miro

Drogi dziadku niestety musisz zmienić wersje plotki na prawdę, a wierz mi wiem co piszę. To nie jest nastrzyk taki jaki ty znasz czyli solanka plus ewentualnie cała reszta. To specjalny środek pozwalający osiągnąć przyrost świeżego mięsa na poziomie 10-20 %. No cóż takie czasy. Miro

Fakt teraz pojawia się błąd a przed chwilą go nie było. Szukam gdzie tkwi błąd. Mirosław

Sam chętnie przyjął bym takie otoczaki bo cena w hurtowniach jest kosmiczna. Miro

Tak ale jak na razie nastrzykuje się raczej mięso bez kości. Niestety to nie plotki. Stąd też te "okazje" cenowe. Miro

Jeśli to zakład produkcyjny to wszystko oki ale jeśli to domowy własny wyrób to skończy się to prokuratorem i pewnie nie małą karą. Miro

Dobra rada.Mięsa z kością jeszcze nie da się nastrzyknąć. Miro

Smrodina Nie wiem dlaczego u Ciebie coś szwankuje ale sprawdziłem sklep i wszystko jest oki. Podejrzewam że wina stoi po stronie Twojego programu pocztowego. Pozdrawiam Mirosław

Witam serdecznie. Sklep powolutku uruchomiłem i mam nadzieje że spełni Wasze oczekiwania. Będę bardzo wdzięczny za wszelkie uwagi związane z jego funkcjonalnością,asortymentem itp. Proszę nie zwracać zbytniej uwagi na grafikę gdyż w całości uruchamiam go sam a nie mam o tym zielonego pojęcia :lol: . Będę dokładał starań aby i wygląd był o wile milszy dla oka. Miło mi powrócić do Was. Serdecznie pozdrawiam Mirosław Ps. Smrodina Jak to nie działa poczta ?.

Jeśli zakup ma być tylko na własne potrzeby domowe to trochę za wielki i za ciężki mebel,jeśli w innych celach to całkiem dobry sprzęt i raczej odporny na uszkodzenia. Miro

Wszystko fajnie i ładnie ale powiedz to matce która nie ma chleb dla dzieci a co dopiero na kawałek mięsa. To nie wina ludzi że musza kupować gówno w osłonce tylko wina naszych wspaniałych zarobków,emerytur i rent. Nasze życie stało się wyłącznie walka o przetrwanie do pierwszego i ten który niemusi się o to martwić nigdy tego nie zrozumie. Miro: Ps I oczywiście nie pije do nikogo poza naszą elitą rządząca terażniejszą jak i poprzednią. Sam chętnie przyjałbym posadę prezesa za 400 000 na miesiąc. Oferty mile widziane.

Wietnamczyków.

Czyżby Jarek był zdziwony ? :shock: niestety pozostało nam mało produktów które nie zostają poddane "uszlachetnianiu". A propo Pangi to mi się już jej odechciało po tym jak dowiedziałem się czym jest karmiona ta z Wietnamu. Nie napiszę żeby Wam nie obrzydzić. Miro

Asztali só= Natrium klorid = NaCl= sól Poza tym przydałby się jakiś bratanek polsko-wegierski Kiełbasy Węgierskie 1 Kiełbasy Węgierskie 2 Miro

Nie wiem czy to może być to ale po raz kolejny piszecie o dziwnych zachowaniach solanki więc napisze jeszcze raz. Żeby była jasność o co mi chodzi to to mięso jest natrzyknięte i mogą się dziać z nim cuda podczas peklowania. Z własnego doświadczenia mogę dodać tylko tyle że jeżeli mieso po zakupie jest opłukane pod bieżącą zimną wodą i woda do peklowania nie pochodzi z kranu to praktycznie nie powinno być żadnego problemu z peklowaniem. Rada jak najbardziej szczera. Miro

Za krótki czas masowania miesa. No i dobrze ale co to znaczy dla Ciebie "dłużej" Dlaczego tylko 10 min ? Ten sam błąd a poza tym mało informacji chociażby: - ile dodałeś wody ? - jak długo wędziłeś ?

