Maxell

Już o tym pisałem na forum. Po prostu straciliśmy kontakt z osobą pośredniczącą w negocjacjach.

Z zebranej kwoty, 7285,00 zł, przelałem 400,00 zł na zakup wieńca od Wędzarniczej Braci. Pozostaje: Zdjęcia, rachunek wkleję natychmiast po otrzymaniu. Ze względów formalnych, w poniedziałek przesyłam część pozostałej sumy, czyli kwotę 3300,00 zł, na konto syna Śp. Andrzeja, Jakuba. Pozostała kwota, zostanie przelana na konto Ewy, pod koniec tygodnia, co było życzeniem syna. Bardzo proszę Koleżankę EAnnę o podanie treści napisu pożegnalnego, jaki zostanie umieszczony na szarfach wieńca.

Można i tak. Przeprowadzone badania wykazały jednak, że w niesprzyjających warunkach (np. wada mięsa, kiepska jakość peklosoli itp.), z mioglobiną, poprzez reakcje chemiczne, może związać się jedynie 15% zawartego w peklosoli azotynu. To już nie zapewni bezpieczeństwa peklowania, nie mówiąc o jakimkolwiek dodatku soli. Peklujmy samą peklosolą, gdyż mięso zostanie właściwie zabezpieczone, a bardzo niskie dawki azotynu zawartego w peklosoli, nie zagrażają znacząco naszemu zdrowiu, chyba że będziemy spożywali dziennie kilogramy wędzonek. Namawiam do używania w procesie peklowania, samej peklosoli, szczególnie młodych adeptów sztuki domowego masarstwa. Z chwilą poznania większości tajników obróbki mięsa, można pokusić się o eksperymentowanie, pamiętając zawsze, iż z mięsem nie ma żartów. Samych zdrowych i smacznych wędzonek przy świątecznych stołach.

Lista darczyńców: 1. @halusia@ 2. zigo 3. Muski 4. Anonimowy darczyńca 5,6. Big Mama + Pan Boczek 7. roger 8.Ryyba100 9. Grzewlod 10. Raf78 11. kozieradka 12. plipek 13. Pontiak 14. mc_piotr 15. wróbel75 16. kosownik 17. Zbój Madej 18. Yerba 19.chudziak 20. Bogusław Bednarski 21. L.Przemek 22. DUCH 23. Poray Łukasz 24. janp 25. wieloś 26. anerka 27. TOSHIBA 28. El komendante 29. Jacekxt600 30. ReniaS 31. ziezieloni 32. dadys 33. Regina i Bagno 34. SIVON 35. EAnna 36. Mikami 37. RAFAŁSTG 38. Naginajka i Kasia 38. Wirus 39. Kasia od Zdobo 40. Zbig3133 41. Radek 42. Maniek96 43. ryszpak 44. gruby7074 45. Romii 46. NUMSP1 47. skwarka 48. sobol 49. Bilu72 50. Kazik55 51. MarekzBielska 52. Marzena od MMarkoserwis 53. Jondek 54. cezar 55. Aga i mały-mały 56. SZCZEPAN 57. Adam Szymczak 58. mario33bl 59. Henio z Brwinowa 60. majsa 61. Okeramo 62. Luciola i Ludwik 63. arkadiusz 64. Alinka 65. Śniegol 66. Betti i MIRKON 67. Tur100 68. Agnieszka i dobroduszny 69. JaGra 70. Jojo 71. WojtekW 72. eli55 73. Pools 74. Aguszka 75. Kalinosiu 76. Gwizdek 77. Waro58 78. muflon i witt 79. chaber Zebrana kwota: 7285,00 zł

Lista darczyńców: 1. @halusia@ 2. zigo 3. Muski 4. Anonimowy darczyńca 5,6. Big Mama + Pan Boczek 7. roger 8.Ryyba100 9. Grzewlod 10. Raf78 11. kozieradka 12. plipek 13. Pontiak 14. mc_piotr 15. wróbel75 16. kosownik 17. Zbój Madej 18. Yerba 19.chudziak 20. Bogusław Bednarski 21. L.Przemek 22. DUCH 23. Poray Łukasz 24. janp 25. wieloś 26. anerka 27. TOSHIBA 28. El komendante 29. Jacekxt600 30. ReniaS 31. ziezieloni 32. dadys 33. Regina i Bagno 34. SIVON 35. EAnna 36. Mikami 37. RAFAŁSTG 38. Naginajka i Kasia 38. Wirus 39. Kasia od Zdobo 40. Zbig3133 41. Radek 42. Maniek96 43. ryszpak 44. gruby7074 45. Romii 46. NUMSP1 47. skwarka 48. sobol 49. Bilu72 50. Kazik55 51. MarekzBielska 52. Marzena od MMarkoserwis 53. Jondek 54. cezar 55. Aga i mały-mały 56. SZCZEPAN 57. Adam Szymczak 58. mario33bl 59. Henio z Brwinowa 60. majsa 61. Okeramo 62. Luciola i Ludwik 63. arkadiusz 64. Alinka 65. Śniegol 66. Betti i MIRKON 67. Tur100 68. Agnieszka i dobroduszny 69. JaGra 70. Jojo 71. WojtekW 72. eli55 73. Pools 74. Aguszka 75. Kalinosiu 76. Gwizdek Zebrana kwota: 6955,00 zł

