis_dla_kierowcy,zeberka_w_sloiku,121.html[Dodano: 23 sty 2018 - 16:51]Tylko nie gotuj zaraz do miękkości, bo będą jeszcze pasteryzowane. Cytuj Przywileje kilku ludzi nie czynią ogólnego prawa.- Wincenty Kadłubek Dokarmianie forumowego prosiaczka za FREE Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-585961 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
dream Opublikowano 1 Lutego 2018 Zgłoś Udostępnij #74 Opublikowano 1 Lutego 2018 Witam szukam przepisu na Pieczeń mięsna Kaliska lub inny dobry dziękuje za pomoc. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-587201 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
pis67 Opublikowano 2 Lutego 2018 Zgłoś Udostępnij #75 Opublikowano 2 Lutego 2018 Szukam przepisu na kiełbasę bydgoską, muszę ją zrobić na wiejski stół, impreza jeszcze w lutym.... Cytuj Gorycz złej jakości pozostaje długo po tym, gdy słodycz ceny została zapomniana. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15556-szukam-przepisu-temat-dotyczy-ca%C5%82ego-forum/page/3/#findComment-587422 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.