miro

Małe sprostowanie bo doszło do nieporozumienia. Cena zakupu u producenta to 36,60 przy ilości 100 szt cena sprzedaży detalicznej w sklepie to ok 49 zł. Ale najważniejsze. Nie wstawię tego do sklepu bez sprawdzenia jakości i funkcjonalności. Już wielokrotnie się przekonałem że tanie jest bardzo drogie. Wszystko okaże się w przyszłym tygodniu. Pozdrawiam Miro.

A gdzie i komu się miałem określić ?.Prosiłeś o e-maila na PW to napisałem. Będą dostępne w sklepie w przyszłym tygodniu bo na dzień dzisiejszy ich nie ma. Ale cena twoja też jest zagadką skoro w zakupie kosztuje 36,60 zł.

Pisze do Ciebie na PW i nic.

Zaintrygował mnie temat grillowania czy pieczenia wyrobów peklowanych i wpływ tej obróbki na nasze zdrowie. Choć zawsze myślałem ze grillowanie jest zdrowe ( bo tak mówiono i pisano) to po przeczytaniu tego artykułu dochodzę do wniosku że należałoby wogóle przestać jeść i pić. Zwariować można w tym świecie i nie wiadomo już komu wierzyć bo raz kawa szkodzi a za parę lat okazuje się że wręcz przeciwnie jest zdrowa. Ja pozostanę jednak przy grillowaniu i na pewno nie zrezygnuje z kiełbasy pieczonej na ognisku.

Zrobiłem sobie długi WEEKEENDDD to może i serwery też mają wolne :grin: Pozdrawiam z Malty Miro.

Na alegro nie ma ale u mnie w sklepie są Alfy :grin:

Dlaczego tak dziwnie ironizujecie z tego rozwiązania. Pojemniki mają atesty, bardzo łatwo można je przerobić na nastrzykiwarkę i to nawet trzy igłową, ciśnienie można kontrolować zakładając reduktor.

ChefPaul szkoda ...... no ale cóż takie życie jedni wyjeżdżają drudzy wracają. Trzymaj się. A gdybyś potrzebował kogoś do nalewania drinków na Florydzie to jestem zdecydowany. :grin: :grin: :grin: :grin: :grin: :grin: :grin: :grin: :grin: :grin: :grin: :grin: :grin: :grin: :grin: :grin: :grin:

Drogi Dziadku w sztuce masarskiej jak i w gotowaniu nie ma kanonów i nie może ich być. Eksperymenty i pomyłki dają efekty w postaci nowych i jak widać bardzo ciekawych wyrobów. Są normy i owszem ale tylko po to aby stworzony juz produkt nie odbiegał od oryginału ale to nie powód aby normę ominąć. W przeciwnym przypadku pozostaniemy na pozimie salcesonu i pasztetowej. Napiszcie w końcu czego i jak dodać aby osiągnąć wyrób o którym piszemy.

Skąd ta pewność :question: Wizualnie nie widać że się topi :shock:

I gdzie tu mowa o ciepłej wodzie ?

Usiadłem ze zdziwienia :shock: Czyste szaleństwo strecz gotowany. :question: :question:

Dziadek napisał: O co tu chodzi ? Dziadku wypiłeś za dużo :question: czy co, bo piszesz bez sensu albo ktoś podszywa się pod Ciebie ?? Najpierw zadajesz zagadkę po czym sie wycofujesz i kończysz temat ?? To po co to całe zamiaszanie. Miro

Znalazłem firme POLNUTR z Rakoniewic koło Poznania. Być może ktoś z Was mieszka w okolicy i może sprawdzić czy jeszcze zajmują się hodowlą nutrii. Link do firmy: http://www.polnutr.com

Spróbujcie kwaskiem cytrynowym natrzeć beczkę i dokładnie spłukać. :grin: Oczywiście od środka. :grin:

Z mojej strony rada związana z ewentualną budową wędzarni. Jeśli zamierzacie budować wędzarnie to już rozglądajcie się za materiałami do budowy bo niestety powoli niczego już nie można dostać że o cenach nie wspomnę. Bum budowlany jest tak wielki że fabryki nie nadążają z produkcją a zapisy są po pół roku do przodu. Miro budowniczy :sad:

Beczki po jelitach są bardzo dobre do peklownia i spełniają wymogi co do kontaktu z żywnością. Należy je tylko dobrze wymyć i wyparzyć aby pozbyć się zapachu jelit. Cena też bardzo dobra ( prawie taka jak u mnie :grin: ). Za takie same w Castoramie żądają 70 zeta.

W osłonkach też jest wielka różnica ponieważ jelito naturalne wypuści wodę natomiast osłonka celulozowa nie przepuści ani deka.

Abratku czy możesz napisać cos więcej na ten temat o co chodzi w stwierdzeniu "nie doczyszczone". Dostaje zapytania o takie jelita a przecież jelito musi być dokładnie oczyszczone bo inaczej zgnije, że o jego zapachu nie wspomnę. Miro.

WYŁĄCZNIE PARZENIE. Sztuczne osłonki np: poliamidowe, barierowe, termokurczliwe itp PARZENIE LUB PARZENIE+ WĘDZENIE LUB SAMO WĘDZENIE. Jelita naturalne, osłonki białkowe, osłonki celulozowe, folia celulozowa, osłonki kolagenowe, osłonki typu Faser itp.

W sklepie nie ma jeszcze maszynek bo cały czas czekam na dostawę. :???: Odlewnia miała awarie i nie wyrabiają się z zamówieniami. Mają być w tym tyodniu.

A kabanosy z nutrii to ech... aż żal że nie można dostać mięsa.

Waga wagą zawsze można ją zbić ważne jest samopoczucie.

Pedro mogę jeśli pozwolisz napiszę Ci co pokaże waga. PROSIMY WAŻYĆ SIĘ POJEDYŃCZO :grin:

Ojciec rzeźnik przechodzi na emeryturę i przekazuje synowi masarnie. Synu sprawa jest prosta z jednej strony wkładasz barana a z drugiej wychodzi kiełbasa. Rozumiesz synu ?. Prosta sprawa. Tak tato ale... No co ?!! wkładasz barana jedną stroną wychodzi kiełbasa drugą chyba jasne. Tak tato ale... No jakie znowu ale :devil: WKŁADASZ BARANA WYCHODZI KIEŁBASA !! :devil: Tak tato ale... No co jakie ale ?. No a czy da się włożyć kiełbasę żeby wyszedł baran ?. Tak synu da się I TY JESTEŚ TEGO NAJLEPSZYM PRZYKŁADEM. :grin: