EAnna

Są piękne. Uwielbiam witraże i zazdroszczę umiejętności.

Witamy Cię @Violetta, Wyzwaniom sprostasz na pewno. Dużo czytaj i stawiaj pytania w razie wątpliwości. Powodzenia

Łosia???

Podzielam Twoją radość, wiem ja to jest Jeszcze nie raz doświadczysz tego uczucia. A zachwyty wdzięcznych konsumentów wynagradzają nasz trud.

Podpuszczka to nie przyprawa tylko enzym. Zbyt duża jej ilość powoduje zbyt szybkie ścinanie kazeiny i suchy skrzep. Gorzki posmak dają podpuszczki roślinne wegetariańskie i pewne grupy bakterii w wyniku fermentacji (niezbyt czysta fermentacja kwasu mlekowego) .

I inne też są bakterie, co jest podstawą...

@wosiu, jak zwykle jesteś fotogeniczny przystojniaczku Ale Twoje wyroby - pamiętam słynną nogę...

Dziękuję za porady. Może przydałaby się jeszcze nóżka cielęca?

Podepnę się pod ten temat. Zamówiłam głowę cielęcą i podroby: wątrobę, płuca, serce, nerki, ozorek. Chcę to zapeklować i zrobić salceson. Nie wiem tylko, czy dodawąć skórki wp dla utrzymania całości "w kupie"? Co o tym myślicie? Jakie ew. przyprawy dodać lub zmienić w stosunku do salcesonu wieprzowego? Nadzieję żołądek wp. lub kątnice.

To mnie na tym zlocie nie było Kiedyś widziałm wyrób takiego ciasta na masełku przez rzemieślników francuskich. Posiłkowali się prostymi walcarkami, które przecieniały ciasto. Piece były elektryczne Mnie się nigdy nie udało .

Nie czekaj do wtorku tylko obmyj ser solanką natychmiast.

Możesz zmyć pleśń solanką a jeszcze lepiej posoloną, kwaśną serwatką i ser wytrzeć do sucha. Teraz uwaga: ser pielęgnujesz na suchą skórkę w lodówce odkryty, na ażurowej podkładce, codziennie odwracany.

Pokrój nożem, dodatki takie, jak do tatara, ale bez żółtka, tylko oliwa lub olej lniany budwigowy. Dodatki: cebulka, ogórek kiszony, sól i pieprz gruby. Zapomnij o maszynce bo zrobi się miazga. Wyłącznie siekanie nożem

Teoretycznie moc wyjściwa to 850W. Częstotliwość pracy 2,45 GHz. Ale kuchenka ma 22 lata i każdego roku przerabia min. 25kg owoców. Tyratron nie był wymieniany i stracił co nieco na mocy

Powidła najlepiej zagęszczać w kuchni mikrofalowej. Włączać na cykle 1/2h i przemieszać. I tak do czasu uzyskania oczekiwanej gęstości. Nic się nie przypala i nie pryska. Robię tak od lat. Wypestkowane śliwki ogrzewam w szklanych naczyniach i porcelanowych wazach bez złoceń. W miarę obkurczania się zawartości redukuję ilość naczyń. Można tym sposobem uzyskać wysoki stopień wysmażenia owoców.

Pokemonie, oniemiałam z wrażenia Dwóch zdjęć nie wstawiłeś do tekstu; dlatego pokazywały się na końcu wpisu.

To jest TO

Beskidzcy górale smażą na takich blachach placki ziemniaczane, które podaje się z wyrzoskami.

Lista odzwierciedla deklaracje/intencje uczestnictwa w kursie. Za tym powinna iść terminowa - w zgodzie z zaakceptowanym regulaminem - wpłata. Wpłaty sygnalizowane są zmianą koloru nazwiska osoby, która dopełniła przedpłaty.

Raczej od 16kH do 65 kH. 16 kH jest słyszalne przez dzieci i uzdolnionych dorosłych. Psy słyszą ultradźwięki na pewno, są nawet specjalne gwizdki ultradźwiękowe dedykowane psom. Jeżeli tę myszkę masz w domu to sprawę załatwi wyłącznie pułapka. Nie jest prawdą, że ultradźwięki nie są szkodliwe dla ludzi. W przemyśle są na to normy, a przynajmniej były, gdy pracowałam w swoim zawodzie. Na ogrodowe gryzonie taki odstraszacze nie dziłają. Ale są to wyłącznie moje doświadczenia z nornicami i kretami. Dobre są koty, najlepsze dzikie koty

Na stronie głównej masz recepturę: http://wedlinydomowe.pl/wedzonki/szynki/101-szynka-wolowa-gotowana Możesz też zrobić szynkową wołową: http://wedlinydomowe.pl/kielbasy/nietrwale-grubo-rozdrobnione/1378-szynkowa-wolowa

A gdzie "tłuste" jest?

Panierka luksusowa: mąka krupczatka (żeby było jej jak najmniej), jajko i pokruszone płatki migdałowe. Należy pilnie uważać na tempereturę smażenia ponieważ łatwo się przypalają.

No, Andy, zawsze byłam i jestem przekonana, że można na Tobie polegać spolegliwy Słownik języka polskiego 1. «taki, który wzbudza zaufanie i można na nim polegać» 2. pot. «taki, który łatwo ustępuje i podporządkowuje się innym»

W szklanej podstawce jest woda, która jest podciągana przez gazę. Wodę należy uzupełniać. Wilgotność pod gazą regulujemy przez jej odchylanie. Ser oczywiście nie dotyka wody; leży na oddzielnej podstawce, czego na zdjęciu nie widać ale należy się domyślić .