Bagno

Dojazd. Wszyscy, którzy posługują się w czasie podróży nawigacją, proszę o wpisanie jako miejscowość docelowa Łazy powiat Maków Mazowiecki . Dla osób jadących od strony Warszawy to, proszę jechać do Pułtuska, po czym za Pułtuskiem skręcamy na Szczytno, Maków Maz. W Makowie Maz. kierujemy się na Przasnysz, Szczytno. Za Makowem Maz. w miejscowości Młodzianowo skręcamy w prawo kierując się na Płoniawy W Płoniawach jedziemy na Krasnosielc gdy dojedziemy do skrzyżowania ze znakiem "stop", skręcamy w prawo na Ostrołękę i nareszcie jesteśmy w Łazach. Filia SDM mieści w Łazach, nr domu 7.

Gregtom, Należy przeczytać skład podany na opakowaniu. W naszym kraju skład peklosoli jest tak, dobrany aby po jej użyciu pozostawała jak najmniejsza ilość niezwiązanych azotynów. W USA będzie inny, tj. większa jest zawartość azotynów w samej peklosoli i trzeba mniej dozować uzupełniając mieszaninę solą. Ponadto w innych krajach producenci dodają inne składniki peklosoli, które wpływają na jakość peklowania i ograniczają utratę azotynu w czasie przechowywania peklosoli. Ktoś, kiedyś pisał, że w Anglii peklosól zawiera dodatkowo wielofosforany.

Cz@rnY, nie wiem, czy dobrze interpretuję twoją wypowiedź Patrząc na zdjęcie. Prowadzisz proces osuszania przy tak dużej ilości dymu?

Wszystkiego najlepszego dla młodej pary. Szczęścia, zdrowia i wytrwałości.

Jeśli wiesz, które było z tesco, to zaznacz sobie, by móc później ocenić jaki masz ubytek w wyrobie gotowym. Mam nadzieję, że wiesz ile ważyło mięso zakupione w tesco? Interesują mnie wyniki doświadczenia.

Cz@rnY, Poczytaj spokojnie jeszcze raz o wędzeniu w akademii Dziadka.

Zdrowia dla wnusi i babci.

należy zakupić profesjonalny sprzęt, którym posługuje się przemysł mięsny.

Przypomnij sobie jaka była pogoda.

spec202, Śliczny. Szkoda, że nie masz kega, wówczas parzyłbyś w całości.

Niech Zmartwychwstały Chrystus przyniesie Wam radość i moc miłości dla bliźniego. Życzę przepięknie zastawionego stołu z wyrobów własnych, smacznego jajeczka i łagodnego chrzanu oraz mokrego lanego poniedziałku.

Strona główna dział "budowa wędzarni i wędzenie" Obróbka termiczna. Uzależniona jest od możliwości jakie daje wędzarnia i czas jakim dysponuje wykonawca produktu. wybór należy do ciebie.

Jest. Wzór na objętość walca. Jelito przypomina długi walec. Plus 10-20% na przerwy pomiędzy batonami itp.

Tłuszcz. Jakie klasy można pozyskać z danych elementów zasadniczych otrzymanych z rozbioru półtusz i ćwierćtusz dowiesz się czytając Akademię Dziadka oraz poszczególne tematy w działach tematycznych "wołowina" i "wieprzowina", wszystko na stronie głównej. Po uboju zwierzęcia np. świni otrzymujemy - wieprzowinę. Po uboju zwierzęcia np. buhaja otrzymujemy wołowinę, analogicznie dotyczy krowy- wołowinę.

mieliście wielkie wyzwanie. Gratulacje za wyroby.

Miałeś dobre pH mięsa, dlatego zmieniasz zdanie. Myślę, że EAnna powinna dodać mięsień dwugłowy do kiełbas, gdyż ma mięso o dobrych parametrach fizycznych.

Kłania się wzór na objętość walca. :grin: Przy tym kalibrze można przyjąć 1,3 m na kg masy mięsnej. Wszystko zależy od stopnia napełnienia długości odcinków i jakości jelit-ilość pęknięć, długość odcinka itp.

Jeśli ktoś nie lubi sztanglówki niespodzianki to, proponuję zrobić wędzonkę surową z okrywa tłuszczową. W przemyśle rożnie w zależności od potrzeb. Dodając to i owo można mieć surowiec o zupełnie innych właściwościach fizycznych.

Gregtom, Odnośnie azotanów (V) i (III) wszystko wyjaśniła Chudziak. W dostępnej literaturze naukowej nie znalazłem stwierdzenia, że sól jodowana źle wpływa na wyroby. Jeśli ktoś posiada lub zna artykuł o złym wpływie soli jodowanej na wyroby mięsne proszę o zamieszczenie na forum. Dlaczego ciągle jest napisane "sól niejodowana", gdyż przemysł mięsny wykorzystuje sól warzonkę do produkcji wyrobów mięsnych. Dla przypomnienia, sól jodowana została wprowadzona po wybuchu elektrowni w Czarnobylu, czyli nie dawno.

1. Maxell + 1 2. jpionka + 1 3. Gonzo + 1 4. maly-maly + Aga 5. Wosiu 6. Karolszymczak 7. Wirus + Wisienka + Wirek (czyli drużyna W) :grin: (zależy od terminu) 8.Kyzimol+1 9.Bagno 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22.

Pomieszczenie odpowiednie lecz nie wiem, jaka występuje wilgotność, która jest odpowiedzialna za równomierne wysychanie produktu. Wisieć mogą dość długo, czyli miesiąc lub krotność.

W imieniu Reginy i swoim dziękuję bardzo władzom Fundacji "Wędzarnicza Brać" za przybycie i możliwość obejrzenia na miejscu warunków, jakie wstępnie zostały przygotowane na potrzeby otwarcia filii SDM.

Na przyszłość więcej przepływu powietrza.

Można dodać trochę mleka. Najważniejsze to, znaleźć właściwą konsystencję płynnej czekolady, a ta będzie inna w lecie, a inna w zimie.

Mała poprawka. Łazy gm. Krasnosielc pow. Maków Mazowiecki Informacja ważna szczególnie dla tych, którzy wprowadzają dane do nawigacji.