Skocz do zawartości

EAnna

Moderatorzy
  • Postów

    12 685
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    52

Treść opublikowana przez EAnna

  1. Porządnie ją przesmaż i sprawdź zapach i smak. Jakikolwiek, nawet śladowy kwaśny posmak dyskwalifikuje kaszankę a'priori. Zawsze możesz zaryzykować na własny rachunek.
  2. EAnna - 4 szt.
  3. Jako karma dla ryb - owszem. Dla ludzi, po wodnieniu należy sparzyć
  4. Należało niezwłocznie słoiki z kaszanką spasteryzować. To jest produkt, który wymaga niezwłocznej obróbki termicznej tuż po wymieszaniu.
  5. Ciekawi mnie zawartość tej konserwy w aspekcie obróbki wysokotemperaturowej. @Todek, Przywieź proszę tę konserwę do Napoleonowa i nie zapomnij o mnie przy degustacji Zastanawiam się jak zawartość tłuszczu w wątrobie wpływa na końcowy efekt.
  6. Czyli tyle, ile w oryginalnej, rosyjskiej tuszonce
  7. ??? Powiem tak: wykonawca musi mieć niesłychane zaufanie do odbiorców aby nie wyjść na frajera
  8. EAnna

    Moje wyroby

    Jaki % tłuszczu miał powyższy zestaw?
  9. Jasne Tajemnica najsmaczniejszych wyrobów ukryta bywa w żołądkach, katnicach i błonach otokowych
  10. EAnna

    Wędzonka na ostro

    Tylko, kto to zje? Szkoda wędliny. ona nie bedzie sie liczyć w tym zestawie Można także uszkodzić sobie "odpływ" osobistej kanalizacji
  11. Wkleiłam Ci poprawny link, który się otwiera po kliknięciu.
  12. Popraw link - nie otwiera się. Poza tym napisz, czego ankieta dotyczy.
  13. EAnna

    Salami

    To pokaż nam, co robisz i jaki masz sprzęt.
  14. EAnna

    Salami

    @Filiip10 Szanuj nas i siebie też. Widać, że niczego nie przeczytałeś. A może się zabawiasz naszym kosztem ???
  15. EAnna

    Ciasta, desery.

    Ej, nie przesadzasz? Gdzie ona Ciebie zaatakowała?
  16. Na górnym zdjęciu chlebki wygladają jak cwibaki wyłożone na pieknej desce
  17. Ten artykuł wisiał na stronie głównej, której - jak na razie - nie dało sie uruchomić.
  18. Musisz sobie zrobić miejsce do pisania. Kursor jest na wysokości zdjecia: po naciśnieciu ENTER pojawi sie pod zdjęciem. W ten sposób wkleiłam pod Twoim zdjeciem cytat z Twojego wpisu
  19. EAnna

    Salami

    A skąd taka wiedza, jeśli można zapytać?
  20. EAnna

    Salami

    To jest najlepsze pytanie, które padło w tym wątku . Równocześnie sugestia, jak uzyskać odpowiedź na liczne, drobiazgowe pytania. @Fillip10, Salami to nie krakowska/śląska itd. Jest to wyrób z mięsa surowego, fermentowanego i na tyle trwały, że może być przechowywany poza lodówką. Odpowiednio przygotowane salami można konsumować nawet 3 lata od wyprodukowania. (takie rarytasy przywioze do degustacji na zlot w Napoleonowie ) Robiąc wg "przepisu", bez znajomości rzeczy - nadziewasz się na rafy takie jak: wyciekajacy tłuszcz, osuszanie z obrączką itd. Nie mówiąc o możliwości zatrucia w wyniku wadliwie przeprowadzonej fermentacji. Sugeruję Ci zapoznanie się ze świetnymi materiałami zamieszczonymi na naszym forum autorstwa @StefanaS. Jest to unikalne w j. polskim opracowanie, bardzo kompleksowe ale przystępne dla laików. Salami_wiadomości wybrane
  21. EAnna

    Zapytanie

    Pomiaru Aw w warunkach domowych nie wykonuje się. Po co Ci to potrzebne? Spadek wagi wyrobu informuje pośrednio o dostepności/braku wody dostepnej dla mikroorganizmów.
  22. Nie zapomnij o pielęgnowaniu betonu oraz zaprawy w ścianach paleniska. Do wiązania potrzebna jest woda.
  23. Jak ten dym chcesz doprowadzić do wedzarni? Jakimi środkami technicznymi zapewnisz temperaturę do ciepłego i gorącego wędzenia???
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.