Już Ci pisałem. Wędzenie robię na działce. W domu nocą jest z zasady kilkanaście stopni (stary dom - grube mury). Wędzonki wyjmuję z zalewy późnym wieczorem, wycieram papierowymi ręcznikami, wkładam w siatki, wiąże, robię oczka do zawieszenia i zawieszam na drążkach. Pod spód podkładam folię lub ceratę. Na rano mięso jest właściwie ocieknięte i wstępnie osuszone. Poza tym, ma już temperaturę otoczenia, co przyspiesza znacząco proces osuszania w komorze i wędzenia. Tak robię od lat, a jeśli ktoś ma w tej sprawie inne zdanie, to jego broszka. Jak to mówią: mój pies, moje pchły.

Lista darczyńców: 1. @halusia@ 2. zigo 3. Muski 4. Anonimowy darczyńca 5,6. Big Mama + Pan Boczek 7. roger 8.Ryyba100 9. Grzewlod 10. Raf78 11. kozieradka 12. plipek 13. Pontiak 14. mc_piotr 15. wróbel75 16. kosownik 17. Zbój Madej 18. Yerba 19.chudziak 20. Bogusław Bednarski 21. L.Przemek 22. DUCH 23. Poray Łukasz 24. janp 25. wieloś 26. anerka 27. TOSHIBA 28. El komendante 29. Jacekxt600 30. ReniaS 31. ziezieloni 32. dadys 33. Regina i Bagno 34. SIVON 35. EAnna 36. Mikami 37. RAFAŁSTG 38. Naginajka i Kasia 38. Wirus 39. Kasia od Zdobo 40. Zbig3133 41. Radek 42. Maniek96 43. ryszpak 44. gruby7074 45. Romii 46. NUMSP1 47. skwarka 48. sobol 49. Bilu72 50. Kazik55 51. MarekzBielska 52. Marzena od MMarkoserwis 53. Jondek 54. cezar 55. Aga i mały-mały 56. SZCZEPAN 57. Adam Szymczak 58. mario33bl 59. Henio z Brwinowa 60. majsa 61. Okeramo 62. Luciola i Ludwik 63. arkadiusz 64. Alinka 65. Śniegol 66. Betti i MIRKON 67. Tur100 68. Agnieszka i dobroduszny 69. JaGra 70. Jojo 71. WojtekW 72. eli55 73. Pools Zebrana kwota: 6805,00 zł

Słuchaj Papciu, wszystkie tematy w tym smutnym dziale tytułujemy nickami z forum. W postach zaś staramy się używać imion. Poza tym, każdy ma prawo do wyboru formy, co absolutnie nie umniejsza szacunku jakim Śp. Andrzej był i jest tutaj darzony. Myślę, że to nie czas ani miejsce na prowadzenie tego typu dyskusji.

Lista darczyńców: 1. @halusia@ 2. zigo 3. Muski 4. Anonimowy darczyńca 5,6. Big Mama + Pan Boczek 7. roger 8.Ryyba100 9. Grzewlod 10. Raf78 11. kozieradka 12. plipek 13. Pontiak 14. mc_piotr 15. wróbel75 16. kosownik 17. Zbój Madej 18. Yerba 19.chudziak 20. Bogusław Bednarski 21. L.Przemek 22. DUCH 23. Poray Łukasz 24. janp 25. wieloś 26. anerka 27. TOSHIBA 28. El komendante 29. Jacekxt600 30. ReniaS 31. ziezieloni 32. dadys 33. Regina i Bagno 34. SIVON 35. EAnna 36. Mikami 37. RAFAŁSTG 38. Naginajka i Kasia 38. Wirus 39. Kasia od Zdobo 40. Zbig3133 41. Radek 42. Maniek96 43. ryszpak 44. gruby7074 45. Romii 46. NUMSP1 47. skwarka 48. sobol 49. Bilu72 50. Kazik55 51. MarekzBielska 52. Marzena od MMarkoserwis 53. Jondek 54. cezar 55. Aga i mały-mały 56. SZCZEPAN 57. Adam Szymczak 58. mario33bl 59. Henio z Brwinowa 60. majsa 61. Okeramo 62. Luciola i Ludwik 63. arkadiusz 64. Alinka 65. Śniegol 66. Betti i MIRKON 67. Tur100 Zebrana kwota: 6395,00 zł

Najlepiej przygotować wędzonki do wędzenia (sznurowanie) i zostawić je na noc przed wędzeniem w takich warunkach, jak napisałeś.

