DZIADEK

W handlu raczej nie będzie bo normy przechowywania tłuszczu otokowego to do- 48 godzin

Co mamy ustalone w temacie szarości . Gdzie leży przyczyna że powierzchnie są często szare i to tam gdzie otoczone są samą solanką, a na stykach mają normalny peklowniczy kolor. Jaka jest tego przyczyna . Czy związane to jest z jakością mięsa i jego wadami .

Inna nazwa tego tłuszczu to - Otoczka sieciowa

Można używać. Ale do dratwy było większe i szersze szydło. Dratwa była odpowiednio przygotowana a więc miała wpleciony włos z karku dzika , miejsce wplecenia było smarowane kalafonią.

Określenie jest bardzo nieprecyzyjne. Necówkę nie robimy, przy użyciu tłuszczu z otoki . Tłuszcz otokowy to tłuszcz z jelit . Necówkę robimy przy użyciu tłuszczu siatkowego który okrywa żołądek wieprzowy ( - przy bydle nazywa się taką siatkę łojem odzieżowym ) Tłuszcz siatkowy z żoładka wp. zaliczany jest do otoki . To takie zawiłości w nazewnictwie . Niby otoka a jednak całkiem inne zastosowanie i inny wygląd. To tak jak z tłuszczami mamy twarde miękkie, pachwinowe. twarde itd . Tutaj w tym przypadku tylko dwa gatunki tłuszcz otokowy z jelit i tłuszcz siatkowy z żołądka .

No niech będzie szpilorek ,służył do robienia otworów na szpilki drewniane (pot. gwoździki drewniane). Mój tata kiedyś pobierał nauki szewskie i trochę się tym zajmował amatorsko to się napatrzyłem jak te szpilki drewniane się wbijało. Podeszwy były skórzane , trzewiki , buty filcaki i td.

Nie doradzam gdzie kupować ale napisałem dostawców. Wczorajsze ceny.

Rzeźby śniegowe z Ostrołeki

Mięsko w sklepach po takich cenach

Ja również dziękuję. 20szt ponoć jedzie do mnie.

Warto przeczytać i się przysposabiać do zagranicznych zasobów.. http://biznes.onet.pl/mamy-za-malo-miesa-bedziemy-jesc-niemieckie-i-duns,18490,5425740,1,prasa-detal http://wyborcza.biz/biznes/1,100896,13428403,Mamy_za_malo_miesa__Bedziemy_jesc_niemieckie_i_dunskie.html

Dołączam do artykułu rozmiary i wymiary . link http://old.azoty.tarnow.pl/files/1329163205/kwestionariusz_techniczny_-_oslonki_poliamidowe_-_standard_Z.pdf

Średnie uzyski mięsa z wykrawania kości schabowych z ZMs. Mościbrody wykonane na 17 próbach. Kości karkowe - 1,98zł/kg Uzysk mięsa –40,90 % Cena 1kg mięsa - 4,90zł Kości schabowe od strony karku - 1,59zł/kg Uzysk mięsa - 30,14 % Cena 1kg mięsa – 5,28 zł Kości schabowe 1/2 od strony biodrówki – 1,59zł/kg Uzysk mięsa - 41,03 % Cena 1kg mięsa – 4,19 zł Kości schabowe ogółem Uzysk mięsa - 36,24 % cena 1kg mięsa – 4,45 zł W nagrodę za darmowe wyniki technologiczne podnieśli cenę 2013. 02. 19 podwyżka ceny kości schabowych 1,99 zł/kg 18. Zakup - 8,73 kg, x 1,99zł = 17,37 zł Uzysk mięsa – 3,565 kg = 40,83 % Cena 1 kg mięsa z wykrawania = 4,87 zł

Poczytać nie zaszkodzi . http://zakochana-kobieta.blog.onet.pl/2013/02/18/szynka-z-lisciem-i/

Wosiu . Nie czytasz dokładnie receptur , a w nie których pisze nóż dwuskrzydłowy .

Myślę ze przyczyną nie jest mięso, lecz długi proces produkcji, jak również towarzysząca tej produkcji temperatura pomieszczenia . Przykład kotlety mielone- obojętnie czy mięso już doprawione, czy uformowane kotlety, odstawione na dłuższy czas przed smażeniem potrafią zakolorować w czasie smażenia. tzn , dwukolorowe - środek czerwony, boki szare . Jak są niedosmażone w środku bywają również czerwone.

Tak całkiem to nie do końca prawda . Córka z zięciem wybudowali nowy dom w tamtym roku i już jest na zdjęciach satelitarnych na tej mapie. zdjęcia z lata .Prawdopodobnie nanoszą poprawki w poszczególnych kwadratach mapy ważniejszych miejscowości . I przykro mi że wasza ,,wioska''jest w ogonku tej kolejki

Jak dla mnie to te konstrukcje nadziewarek są w porządku - chodzi o umiejscowienie korby. http://www.sausagemaker.com/tsmproductdemonstration.aspx#72101-01

A zdjęcie drugiej strony batonu można prosić.

Na tej znajdziecie nawet nr waszej działki . DANE 2012 http://maps.geoportal.gov.pl/webclient/Default.aspx?mapId=952a1e4d-6f7c-4164-a59f-814e8b59cbde

Coś mi się wydaje że ta klipsownica jest bardzo dobra do torebek . A nie klipsowania wędlin gdzie jest potrzebny duży docisk farszu i mocne zaciśniecie klipsa filmik http://www.maga.poznan.pl/pl/produkty/klipsownice/klipsownica-pw-90.html http://www.promar.pl/machines.php?lang=pl&id_strony=52

W osłonkach kolagenowych już od dawna, na pewno co najmniej od kilkunastu lat, produkowane są wyroby. Problem był ze zdobyciem indywidualnie tych osłonek. Są to osłonki marszczone ,wymagające odpowiednich warunków przechowywania co zapewnia częściowo sposób ich pakowania i zabezpieczenia w kartonach.

Jest tylko jeden sposób. Trzeba taki baton ostrugać nożem jak patyk . Miłego strugania

To się je a nie obdziera .

Przypominam młodzieży jak i nie przysposobionym do tego fachu, że do prawie końca 1997roku obowiązywała klasyfikacja mięsa wieprzowego gdzie mięso wieprzowe chude było dzielone na trzy klasy I A, I B , I C. Nie wiemy z którego roku receptura , więc uwaga do klasyfikacji mięsa może być bezprzedmiotowa .