Raczej nie Miro

Tak ale tylko w miejscu zakrzepu a tu jest znacznie więcej nie zapeklowanego mięsa. Tylko to jest taka rozmowa o niczym i o wszystkim zbyt mało i zbyt lakoniczne są informacje aby osądzić na 100 % przyczyne niedopeklowania. Tym bardziej że w przypadku mięsa tych czynników może być bardzo wiele. Jedan rzecz jest pewna że to nie wina peklosoli bo wtedy żadna część mięsa nie była by zapeklowana. Miro

http://www.madzik.pl/download/choinka2.gifhttp://www.madzik.pl/christmas/christmas42.gifhttp://www.madzik.pl/download/choinka2.gif A ja tak bardziej tradycyjnie :grin: : wszystkim forumowiczom bardzo udanych,zdrowych i smacznych WESOŁYCH ŚWIĄT życzy Miro http://www.madzik.pl/christmas/christmas45.gif

Te dwa stopnie to w przypadku surowości i tak nie mają znaczenia bo do optymalnej denaturyzacji potrzeba ok 65 stopni. Ten zakres temperatur ważny jest dla zabicia bakteri chorobotwórczych. Miro

Dziadek robi quiz świąteczny :grin: Jak dla mnie kształt niedopeklownia jest dość dziwny bo przypomina prostokąt http://img238.imageshack.us/img238/6339/przekrjtq6.jpg a powinnno być raczej coś na kształt koła. Według mnie mięso mogło być za mocno ściśnięte w naczyniu do peklownia i solanka tam nie dotarła. Nie wiemy czy tych szynek jest więcej czy tylko ta jedna. Miro

Tak Derex i ten tłuszczyk wyciekający z kiełbaski. Normalnie nie da się tego zapomnieć. To kwintesencja całego procesu produkcji wędzonek. I jak tu samemu nie kiełbasić. :grin: A żal tych którym nie będzie dane spróbować tego boskiego smaku. Miro

I tu to ja się nie zgodzę z twoją opinią. Dla mnie nie ma nic smaczniejszego jak kiełbaska prosto z wędzaka czy boczuś ze świeżym chlebkiem. Niebo w gebie. :grin: :grin: :grin: :grin: Miro

Zapytałem enro-o2 I otrzymałem odpowiedź: Nie chodziło mi w moim pytaniu o świeżość miesa czy wspomniane odświeżanie. Jeśli spotkacie w sklepie mięso ( !!! bez kości !!! ) zwłaszcza w dużych hipciach podejrzanie lepkie jakby nienaturalnie inne od zwykłego mięcha a przez przypadek w bardzo atrakcyjnej cenie w stosunku do innych sklepów sugruje aby takie mieso sobie darować. Lepiej zapłacić pare złotych drożej w małej masarni niż pozornie cieszyć się z "udanego zakupu" wody cudownie przemienionej w mięcho. Miro

Spoko jestem dociekliwa bestia :grin: :grin: . Starałem się tylko wyjaśnić sprawe. Zamknij temat i po kłopocie. Miro

Wracam bo sprawa mnie nurtuje i po rozmowie przez gg z Dymkiem sprawa ma się tak: Wypowiedzi Dymka: nie może zalogować się ze swojego netu bo jest zbanowany więc: to może coś rozjaśnić co do IP: Wiem że taki rodzaj internetu jest bardzo łatwy do przejęcia przez innego usera :lol: Sprawa pozostawia wiele do myślenia bo skoro go nie było w domu to nie mógł grzbać w necie a hasło dostępowe to dla nudzącego się hackera żadna trudność. A wierzcie mi wiem coś o tym choć hacerem nie jestem. Miro