Możesz znacząco skrócić czas ociekania, wycierając mięso papierowymi ręcznikami. Aby nie bolała głowa, poczytaj sobie receptury zamieszczone tutaj: /forum/132-bran%C5%BCowe-receptury-masarskie/

Lista darczyńców: 1. @halusia@ 2. zigo 3. Muski 4. Anonimowy darczyńca 5,6. Big Mama + Pan Boczek 7. roger 8.Ryyba100 9. Grzewlod 10. Raf78 11. kozieradka 12. plipek 13. Pontiak 14. mc_piotr 15. wróbel75 16. kosownik 17. Zbój Madej 18. Yerba 19.chudziak 20. Bogusław Bednarski 21. L.Przemek 22. DUCH 23. Poray Łukasz 24. janp 25. wieloś 26. anerka 27. TOSHIBA 28. El komendante 29. Jacekxt600 30. ReniaS 31. ziezieloni 32. dadys 33. Regina i Bagno 34. SIVON 35. EAnna 36. Mikami 37. RAFAŁSTG 38. Naginajka i Kasia 38. Wirus 39. Kasia od Zdobo 40. Zbig3133 41. Radek 42. Maniek96 43. ryszpak 44. gruby7074 45. Romii 46. NUMSP1 47. skwarka 48. sobol 49. Bilu72 50. Kazik55 51. MarekzBielska 52. Marzena od MMarkoserwis 53. Jondek 54. cezar 55. Aga i mały-mały 56. SZCZEPAN 57. Adam Szymczak 58. mario33bl 59. Henio z Brwinowa 60. majsa 61. Okeramo 62. Luciola i Ludwik 63. arkadiusz 64. Alinka Zebrana kwota: 6195,00 zł

Lista darczyńców: 1. @halusia@ 2. zigo 3. Muski 4. Anonimowy darczyńca 5,6. Big Mama + Pan Boczek 7. roger 8.Ryyba100 9. Grzewlod 10. Raf78 11. kozieradka 12. plipek 13. Pontiak 14. mc_piotr 15. wróbel75 16. kosownik 17. Zbój Madej 18. Yerba 19.chudziak 20. Bogusław Bednarski 21. L.Przemek 22. DUCH 23. Poray Łukasz 24. janp 25. wieloś 26. anerka 27. TOSHIBA 28. El komendante 29. Jacekxt600 30. ReniaS 31. ziezieloni 32. dadys 33. Regina i Bagno 34. SIVON 35. EAnna 36. Mikami 37. RAFAŁSTG 38. Naginajka i Kasia 38. Wirus 39. Kasia od Zdobo 40. Zbig3133 41. Radek 42. Maniek96 43. ryszpak 44. gruby7074 45. Romii 46. NUMSP1 47. skwarka 48. sobol 49. Bilu72 50. Kazik55 51. MarekzBielska 52. Marzena od MMarkoserwis 53. Jondek 54. cezar 55. Aga i mały-mały 56. SZCZEPAN 57. Adam Szymczak 58. mario33bl 59. Henio z Brwinowa Zebrana kwota: 5865,00 zł

W tym sklepie jest spora oferta mięsa wołowego sezonowanego: https://beefshop.pl/steki/9-rib-eye.html i tutaj: https://poranapola.pl/wyroby/mieso-i-ryby/wolowina/

Nie rozkręcajcie się Panowie.

Lista darczyńców: 1. @halusia@ 2. zigo 3. Muski 4. Anonimowy darczyńca 5,6. Big Mama + Pan Boczek 7. roger 8.Ryyba100 9. Grzewlod 10. Raf78 11. kozieradka 12. plipek 13. Pontiak 14. mc_piotr 15. wróbel75 16. kosownik 17. Zbój Madej 18. Yerba 19.chudziak 20. Bogusław Bednarski 21. L.Przemek 22. DUCH 23. Poray Łukasz 24. janp 25. wieloś 26. anerka 27. TOSHIBA 28. El komendante 29. Jacekxt600 30. ReniaS 31. ziezieloni 32. dadys 33. Regina i Bagno 34. SIVON 35. EAnna 36. Mikami 37. RAFAŁSTG 38. Naginajka i Kasia 38. Wirus 39. Kasia od Zdobo 40. Zbig3133 41. Radek 42. Maniek96 43. ryszpak 44. gruby7074 45. Romii 46. NUMSP1 47. skwarka 48. sobol 49. Bilu72 50. Kazik55 51. MarekzBielska 52. Marzena od MMarkoserwis 53. Jondek 54. cezar 55. Aga i mały-mały Zebrana kwota: 5645,00 zł

Lista darczyńców: 1. @halusia@ 2. zigo 3. Muski 4. Anonimowy darczyńca 5,6. Big Mama + Pan Boczek 7. roger 8.Ryyba100 9. Grzewlod 10. Raf78 11. kozieradka 12. plipek 13. Pontiak 14. mc_piotr 15. wróbel75 16. kosownik 17. Zbój Madej 18. Yerba 19.chudziak 20. Bogusław Bednarski 21. L.Przemek 22. DUCH 23. Poray Łukasz 24. janp 25. wieloś 26. anerka 27. TOSHIBA 28. El komendante 29. Jacekxt600 30. ReniaS 31. ziezieloni 32. dadys 33. Regina i Bagno 34. SIVON 35. EAnna 36. Mikami 37. RAFAŁSTG 38. Naginajka i Kasia 38. Wirus 39. Kasia od Zdobo 40. Zbig3133 41. Radek 42. Maniek96 43. ryszpak 44. gruby7074 45. Romii 46. NUMSP1 47. skwarka 48. sobol 49. Bilu72 50. Kazik55 51. MarekzBielska 52. Marzena od MMarkoserwis 53. Jondek 54. cezar Zebrana kwota: 5345,00 zł

Lista darczyńców: 1. @halusia@ 2. zigo 3. Muski 4. Anonimowy darczyńca 5,6. Big Mama + Pan Boczek 7. roger 8.Ryyba100 9. Grzewlod 10. Raf78 11. kozieradka 12. plipek 13. Pontiak 14. mc_piotr 15. wróbel75 16. kosownik 17. Zbój Madej 18. Yerba 19.chudziak 20. Bogusław Bednarski 21. L.Przemek 22. DUCH 23. Poray Łukasz 24. janp 25. wieloś 26. anerka 27. TOSHIBA 28. El komendante 29. Jacekxt600 30. ReniaS 31. ziezieloni 32. dadys 33. Regina i Bagno 34. SIVON 35. EAnna 36. Mikami 37. RAFAŁSTG 38. Naginajka i Kasia 38. Wirus 39. Kasia od Zdobo 40. Zbig3133 41. Radek 42. Maniek96 43. ryszpak 44. gruby7074 45. Romii 46. NUMSP1 47. skwarka 48. sobol 49. Bilu72 50. Kazik55 51. MarekzBielska 52. Marzena od MMarkoserwis Zebrana kwota: 5275,00 zł

Właśnie otrzymałem od Kolegi Zbója Madeja informację przekazaną przez syna, iż pogrzeb Andrzeja k. odbędzie się w Wierzenicy koło Kobylnicy, w dniu 06-04-2021 r., tj. we wtorek, o godzinie 14.00. Jeśli będą jakieś nowe informacje w tej sprawie, będziemy je tutaj zamieszczać.

Z tego co wiem w Kamionkach Wielkopolskich jest za krótki pas startowy.

Po pierwsze, z mięsem nie ma zabawy. Jeśli nie jesteś obeznany z jego prawidłową technologią, nie zabieraj się za eksperymenty. Po drugie, to co przygotowałeś, to marynowanie mięsa na grilla lub do piekarnika..

Wszyscy handlarze dojrzewającą wołowiną najlepszych gatunków zalecają, aby zapakowaną przez nich wołowinę przechowywać w lodówce nie dłużej niż 4 dni.

Lista darczyńców: 1. @halusia@ 2. zigo 3. Muski 4. Anonimowy darczyńca 5,6. Big Mama + Pan Boczek 7. roger 8.Ryyba100 9. Grzewlod 10. Raf78 11. kozieradka 12. plipek 13. Pontiak 14. mc_piotr 15. wróbel75 16. kosownik 17. Zbój Madej 18. Yerba 19.chudziak 20. Bogusław Bednarski 21. L.Przemek 22. DUCH 23. Poray Łukasz 24. janp 25. wieloś 26. anerka 27. TOSHIBA 28. El komendante 29. Jacekxt600 30. ReniaS 31. ziezieloni 32. dadys 33. Regina i Bagno 34. SIVON 35. EAnna 36. Mikami 37. RAFAŁSTG 38. Naginajka i Kasia 38. Wirus 39. Kasia od Zdobo 40. Zbig3133 41. Radek 42. Maniek96 43. ryszpak 44. gruby7074 45. Romii 46. NUMSP1 47. skwarka 48. sobol 49. Bilu72 Zebrana kwota: 4925,00 zł